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Les après-midi chauds d'été ont besoin de boissons qui apportent de la fraîcheur et du rafraîchissement: le Brazilna, O Gassosa au café, semble naître exactement à cet effet.
Stimulant au bon point, avec quelques glaçons, est exactement ce qu'il faut pour faire une pause.
Mais quand est né et pourquoi est-il moins connu que les autres boissons?
Découvrons ensemble.
Brazilna: Le Gassosa à Made in Italie Coffee
Là Café gazeux Il ne se trouve nulle part dans presque toutes les régions italiennes, sauf à l'endroit où le lieu de naissance lui a donné: Calabre.
Ici, en fait, vous pouvez toujours goûter dans presque toutes les barres Boisson mousseuse à base de café, qui a pu conquérir un tel nombre de fans pour résister à la domination des grandes marques internationales.
Là Brazilna a été inventé par une entreprise de la Province de Catanzaro qui a mis en bouteille l'eau minérale: sa diffusion s'est produite entre les années 70 et les années 80.
À la fois en Calabre et dans d'autres régions, jusqu'à il y a une cinquantaine d'années, de nombreuses boissons telles que l'orange, la limonade ou les aromatises gazeuses étaient courantes, mais seule la Brazilna a connu un si grand succès, à tel point qu'aujourd'hui il possède de nombreuses imitations, la plupart d'entre elles dont les calabresi.
Les ingrédients sont rares et simples - Eau minérale, café, sucre - Bien que la recette originale soit, bien sûr, secrète.
La boisson a été initialement commercialisée dans bouteilles en verre Et même aujourd'hui, il est possible de le trouver dans ce format, ou dans une boîte.
Gassosa avec café: la recette pour le faire à la maison
La mauvaise nouvelle est que, à moins qu'un gros coup de chance, en dehors de la Calabre, vous ne pourrez guère trouver le Café gazeux.
Mais, si vous l'avez goûté et que vous en êtes tombé amoureux, vous pouvez facilement en faire un version domestique, pour être apprécié chaque fois que vous en avez envie.
Voyons ce dont vous avez besoin pour 1 litre de cette boisson rafraîchissante.
Ingrédients pour 1 litre par Gassosa au café:
● 850 ml d'eau très gazeuse
● Environ 100 ml de café
● 50 g de sucre
● 2 cuillères à soupe de caramel
● Quelques gouttes de citron.
Vous aurez également besoin d'une bouteille vide de la capacité à 1 litre.
Avez-vous déjà tout?
Ensuite, il est temps de passer à l'action. Voici la procédure suivre:
1. Remplissez la bouteille de litre avec 850 ml d'eau.
2. Préparez 4-5 tasses à café, avec la machine expresso ou moka. Vous pouvez choisir un café avec un goût plus intense, comme le Mélange fort, ou le délicat, selon vos préférences.
3. Sucre le café bouillant et mélanger jusqu'à la dissolution complète; Laisser refroidir.
4. Versez le café sucré dans la bouteille, serrez quelques gouttes de citron et ajoutez le caramel, qui adoucira davantage la boisson et lui donnera la couleur typique du cola.
5. Gardez la boisson au réfrigérateur. Servir dans un verre haut avec quelques glaçons.
Bon café gazeux!