Design unico
Il Chemex è considerato una delle migliori creazioni moderne del design.
Willkommen bei unserem vollständigen Leitfaden zur Kaffeezubereitung mit der Pour Over Chemex-Methode, herausgegeben von Filicori Zecchini. Wenn Sie eine neue Dimension der handwerklichen Kaffeezubereitung entdecken wollen, sind Sie hier richtig. In diesem Leitfaden finden Sie Tipps, Techniken und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Zubereitung von hochwertigem Kaffee mit der Chemex und unseren Filicori Zecchini Kaffeemischungen.
1.
La French Press è composta da un bricco cilindrico, in vetro Pirex o altro materiale resistente al calore, e un coperchio dotato di stantuffo che termina con un filtro.
2.
Inserisci il filtro di carta all'interno del Chemex, sulla parte superiore.
3.
Scalda l’acqua a una temperatura di 92° - 96°C.
4.
Bagna il filtro con l’acqua calda per togliere il sapore di carta e far aderire il filtro al portafiltro.
5.
Elimina l'acqua, percolata nel passo 4.
6.
Macina il caffè a una granulometria medio-fine (va bene anche quella per la Moka).
7.
Versa il caffè macinato nel filtro.
8.
Versa lentamente l'acqua calda sul caffè e aspetta che percoli nella parte inferiore del Chemex.
9.
Continua a versare l'acqua con movimenti rotatori e lasciala filtrare attraverso il caffè.
10.
Rimuovi il filtro con il caffè esausto dal Chemex.
11.
Mescola il caffè con un movimento rotatorio del Chemex.
12.
Servi il caffè. Il caffè estratto con il Chemex si gusta nella tazza da cappuccino o nel mug.
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