Kako organizirati šalter bara

Kvaliteta i karakteristike opreme ključni su ponuditi kupcu izvrsnu uslugu, ali, kako bi stvarno dobro funkcionirao i optimizirao vremena, prostor također mora biti organiziran na funkcionalan način.

Dakle, evo nekoliko savjeta kako Organizirajte brojač šipke, što će vam pomoći da pripremite kavu, kapuccini i stres -bez koktela, a također će vam omogućiti da očistite i organizirate svoje "radne alate" s malo napora.

Udobni i funkcionalni prostori za jamčenje učinkovitosti brojača šipke

Organizirati šalter Služit će za ponuditi optimalnu, brzu, ali istodobno elegantnu i čistu uslugu.

U upravljanju prostorima važno je i da osoblje ima priliku slobodno kretati, bez ometanja rada drugih i stvaranja bilo kakvih stresnih situacija.

Iz tog razloga, središnji hodnik mora biti prilično širok: ideal je između 90 cm i 1 metar.

Šalter traka: Organizirajte stranu barmena

Dobar barmen mora bolje organizirati svoju radnu stanicu, počevši od pozicioniranja svog otkucaja srca, strojespresso.

Obično je njegovo mjesto u središtu Od radnog stola i naš savjet je da se dva brusinja stavi na njegovo desno, jedan za klasičnu smjesu i jedan za bez kofeina.

Nalijevo Lactiere se može postaviti na stroj, svaki smješten unutar ladice za hlađenje koja sadrži led.

U preostalom prostoru bit će smještena trgovina čokoladom, mješavina turneje, mikrovalna pećnica, skala i električna pećnica.

Za kakvu zabrinutost klupa za pripremu, može se stvoriti jedna ili više stanica, ovisno o njegovoj duljini.

Svaki će imati tanjure od kave, kapućina i latte, s relativnim žlicama (u odgovarajućim čeličnim spremnicima), zatim vrata zrna koja će se koristiti za pripremu kreativne kave; Napokon, naočale za vodu koje prate kavu.

Stanica za aperitive i koktele

Lokacija posvećena aperitivima i koktelima također je od velike važnosti.

Ono što mora biti opremljeno, uz to, naravno, boce potrebne za različite pripreme je jedno kapanje U crni silikon, voćni ukrasi, Boston Shaker, Blender i drugi alati potrebni za stvaranje pića.

Specifični prostor mora biti posvećen naočalama, koje moraju biti različitih mjera, ali iste vrste.

ANCONE DEL BAR: Organizirajte stranu kupca

Servisni stol s kojim se suočavaju kupci nekako predstavlja posjetnicu u šanku, jer je izložena i vidljiva javnosti.

Što se tiče njegove organizacije, osim što je uvijek održava čistu i u redu, savjet je stvoriti jednu ili više stanica na temelju duljine.

Svaki mora imati pune šećere, s različitim sortama šećera (bijele, smeđe, zaslađivača, fruktoze i meda), kao i uvijek pune držače za brisanje.

Kako organizirate svoju lokaciju?

Imate li savjet za dijeljenje?