United States
A világ leghíresebb helyes kávéja még egy évszázaddal ezelőtt született, de képes volt meghódítani egy tiszteletbeli helyet a világ koktél jelenetén.
Édes és kellemes ízlés szerint, de tiszteletreméltó alkoholtartalommal aÍr kávé Nagyon sok szerelmese és csodálója van.
A tökéletes elkészítés azonban egyáltalán nem nyilvánvaló: amint felfedezzük, az összes elemnek harmonikus és kiegyensúlyozott módon kell összeolvadnia.
Készen áll arra, hogy többet megtudjon és fedezze fel Hogyan és hol született a híres ital?
Ír kávé: egy ital erős kontrasztú ital
A megjelenés és a jóság jobban, mint valaha, a kettős szál, amikor a Ír kávé.
A névjegykártya vizuálisan a krém, amelynek minden máson lebegnie kell és meglehetősen hideg, hogy ne cseppfolyósítson Ezen túlmenően, a kávéból származó hő miatt, kevésnek kell működni, teljes, de nem teljesen felszerelve.
Ennek sikere a vacsora utáni sikere a forró alkatrész, a kávé és a hideg, a krém közötti egyensúlytól függ. A kávénak forrónak, a megfelelő hosszúságúnak kell lennie, hogy az íze szempontjából keverje a whiskyt anélkül, hogy a krém teljesen feloldódna.
Amikor egy ír kávét iszik, amelyet munkásszerűen készítettek, aEllenállás a hő és a hideg között ezért elég erős, de az ízek meglepődnek: a kávé édesíti a nádcukorból, a whiskyből és annak erőteljes alkoholos jegyzetét, a krém finomságát.
Az ír kávé története
Az ír kávé története lenyűgöző.
Néhány koktél zavaros eredetű, és a találmányukról szóló hírek bizonytalanok és még egymással ellentmondásosak, míg az ír kávé vonatkozásában nincs nagy kétség, kivéve egyet, a találmány helyéhez kapcsolódóan.
A többi "kollégája" -kal ellentétben ez nem a kísérletező véletlenszerűségének vagy képzeletének eredménye: a receptje inkább a meleg, kellemes és tehetséges ivó ital megtalálásának szükségességére reagál.
Ír kávét találtak ki Írországban az elsőben 40 -es évek.
A történelem két verziója van: az első szerint a koktélt Shannon városában találták ki, a másik szerint azonban egy Foynes étteremben, Limerick közelében.
Hub pont az utazók számára, Kóbor Nem volt olyan ismert (és még mindig még mindig) az enyhe éghajlathoz: a hideg, a szél és az eső ott vannak.
A Cook Joe Sheridan Azoknak az utasoknak használták, akik forró kávét érkeztek a városba whisky hozzáadásával és egy krémréteggel, amely mindent legyőzött.
Amikor megkérdezték tőle, hogy "brazil kávé", azt válaszolta, hogy ez egy "ír kávé".
A diffúzió az 1950 -es évek után
A Foynes repülőtéren továbbra is kiszolgálták az ír kávét, amely most a hely különlegességévé vált, de ez a koktél a közeli Shannon repülőtéren is szolgált.
Az Origin városában levő kétségeken túl, bár biztosnak tűnik, hogy pontosan Shannonból, ahol elkezdték a nemzetközi járatokat, elterjedtek az ír kávé világszerte.
Valójában ott, valójában 1952 -ben, a San Francisco Chronicle újságírója és utazási írója, Stanton Delaplane, volt az első, misztikus találkozása ezzel az itallal, és megütötte.
Tehát úgy döntött, hogy ezt a specialitást behozza az országába. A Buena Vista Cafe di San Francisco És a baristákkal együtt kísérleteket végzett a kávé, a krém és a whisky ízletes keverékének újjáépítésére Írországban.
Francia és amerikai kávé
A variánsok híresebb ebből az italból a Francia kávé, ahol a whisky helyett konyakot vagy calvadót használnak, és aAmerikai kávé (Vigyázzon, hogy ne zavarja őt az amerikai kávéval, főleg reggelire), amelyben az ír whiskyt a bourbonnal cserélik ki.
Úgy tűnik azt is, hogy a nádcukorral később adtak hozzá, az első ír kávé fehér cukrot tartalmazott.
Az üveg az ír kávéból
Ha az ír kávé elkészítésének első nehézsége az összetevők közötti egyensúlyban rejlik Az üvegválasztás- Ahhoz, hogy ezt az italt kiszolgálja, akkor a csésze fogantyúval (Bögre) vagy a üveg lábával, egy fogantyúval is felszerelve, mindkettő átlátszó üvegből.
Általában az átmérő nem haladja meg az 5 cm -t, a magasság változó, és az alak lekerekíthető vagy sem.
Az összetevők öntése előtt elengedhetetlen, hogy ne felejtse el melegíteni az üveget, és forró vizet önt.
Az ír kávé recept
A szükséges összetevők és felszerelések
Most nézzük meg az összetevőket és adagokat, hogy aÍr kávé tökéletes:
● 5 g barna cukor
● 35 ml eszpresszó
● 30 g ír whisky
● 60 g friss folyékony krém.
● Kávépor dekorációhoz
Ami a felszerelést illeti, ehelyett:
● Ír kávéüveg
● Ceramic Bricchetto
● Shaker
● Barspoon
Készítmény
1. Melegítse elő az üveget, öntsön forró vizet, amelyet eldob.
2. Helyezze be a barna cukrot a kiszolgálás pohárba.
3. Készítsen el egy hosszú eszpresszót (30 - 35 ml) egy kerámia bricchetto -ban, és keverje össze közvetlenül az üvegbe.
4. Ezen a ponton adja hozzá az ír whiskyt a keverékhez.
5. Mordja a krémet Néhány másodpercig, és óvatosan tegye, egy barspoon segítségével, a keverék felületére.
6. Ne keverd össze- Megszórjuk egy vékony rétegű kávéporral (vagy szerecsendióval), és tálaljuk a koktélt.
Függetlenül attól, hogy eredetileg Shannonból vagy Foynes -ből származik, az Irish Coffee minden bizonnyal sikerült megalapozni, mint alig ötven év alatt, mint a világ egyik legkedveltebb és részeg forró italának, és Írország valódi szimbóluma.
Ennek érdekében egy kis kézi készségnek és gyakorlatnak kell lennie, az összetevők megfelelő kiegyensúlyozására és mindenekelőtt a krém megfelelő konzisztenciájának elérése érdekében.
Ha meg akarja próbálni a kezét ennek a koktélnak a felkészülésén, azt javasoljuk, hogy használja a Erős keverék Espresso számára, teljes testű karakterrel és tartós aromával.