Kineska ceremonija čaja: fascinantan ritual

Čaj je uvijek bio važan u azijskoj kulturi, a posebno na kineskom.

Berry ne znači samo konzumiranje pića, jer je stvar sudjelovanja u stvarnom ritualu, koji je sačuvan tijekom stoljeća, držeći svoj šarm netaknut.

Tradicionalni Kineska ceremonija čaja Često se drži u važnim prilikama, poput vjenčanja, ali to je i način dočekanja gostiju kod kuće.

Označimo njegovu povijest zajedno i otkrijemo što predviđa.

Čaj u Kini

Tamo Povijest kineskog čaja Počinje prije otprilike 5000 godina.

Njegova potrošnja doseže znatnu razinu u dinastiji Song i povećava se u razdoblju Juan.

Početkom 14. stoljeća, Piće je rasprostranjeno među svim društvenim slojevima, od najbogatijih klasa do manje bogate populacije.

Čaj je odigrao ulogu od posebnog značaja u Kini, toliko da su sorte proizvedene na područjima koje se smatraju boljim Počast sam.

U stvari se konzumiraju na sudu, kao što je na primjer Čaj planina Fujian Wuyi, tada poznat na Zapadu kao Bohea čaj, čiji uspjeh i slava počinju u razdoblju Juan.

Povijest kineske ceremonije čaja

Jedno od prvih izvještaja napisanih na ceremoniji datira prije 1200 godina, tijekom dinastije Tang.

Iza njegovog rođenja stoji vjerska misao stvorena od velikog poštovanja prema prirodi, povezane s filozofijom konfucijanizma, taoizma i budizma.

Čaj se počinje koristiti u Kini u ljekovite svrhe, od redovnika hramova koji su iskorištavali Načela fitoterapije.

S vremenom, ceremonija čaja u Kini, međutim, poprima drugačiju konotaciju, s jačim osjećajem za socijalnost, postajući trenutak za provesti zajedno u armonia ili proslava važnih životnih događaja.

Među ceremonijama čaja dobro je poznato da se odnosi GONGFU priprema čaja, koji datira iz osamnaestog stoljeća.

Snažno se koristio posljednjih godina za turističku zabavu, ovo je svečanik u kojem je pripremljen i služi čaj oolong sorti kao znak poštovanja prema gostima.

Ceremonija čaja Wu-wo, također prilično popularan, posebno je duhovni ritual, koji potiče sudionike da zaborave svoje znanje i bogatstvo, da uspostave grupnu ravnopravnost, bez predrasuda.

U kineskoj budističkoj upotrebi wuwo, koji potječe od sanskrita, znači "nema pojedinog neovisnog postojanja".

Ceremonija čaja Wu-Wo rođena je u Tajvanu i širi se u svim budističkim zemljama.

Koji su alati potrebni za kinesku ceremoniju čaja?

Prije svega, tijekom ceremonije Sve mora biti savršeno: Iz stava onih koji sudjeluju u atmosferi u kojoj se ritual odvija, sve do potrebnih predmeta.

U stvari, postoje neki neophodni alati: Prvo, kineski set za čaj, koji se može lako kupiti na mreži, ali i u specijaliziranim trgovinama.

Usluga čaja se zove "chaa dao", Što znači" Put čaja ".
Općenito se koristi Posebni Yixing čajnik, ali porculan se također može koristiti.

Vrč ili Chahai Koristi se za osiguravanje okusa čaja.

Tada su potrebni pladanj, platno ili stolnjak (smatra se nepristojnim da se ne koristi), žličicu od čaja ili kolekcionara za čišćenje izljeva čajnika.

Također tamo odabir čaja (rigorozno u lišću) je temeljna: sorte oolong -a najviše se koriste za tradicionalnu ceremoniju.

Rijetko, P-IER.

Zeleni čaj se obično izbjegava za ceremoniju čaja GONGFU.

Savršen čaj mora biti pripremljen sa najčišća i čistija voda Da biste osigurali ne samo piće s besprijekornim ukusom, već i počast prirodi.

Čak i tehnika mora biti besprijekorna: čaj se mora poslužiti s opuštenim i gracioznim pokretima.

Trenuci kineske ceremonije čaja

Ceremonija dobro organizirana traje od 20 do 25 minuta i predviđa sljedeće korake:

● Prvo, čajnik i šalice moraju se zagrijati;

● Nakon toga čaj se distribuira sudionicima, koji ispituju njegov izgled, aromu i kvalitetu;

● Treća faza uključuje Stvarna priprema čaja: Morate staviti čajnik na zdjelu, podići čajnik na ramena i sipati vodu u čajnik dok se ne prelije.

Nakon ulijevanja vode, izvršitelj skuplja i kuha lišće i stavlja poklopac na čajnik;

● Sljedeći je odlomak Maceracija čaja, što može varirati ovisno o količini lišća, njihovoj kvaliteti i veličini.

Obično za oolong čaj vrijeme maceracije kreće se od 30 sekundi do maksimalno 10 minuta.

U ovom trenutku, gost ulijeva piću iz čajnika u vrč za čaj.

To se zatim izliva u čaše, a zatim se prebacuje u šalice;

● Posljednji korak je potrošnja.

Dobra naljepnica zahtijeva da pijači lagano ljuljaju šalicu obje ruke i uživaju u aromi čaja prije nego što je kušaju.

Piće treba konzumirati u tri gutljaja.

Kad su svi završili prvi krug čaja, moguće je poslužiti drugima.

Ne biste li također željeli sudjelovati u tako fascinantnom ritualu?