Πώς να φτιάξετε το κέικ καφέ: 4 "Παραλλαγές στο θέμα"

Σκεφτόμαστε γλυκά με καφέ, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι το τιραμισού.

Στην πραγματικότητα υπάρχουν και άλλοι τύποι επιδόρπια που μπορούν να γίνουν με αυτό το ενεργητικό ποτό και σήμερα θέλουμε να σας δώσουμε ιδέες για το πώς να φτιάξετε 4 παραλλαγές κέικ καφέ.

Αναψε το moka: Μαγειρέψτε!

Κέικ καφέ: 4 συνταγές με παραλλαγές

Είτε πρόκειται για ένα σπιτικό επιδόρπιο με το οποίο πρέπει να έχετε πρωινό, ένα γεμιστό για μια ειδική περίσταση είτε για ένα νόστιμο σνακ, το κέικ καφέ κερδίζει πάντα.

Σε αυτό το άρθρο θέλουμε να σας προτείνουμε Κατάλληλες συνταγές Επίσης σε όσους έχουν προβλήματα δυσανεξία σε τρόφιμα.

Γι 'αυτό προτείνουμε μια παραλλαγή για κάθε συνταγή: η πρώτη είναι βούτυρο χωρίς, με τη μοναδική παρουσία πετρελαίου. Έχουμε προβλέψει ένα για γιαούρτι σε αυτήν την περίπτωση χωρίς αυγά, ένα μαλακό και ψηλό κέικ σφουγγάρι χωρίς ζύμη, με πλήρωση κρέμας και, τέλος, ένα άψητο κέικ τυριού. Όλες αυτές οι συνταγές είναι ενωμένες από την παρουσία καφέ, η οποία εγγυάται μια ειδική γεύση σε οποιοδήποτε επιδόρπιο.

Κέικ καφέ χωρίς βούτυρο

Σε αυτή τη συνταγή, η καλοσύνη συμβαδίζει με την ελαφριά: χωρίς βούτυρο αλλά αλλά Μόνο λάδι σπόρου, σε συνδυασμό με τη λεπτότητα του κακάου και την ενέργεια του καφέ.

Συστατικά για 8 άτομα

• 3 αυγά
• 280 g ζάχαρης
• 150 ml περιορισμένου καφέ Zecchini Philicors
• 200 ml έλαιο σπόρου
• 350 g αλεύρι
• 80 g πικρή σκόνη κακάο
• 1 φακελάκι σκόνης ψησίματος
• μισό ποτήρι γάλα

Μέθοδος

1. Για να προετοιμάσετε το κέικ καφέ χωρίς βούτυρο, ξεκινήστε ένα Σπάστε τα αυγά σε έναν πλανητικό μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να τους κάνουν αφρώδες.
2. Τότε προσθέστε το Κρύο περιορισμένο καφέ, και συνεχίστε να αναμειγνύετε. Ρίξτε το πετρέλαιο Και συνεχίστε με τη ζύμη. Προσθέστε μια κουταλιά σε μια εποχή Αλεύρι, μέχρι την πλήρη απορρόφηση. Τέλος, προσθέστε το πικρό κακάο Και συνεχίστε να αναμειγνύετε έως ότου το μείγμα είναι ομοιογενές.
3. Λιώστε τη ζύμη Για γλυκά σε μισό ποτήρι γάλα, ρίξτε το στη ζύμη και συνεχίστε να αναμειγνύετε.
4. Λιπαρμένο και αλεύρι 26 cm τηγάνι, ρίξτε το μείγμα και ψήνετε σε ένα ζεστό φούρνο στους 180 ° C για 40-45 λεπτά. Πριν αφαιρεθεί, εισάγετε μια οδοντογλυφίδα: Εάν βλέπετε ότι παραμένει μια μικρή ζύμη, συνεχίστε να μαγειρεύετε για λίγα λεπτά. Εάν, αντίθετα, η οδοντογλυφίδα είναι στεγνή, εκχυλίστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει πριν ψήσει το κέικ.

Αυγό -χωρίς κέικ καφέ

Η δυσανεξία σε αυγό μπορεί να είναι σίγουρος: Αυτή η συνταγή κέικ καφέ δεν περιλαμβάνει τη χρήση του.

Συστατικά για 8 άτομα

• 250 g αλεύρι 00
• 50 g αμύλου πατάτας
• 150 g καφέ ζάχαρη
• 3 φλιτζάνια καφέ Zecchini Philicors
• 150 g λεπτό λευκό γιαούρτι
• 70 ml νερού
• 80 ml φυστούλα
• 1 φακελάκι ζύμης
• Ε.Β. αλάτι
• 100 g μαύρης σοκολάτας

Μέθοδος

1. Πρώτα προετοιμάστε τον καφέ και βάλτε το στην άκρη για να το δροσίσετε.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε το γιαούρτι, ζάχαρη Και ανακατέψτε. Ρίξτε τον καφέ, το λάδι σπόρου και το νερό και συνεχίστε να αναμειγνύετε μέχρι το μίγμα να είναι ομοιογενές.
3. Τότε προσθέστε το Αλεύρι, κοσκινισμένος με το άμυλο και τη ζύμη, συνεχίζει να αναμειγνύεται. Τελικά βάλτε μια πρέζα αλατιού, η σοκολάτα κόβεται σε κομμάτια και γυρίστε ξανά.
4. Λιπαρμένο και αλεύρι ένα τηγάνι Και ρίξτε το μείγμα. Ψήστε σε ένα ζεστό φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά. Δοκιμάστε οδοντογλυφίδες για να ελέγξετε το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, βγάλτε από το φούρνο, αφήστε τον εαυτό σας να κρυώσει και να πειράξετε τον εαυτό σας

Κέικ καφέ χωρίς μαγιά

Ένα κέικ σφουγγαριού χωρίς ζύμη και μια νόστιμη μασκάρπονη και πλήρωση καφέ: Εδώ είναι τα συστατικά αυτού του εκπληκτικού κέικ.

Συστατικά για 8-10 άτομα

• Για το κέικ σφουγγάρι με καφέ
• 5 αυγά
• 150 g ζάχαρης άχνη
• 80 g αλεύρι 00
• 80 g αμύλου πατάτας
• 2 φλιτζάνια καφέ Zecchini Philicors

 

• για την κρέμα
• 5 κόγχες
• 120 g ζάχαρης
• 80 g αλεύρι
• 1 λίτρα γάλακτος
• Η ζέστη ενός λεμονιού
• 1 φλιτζάνι καφέ Philicori πούλιες

 

• Για το καφέ
• 250 ml καφέ Philicori Zecchini
• 40 ml νερού
• 80 g ζάχαρης

 

• για διακόσμηση
• πικρό κακάο
• κομματάκια σοκολάτας

Μέθοδος

1. Για να βεβαιωθείτε ότι το ελαφρύ κέικ χωρίς σφουγγάρι είναι αρκετά υψηλό, αρχίστε να εργάζεστε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, διαχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια αυγών. Τραβήξτε το πρώτο με τη ζάχαρη μέχρι να τα κάνουν πολύ αφρώδη. Εκτός από, Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών Πολύ ακόμα κολλημένο. Για να πάρετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, βάλτε το δοχείο στην κατάψυξη Για τουλάχιστον 10 λεπτά, έτσι ώστε να είναι πολύ κρύο όταν τα εργάζεστε. Μόλις επιτευχθεί το αποτέλεσμα, προσθέστε τα ασπράδια αυγών που χτυπήθηκαν στους κρόκους, εισάγοντάς τα λίγο κάθε φορά και αναμειγνύοντας με μια σπάτουλα από πάνω προς τα κάτω για να αποφευχθεί η αποσυναρμολόγηση. Προσθέστε το αλεύρι λίγο κάθε φορά και, τέλος, τον καφέ, συνεχίζοντας να αναμειγνύεται.
2. Λίπασμα και αλεύρι το ταψί των 24 cm, Ρίξτε το μείγμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 35 λεπτά. Πριν από την εξαγωγή, ελέγξτε το μαγείρεμα με οδοντογλυφίδα. Εάν μαγειρευτεί, αφήστε το κέικ να ξεκουραστεί στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
3. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε την κρέμα. Τραβήξτε τους κρόκους με τη ζάχαρη και ένα φλιτζάνι καφέ, μέχρι να τους κάνουν αφρώδες. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σιγά -σιγά για να αποφύγετε το σχηματισμό κομματιών. Ρίχνουμε το γάλα και το ξύσμα του λεμονιού και αρχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φτάσει στο βρασμό. Από εκείνη τη στιγμή, υπολογίστε δύο λεπτά, στη συνέχεια απενεργοποιήστε, αφαιρέστε το ξύσμα λεμονιού και αφήστε το να κρυώσει.
4. Προετοιμάστε τον καφέ για το υγρό και κρατήστε το στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το νερό και τη ζάχαρη και αφήστε την να πάει σε χαμηλή φλόγα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέστε τον καφέ και ανακατέψτε καλά.
5. Κόψτε το κέικ σφουγγάρι οριζόντια, ομοιόμορφα διανείμετε την τουαλέτα καφέ, στη συνέχεια απλώστε την κρέμα και επαναλάβετε με το δεύτερο στρώμα. Καλύψτε το τελευταίο στρώμα με πικρή σκόνη κακάο και μερικές σταγόνες σοκολάτας. Κρατήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες και εξαγάγετε 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Καφές και κέικ σοκολάτας χωρίς μαγείρεμα

Τέλος, συνιστούμε ένα cheesecake γεύσης καφέ με μια νόστιμη σοκολάτα και φουντούκι γλάσο, γρήγορα να φτιάξετε και χωρίς να ενεργοποιήσετε το φούρνο γιατί χωρίς μαγείρεμα.

Συστατικά για 8-10 άτομα

• για τη βάση
• 350 g ξηρών μπισκότων
• 150 g βουτύρου
• 2 φλιτζάνια καφέ Philicori πούλιες

 

• για τη γέμιση
• 500 g λεπτό λευκό γιαούρτι
• 150 g τυριού κρέμας
• 80 g ζάχαρης άχνη
• 12 φύλλα ζελατίνης
• 200 ml καφέ
• 250 ml φρέσκιας κρέμας για μαστίγιο

 

• για κάλυψη
• 180 g μαύρης σοκολάτας
• Ε.Β. φουντούκια να διακοσμήσουν
• 2 καρύδια βουτύρου

Μέθοδος

1. Πρωτα απο ολα, Κόψτε τα μπισκότα Μέχρι να τα μειώσετε σε αλεύρι, στη συνέχεια τα βάλτε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το καφές, ανακατέψτε, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο Και ανακατέψτε. Πάρτε ένα αρθρωτό καλούπι, ευθυγραμμίστε το με χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε τα μπισκότα πιέζοντας ελαφρά με τα χέρια σας. Τοποθετήστε στο ψυγείο για να ξεκουραστείτε.
2. Εν τω μεταξύ, φροντίστε το πλήρωση. Βάλτε τα φύλλα του ζελατίνη Σε ένα μπολ με κρύο νερό, για τουλάχιστον 10 λεπτά. Χύσ'το γιαούρτι και το τυρί Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τον καφέ και ανακατέψτε τα πάντα.
3. Μαστίγιο της κρέμας, κρατώντας τα 50 ml στην άκρη και τοποθετήστε το στο μπολ λίγο κάθε φορά, αναμειγνύοντας από το κάτω μέρος στο άλλο για να αποτρέψετε την αποσυναρμολόγηση. Ζεσταίνετε την προχωρημένη κρέμα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα φρεάτιο και μετατρέψτε τα φύλλα ζελατίνης μέχρι να σχηματιστεί το ζελέ, τα οποία πρέπει στη συνέχεια να προσθέσετε στην κρέμα γιαουρτιού.
4. Αφαιρέστε τη βάση από το ψυγείο και ρίξτε το μίγμα, ισοπέδωση με τη σπάτουλα. Στη συνέχεια, βάλτε το ψυγείο.
5. Λιώσω το μαύρη σοκολάτα Σε ένα λουτρό με ένα ζευγάρι καρύδια βουτύρου και ρίξτε το στο κέικ προσπαθώντας να ισοπεδώσει. Προσθέστε μερικές φουντούκια διακόσμησης και κρατήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν το σερβίρετε.

Εάν είστε λάτρεις του καφέ και θέλετε να προετοιμάσετε αυτά τα νόστιμα Κέικ καφέΣας προτείνουμε να επισκεφθείτε τη δική μας ηλεκτρονικό κατάστημα Για να αγοράσετε ποιοτικά προϊόντα.