Kínai tea: Történelem, kíváncsiságok, fajták és tulajdonságok

Hybed fa, rizs, olaj, só, szójaszósz, ecet és elkerülhetetlenül tea: Itt található Kínában az élet hét alapvető szükséglete!

A Kínai tea A lélek és a test gondozása szempontjából értékesnek tekintik legendás és ősi tulajdonságainak köszönhetően, mint az évezredes kultúrának, amelyhez tartozik.

Ma meg akarjuk térni a A történelem, a mítoszok és a legendák között, Menj, hogy fedezze fel az övét kíváncsiság, mint a világ legdrágább kínai tea neve, és sorolja fel fajtáit e értékes tulajdonságok mindannyiunk egészségére.

A kínai tea története

Eredete: egy történet, amely 5000 évvel ezelőtt kezdődik

Úgy tűnik, hogy az összes nagyszerű történet a gravitációs erő miatt született, így volt a Newton almával és egy fa leveleivel 5000 évvel ezelőtt Buktak a vízbeShen császár Nung.

A legenda szerint úgy tűnik, hogy a kínai tea története egy "balesetből" származik, amely néhány aromás levelet a császár vízforralójában pihenésre vezetett.

Érdeklődve az általa keletkező parfüm miatt, és úgy döntött, hogy kortyot iszik, és azonnal úgy érezte, hogy ez a meleg és illatos folyadék "kivizsgálja" a testét.

Ez az oka annak, hogy Shen Nung úgy döntött, hogy felhívja hogy, a kínai karakter, amely pontosan azt jelenti, hogy ellenőrizni vagy kivizsgálni.

Olyan erős volt a történet hatása, hogy Kr. E. 200 -ban a császár a Han dinasztia Megállapította, hogy amikor a teára utal, egy speciális írásbeli karaktert kell használni, amely a fából készült ágakat, a füvet és a kettő közötti embert illusztrálta a tea és a természet közötti egyensúly szimbólumára.

Amikor a piac megváltoztatta a tea színét

Az idő múlásával a teát már nem csak orvosi tulajdonságaira használták, hanem minden tekintetben rituálévá váltak.

Az ültetvények megsokszorozódtak, és a kínai tea az egyik lett a Nagyobb vagyon forrásai az országból.

A tizenhetedik század közepéig az összes kínai tea zöld tea volt.

Aztán, amint a világ történetében gyakran történik, a piac úgy döntött, hogy megváltoztatja a szabályokat.

Az export iránti kérelemmel való lépést, a kínai gazdálkodók rájöttek, hogy a tealeveleket speciális erjesztési eljárással tudják tartani.

Így született a pályázati kiírás (Kínai piros tea, ahogy otthon hívják), o tea képes erh, amely hosszabb ideig tudta fenntartani az ízét és az aromáját, mint a legfinomabb zöld teák, és alkalmas volt a hosszú export utazásokra.

A Tea Egyetem

A tea továbbra is a főszereplő a kínai életében, amelyek nyilvánvalóan el vannak helyezve a vezetésben a világrangsor az egy főre jutott mennyiségre.

Különösen a fontos pillanatokban alapvető elemként felismerhető, mint például házasság, ahol a pár hagyományosan teát szolgál fel családjuknak a jólét és a szülők tiszteletének jeleként.

A tea is lett vizsgálati alany Mindezt a Lu Yu Tea Művészeti Központban, egy specializációs iskolában, amelyet 1980 -ban alapítottak Taipei -ben, és amely ma számos helyszínen található, köztük Peking, Chengdu és Sanghaj.

A felvételi vizsga nagyon szelektív, de a szerencsés diákok, akik továbbra is regisztrálni akarnak, továbbra is képesek lesznek megtanulni az összes fázist a tökéletes érdekében Teaszertartás és felhívják őket a "Tea Master" tanulmányok útjának végén.

Amellett, hogy a tanulmány és az elkötelezettség útja, a tea lehetővé teszi az aggregációt és a szórakozást.

A Tenfu Tea Múzeum valójában a Nagyobb múzeum A világnak, amely elkötelezett a Millenniális ital története, előkészítése és hagyományainak, és Zhangzhou -ban található, a Fujian régióban, az ország egyik fő teatermelőjében.

Kíváncsiság a kínai teával kapcsolatban

Ez az infúzió a történelem redői között rejtőzik, sokkal több érdekesség, mint gondolnánk.

Az első a nagy változatosság, a kínai tea egyik fő jellemzője.

De talán nem mindenki tudja, hogy a valóságban mind ugyanabból a növényből származnak, a Camelia sinensis, egy fás növény, amelyet elsősorban Bangladesben, Indiában és természetesen Kínában termeltek.

De minden típusú tea között mi az a legdrágább? 

Nyilvánvalóan Ming, a történelem egyik leghíresebb kínai dinasztiája.

A tea Hong Pao -tól (szó szerint "nagy vörös ruha") Vale 1300 euró / gramm És a Ming császárok dinasztia volt kínai kertjében, a Wu Yi -hegységben termesztik.

Ez az értékes infúzió a legenda szerint a betegségből a Ming -dinasztia császárának anyját gondozta.

Gondolkodni azon, hogy miként iszunk teát minden nap, amelyet a kép, amelyet bemutatunk teafilterek amelyek tartalmazzák a forrásban lévő vízbe merítendő leveleket.

De ezt a módszert csak 1800 -ban vezették be Amerikában, és a tapasztaltabb számára ez nem tartja tiszteletben a legjobb módot annak előkészítésére.

Valójában a legmegfelelőbb módszer az, ha a leveleket közvetlenül a vízbe merítik, anélkül, hogy megváltoztatnánk az ízüket.

A fajták

Kína, a teátermelésben, bárki számára második.

A termesztett, dolgozó és exportált fajták sokrétűek, de könnyen osztályozhatók.

A késztermék diverzifikációjának legfontosabb tényezőjét a feldolgozási módszerek képviselik, amelyeket a levelek a gyűjtés után szenvednek. 

Mi diverzifikál A kínai tea különféle típusait erjesztési fok.

Mint emlékezni fogsz, elmondtuk, hogy a fekete tea hogyan született a megőrzési kapacitás növelésének szükségességéből a nemzetközi kereskedelem hosszú szakaszaiban.

És valójában a két szélsőség, amelyek között a tea típusai megoszlanak, "nem oxidálódnak", például a zöld teák, és azok, amelyek teljesen oxidáltak, mint a fekete tea.

Középen vannak a "félig fésült" teák, amelyeknek a két szélsőséges oxidációja e két szélsőség között, a Qingcha néven, és "zöld-kék" vagy "kék" tea névvel fordítva.

A kínai tea tulajdonságai

Minden egészségügyi problémára mindig van a megfelelő tea.

A nem túl erjesztett tea, mint a zöld fajta, a Kiváló természetes antibakteriális.

Valójában azok az anyagok, amelyek ezt alkotják, kiváló szövetségesek Streptococcus ellen, amely elősegíti az egészséges száj és fogak fenntartását, de a zöld tea legértékesebb anyaga az EGCG (Epigallocatechin-3-gallate) egy erős antioxidáns, amely segít a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

A fekete tea, másrészt, amelyet a nagyobb mennyiségű thin jellemez, az elménkre gyakorolható Segítsen nekünk koncentrálni minket (de túlzás nélkül). Ezenkívül, akárcsak a zöld fajta, akár a fekete is, antioxidánsokat, flavonoidokat tartalmaz, amelyek segítenek a testben megakadályozza a mobil öregedést, hogy ellensúlyozzák a szabad gyökök hatását és a kardio-körkörös rendszer egészséges állapotát tartsák.

Hogy a történelem, a jótékony tulajdonságai, vagy mivel az egész élet nem lenne elegendő az összes fajtájának megkóstolásához, úgy tűnik, hogy a tea kiváló okokat ad nekünk, hogy belépjünk a napi rutinba.

Elkezdheti kóstolni annak egyik legjellemzőbb fajtáját: a Pu ehr.

Az, ami egyedivé teszi, mind ízlés szerint, mind megjelenésében, az az övé öregedési folyamat: Valójában a leveleket olyan mikroflórnak és baktériumoknak teszik ki, amelyek erjesztik, erős ízt adva, de alacsony mennyiségű koffeinnel.

Csakúgy, mint a bor vagy a likőrök, ez a tea az idő múlásával növeli értékét, gondolja, hogy az ilyen típusú legértékesebb és legdrágább tea több mint 30 éves!

Kínában, vagy a város egyik leggyorsabbabb bárjában készítse el ezt a tapasztalatot, és mondja el nekünk, ha te is úgy érezte, hogy a tea "megvizsgálta" a testét, csakúgy, mint a Shen Nung császár 5000 évvel ezelőtt.