United States
Nem az Shakerato kávé sem a kávéfém, de a Jégkávé Ez minden bizonnyal a nyár egyik legkedveltebb itala.
Könnyen elkészíthető és friss, ideális még a nap alatti forró évszak alatt is fogyasztani azok számára, akik nem akarják feladni a napi koffein "adagját".
Olaszországban a A kávé hagyománya a jégben minden salento és megkülönböztető tulajdonságként biztosítja a Lmandula kábele.
Azonban utazás, hogy felfedezzük a Tipikus kávé szerte a világon, felfedeztük ezt Szintén Spanyolországban És különösen a "Caffè del Tiempo", egy ital, eszpresszó, jég és egy szelet citrom alapján.
Tudjuk meg, hogyan lehet elkészíteni a jégkávát a spanyol változatban, a Lecce -ben és egy "klasszikus" recept szerint.
A jégkávé hagyománya, Spanyolországtól Olaszországig
Mint a 17. század, a jeges kávé megjelent a városban Valencia és később kiszolgálták Otranto -ban is Egy szelet citrommal, a tiempo "caffè" Valentian receptje szerint.
Az évtizedek elmúltával azonban megváltozott a kávé receptje.
Ma, ha megrendeljük a "Tiempo kávézót, a POR kedvezőt" Valencia -ban, egy keserű eszpresszót szolgálnak fel, amelyet a kívánt módon javasolhatunk, és egy pohárban kóstolható meg néhány jégkockával és egy szelet citrommal vagy akár narancssárga színével.
Salentóban, másrészt a citrusszeletet helyettesítette mandulatej amelyet a kávé aromájának édesítésére és lágyítására használnak.
A Jégkávé Mindez sokoldalúságában és abban rejlik, hogy az eszpresszó hiteles ízét és a jég frissítő erejét kombinálja.
Tudjuk meg, hogyan lehet ezt a receptet csak a látszólag egyszerűnek elkészíteni: a sikere valójában nagymértékben attól a sorrendtől függ, hogy az összetevők és a felhasznált mennyiségek behelyezését.
A "Cafè del Tiempo" receptje
Kiváló előkészítéshez "Cafè del Tiempo" Készítenünk kell egy kissé hosszú kávét a mokával, és inkább egyet könnyű keverék.
Eltekintve attól, hogy egy poharat készítsen néhány jégkockával, személyenként 4 vagy 5.
A jég és a kávé kombinálása előtt fontos, hogy az utóbbit megshesse, ha szükséges, mert a cukrot soha nem szabad közvetlenül az üvegbe keverni.
Végül csak hozzá kell adnunk egy szelet citromot vagy egy csepp likőr a "helyes" verzióhoz.
Leccese kávé recept
A Jég kávé mandulatejjel, A Salento recept szerint az első lépés egy kiváló eszpresszó, amelyet a Intenzív és erős keverék, amely képes jól kötődni a mandulatej édességéhez.
Készítse el az üveget a jéggel, ügyelve a használatra teljes kockák Ezért tehát lassabban megolvadna anélkül, hogy túlságosan bölcsen lennének a kávé íze.
Először add hozzá a kávét, majd a mandulatejet. 2 teáskanál elegendő az édesítéséhez és a jellegzetes aroma megadásához Caffè Leccese Classico.
Ott is van a "Blow" változat.
A különbség az, hogy ebben az esetben a professzionális gép gőzsugaras segítségével a kávét a mandula tejjel együtt tartják, ezáltal finom krémet hozva létre.
Kávé recept klasszikus jéggel
Olaszország többi részén, amikor jéggel rendelünk egy kávét, akkor kiszolgáljuk A recept harmadik változata.
Mindig egy kiváló eszpresszóból indul, nem túl hosszú és intenzív.
Időközben a csapos egy régi divatüvegben, 3 vagy 4 jégkockában készül, mindig tele van, hogy a kávé elkészítése közben elkezdi lehűteni az üveget, és kissé megolvad.
Ezen a ponton az ügyfelet egyrészt az eszpresszó csésze használja, hogy azt akarat szerint javasolhassa, másrészt a jéggel. A játékok elkészülnek, és mindenki élvezheti a finom jégkávét, személyre szabott és tökéletes a nyár melegének ellensúlyozására.
Kedveled?