United States
Όλοι δεν γνωρίζουν ότι η Νορβηγία είναι η δεύτερη χώρα στον κόσμο για την κατά κεφαλήν κατανάλωση καφέ.
Ναι, παρά τους Ιταλούς, παραμένουν οι κύριοι ενθουσιώδες και εξαγωγείς του πολιτισμούespresso, οι Νορβηγοί καταναλώνουν κατά μέσο όρο 7,2 κιλά καφέ ανά έτος, ξεπέρασε μόνο τους φινλανδικούς γείτονες, παγκόσμιους ηγέτες με 9,6 κιλά.
Σε αυτό το σημείο, δεν θα είναι εκπληκτικό να ανακαλύψουμε ότι στη Νορβηγία δεν υπάρχει έλλειψη τυπικών συνταγών που βασίζονται σε καφέ, όπως αυτή Σκανδιναβικό αυγό Και επίσης γλυκά.
Σήμερα μιλάμε για το Karsk Νορβηγικά, ένα τυπικό ποτό που βασίζεται στον καφέ, με αλκοολική διόρθωση που το καθιστά ένα από τα ποτά που αγαπήθηκαν περισσότερο από τους νέους για το απεριτίφ!
Καφές στον κόσμο, το νορβηγικό Karsk
Μια δόση καφέ, Μια δόση λικέρ: Αυτές είναι οι αναλογίες, σύμφωνα με την παράδοση, για την προετοιμασία του νορβηγικού Karsk.
Είναι ένα "φτωχό" ποτό, γεννημένο στο αγροτικές περιοχές της χώρας για να ζεσταθεί από τις άκαμπτες χειμερινές θερμοκρασίες.
Αυτό εξηγεί την αλκοολική "διόρθωση" που βρίσκουμε, σε άλλα γεωγραφικά πλάτη, αλλά με τους ίδιους λόγους, επίσης Τυπικός καφές της κοιλάδας Aosta.
Διαφορετικές πηγές επιβεβαιώνουν ότι λαμβάνει χώρα η εξάπλωση του karsk Ξεκινώντας από τη Σουηδία, το 1800, αλλά σύντομα γίνεται πολύ δημοφιλές και στη Νορβηγία, ειδικά στην περιοχή Trøndelag.
Αυτό οδήγησε έναν πρώην υπουργό πολιτισμού να πει ότι όποιος μεγάλωσε έχει πέσει Karsk τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του.
Η προέλευση του ονόματος είναι επίσης συναρπαστική.
Το "Karsk" προέρχεται από το επίθετο "Karskr" το οποίο, στην αρχαία νορβηγική γλώσσα, σήμαινε υγιές, έντονο και ευκίνητο.
Το όνομα κάνει ρητή, λοιπόν, τον σκοπό που είχε αρχικά αυτό το ποτό.
Ακριβώς επειδή τόσο δημοφιλές, υπάρχουν επίσης διαφορετικά δεδομένα ονομάτων στο Karsk στις διάφορες νορβηγικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων, για παράδειγμα, Καφενετότ, Κόπος, ή στροβιλίζω στις βόρειες περιοχές.
Καφές "με νόμισμα": Πώς προετοιμάζετε το Karsk;
Ο παραδοσιακός τρόπος προετοιμασίας του νορβηγικού Karsk είναι μοναδικός στον κόσμο.
Στην πραγματικότητα, κάποιος είναι τοποθετημένος στο κάτω μέρος του κυπέλλου νόμισμα.
Ρίξτε τον καφέ μέχρι να βυθιστεί το νόμισμα και στη συνέχεια το λικέρ μέχρι να επανεμφανιστεί.
Παρόλο που αυτή η ιστορία παραδίδεται, αυτό δεν είναι δυνατό με ένα κλασικό κύπελλο καφέ: για να το νομίσουμε μαγικά "επανεμφανίζεται", στην πραγματικότητα, θα ήταν απαραίτητο να επιλέξετε ένα δοχείο με τη βάση στο κάτω μέρος πολύ πιο κοντά από την κορυφή μέρος.
Όσο για τα συστατικά, για να προετοιμάσουν ένα εξαιρετικό karsk μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαφορετικοί τύποι λικέρ, με βάση τη γεύση και την αλκοολική διαβάθμιση, ενώ ένα κλασικό χρησιμοποιείται για καφέ espresso.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μόνο ο καφές σερβίρεται στη Νορβηγία, θεωρώντας δεδομένο ότι ο επισκέπτης έχει ήδη μαζί του μια φιάλη του αγαπημένου του λικέρ. Σε άλλες περιπτώσεις, το ποτό πρόκειται να εξατμιστεί μέρος του αλκοόλ.
Γενικά, συνιστάται να Δόση η διόρθωση σταδιακά Επειδή το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ένα πολύ ποτό forte Είναι ιδιαίτερα ζεστό.
"Stateil Koppen": Δωρεάν καφέ για όλους
Εκτός από το να είναι το σπίτι του Karsk, η Νορβηγία είναι επίσης η χώρα όπου η "Stateil Koppen", μια πρωτοβουλία που ξεκίνησε από ένα Autogrill, η οποία στη συνέχεια εξαπλώθηκε αρκετά για να ρυθμίσει τον τρόπο με τον οποίο καταναλώνεται καφές.
Εκείνοι που αγοράζουν, στην πραγματικότητα, ένα Thermos σε ένα από τα διάφορα κρατικά σημεία πωλήσεων, που υπάρχουν σε ολόκληρη την εθνική επικράτεια, έχουν την ευκαιρία να συνεχίσουν Πίνετε δωρεάν καφέ, φέρνοντας το "κύπελλο" μαζί του σε οποιαδήποτε άλλη αλυσίδα του αυτοκινήτου.
Μια πρωτοβουλία που γεννήθηκε για εμπορικούς σκοπούς, αλλά η οποία ενθάρρυνε έντονα, σε μια χώρα πολύ ευαίσθητη στο περιβαλλοντικό ερώτημα, πιο βιώσιμες συνήθειες, μείωση τόσο των αποβλήτων όσο και της κατανάλωσης ενέργειας.
Ένα ενδιαφέρον σημείο εκκίνησης, το οποίο θα ήταν ωραίο να εξαγάγουμε ακόμη και έξω από τη Νορβηγία όπου, όπως ανακαλύψαμε τώρα, έχουν ένα πραγματικό πάθος για τον καφέ!