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Vielleicht gibt es nicht sehr vertraut, aber die Kaffe Hände Aktien Gesellschaft Es ist Teil des Lebens und der Gewohnheiten vieler von uns.
Dies ist in der Tat der umfangreiche Name der entkoffeinierter Kaffee. Seine Ursprünge sind deutsch, genau von Bremaund gehen Sie in die Zeit zurück, bis 1905, als Ludwig Roselius den Prozess für erfand Koffein aus Kaffee extrahieren Und er wurde Gründer des ersten entkoffeinierten Herstellers.
Bevor Sie verstehen, wie es beseitigt werden kann, ist es nützlich zu verstehen Was ist Koffein?, angesehen als das am weitesten verbreitete anregende langweilige Bland der Welt.
Seine chemische Verbindung wurde in jüngerer Zeit identifiziert als wir glauben und mit Hilfe derer, die niemals vermuten würden.
Erst 1819, 200 Jahre nach seiner Ankunft in Europa wurde das Molekül von Ferdinand Rungela isoliert, nachdem ein Vergleich mit einem der bekanntesten Namen der Zeit vergleichbar war. Wolfgang Goethe, der nicht nur Schriftsteller, Dichter und Dramatiker, sondern auch ein Chemie- und Biologie -Gelehrter war.
Die Phasen der entkAPIFISIONISIERUNG
Die Methoden zur Dekaffeinisierung diversifizieren sich gegenseitig hauptsächlich für Substanzen verwendet Während des Prozesses sind die Phasen allen Techniken gemeinsam:
Schwellung
Die durch die Mischung ausgewählten Kaffeebohnen werden mit Wasser und Dampf "aufgeblasen" und ihre zelluläre Struktur abheben und so die Extraktion von Koffein während der folgenden Prozesse erleichtert.
Extraktion
Der grundlegende Teil des Prozesses.
Dank eines bestimmten Lösungsmittelkoffeins wird "gefangen" und somit außerhalb des Getreides gebracht.
Wiederherstellung des Lösungsmittels
Das Lösungsmittel wird vollständig aus dem Kaffee beseitigt, damit Sie ihn wiederherstellen und für nachfolgende Prozesse verwenden können.
Dieser Teil ist sowohl aus wirtschaftlichen Gründen sehr gewissenhaft, da das verwendete Produkt sehr teuer ist, und da das Gesetz bestimmte maximale Grenzen von Rückständen erfordert.
Trocknen
Die Bohnen, die für den Verarbeitungsprozess immer noch feucht sind, werden durch Beseitigung des Restwassers "getrocknet".
Auch hier ist die Aufmerksamkeit sehr hoch, da der Grad der Luftfeuchtigkeit einer der grundlegenden Faktoren bei Produktanalysen ist.
Verpackung
Sobald der entkoffeinierte Kaffee auf neue Leinwände oder in denen des Kunden selbst zur Optimierung seiner Logistik gesammelt wird.
Analysen
Um sicherzustellen, dass der Verbraucher, dass das von es konsumierende Produkt ist geröstet auf Diclormethan) und Luftfeuchtigkeit (für italienisches Recht von nicht mehr als 11%).
Was sind die Geschmacksunterschiede zwischen einem entkoffeinierten Kaffee und einem Espresso?
Im Kaffeebereich gibt es mehrere Teams, die kämpfen. Ausgehend von denen, die es versüßen wollen (normal? Von Rod?
Oder mit der diätetischen Variante?) Übergehen an diejenigen, die es bitteren bevorzugen.
Einer von Klage Populärer ist unter denen, die niemals entkoffeiniert trinken würden, weil es nicht voll genug ist.
Offensichtlich werden wir nicht aufstehen, aber wir möchten ein Produkt melden, das allen zustimmen könnte: die Kavè Decaf, was dank der gewissenhaften Arbeit an den Kaffeebohnen gelingt, diese Variante a zu geben a konsequentes Geschmack und gut ausgeglichen, mit einem Überwiegen des Desserts auf eine Bitterkeit mit mittlerer Wert und a Fast abwesend Säure. Es ist ausschließlich mit den besten originalen Singles Südamerikas und Indiens erstellt und ist in Kapseln und Pulver für Espressomaschinen, französische Presse und Mokka erhältlich.
Auch um die Verbraucher sicherzustellen Decaffeinisierungsprozess Und nach der Qualität der Verarbeitung wurde die gesamte Kavè Decaf -Linie von zertifiziert vonNationales italienisches Espresso -Institut.
Tut entkoffeinierten Kaffee weh?
Immer im Thema falsche Mythen, es hat mehrmals gefühlt und gelesen, dass die Entkoffeineinheit für die Gesundheit schädlich sind, aber kein öffentliches Gesundheitsbetrag hat jemals erhebliche Probleme aus epidemiologischer und gesundheitlicher Sicht hervorgehoben.
Insbesondere die Ergebnisse der von der durchgeführten StudienEFSA, Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde, die die Mitgliedstaaten beruhigen, die besorgt über die schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit im Zusammenhang mit dem Konsum von Koffein.
Die Vorsichtsmaßnahmen, die mit dem normalen Kaffee berücksichtigt werden müssen: Missbrauche es nicht Bei Herz -Kreislauf -Erkrankungen, Schlaflosigkeit oder Angstzuständen und Magenreflux.
In diesen Fällen wird die Aufnahme von entkoffeiniert auch nicht empfohlen, da die Menge an Koffein niedrig, aber nicht nicht existieren.
Nachdem Sie mögliche negative Konsequenzen geschrieben haben, müssen Sie auch einige schreiben positive Effekte.
Die geringe Menge an Koffein, die in entkoffeinierten vorhanden sind, ist in der Tat ein starker Verbündeter der Gesundheit: Es fördert die Magensekretion und die Peristaltik und hilft damit die Verdauung; Es wird im Falle von Kopfschmerzen empfohlen, da es dank seines Vasokonstriktoreffekts die Schmerzen verringert und schließlich auch gut für die Leber ist, da die Diterpens, die im Kaffee vorhanden freie Radikale, die durch die Reaktionen Leberstoffwechsel erzeugt werden.
Die Auswirkungen, die wir gerade aufgeführt haben, werden zumindest teilweise auch im Tee gefunden, da das im Kaffee vorhandene Koffein eine enge Beziehung zu Theophyllin hat.
Nachdem wir Ihnen alle Eigenschaften der entkoffeinierten erzählt haben, raten wir Ihnen, die Geheimnisse seines engen "Verwandten" zu entdecken. Tee, Mit einer Geschichte, die vor 5000 Jahren beginnt.