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Willkommen bei unserem vollständigen Leitfaden zur Kaffeezubereitung mit der Pour Over V60-Methode, herausgegeben von Filicori Zecchini. Entdecken Sie die Geheimnisse der Zubereitung eines handwerklich hergestellten Kaffees mit feinem Geschmack und umhüllendem Aroma mit der V60-Methode.

Die Methode zur Verstärkung jedes Aromas

Filicori Zecchini - Brew Guide - Pour Over V60

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Die Pour Over (Übergießen) V60 Methode verwendet drei einfache Hilfsmittel: einen Filterhalter aus Keramik, Glas oder anderen Materialien, einen Papierfilter und eine hitzebeständige Glaskanne. Der Name kommt einfach von der Größe des Winkels des Filterhalters, nämlich 60°, wodurch der Kaffee perfekt durchziehen kann.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Scaldare l'acqua

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Erhitzen Sie das Wasser (ca. 330 ml) auf eine Temperatur zwischen 92°C - 96°C.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Disporre il portafiltro e il filtro sul bricco di percolazione

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Setzen Sie Filterhalter und Filter auf den Perkolationstopf.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Bagnare il filtro con acqua calda

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Befeuchten Sie den Filter mit warmem Wasser, um den Papiergeschmack zu entfernen und den Filter am Filterhalter zu befestigen. Denken Sie daran, versickertes Wasser zu entfernen.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Macinare il caffè con la giusta granulometria

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Mahlen Sie den Kaffee auf eine mittlere Korngröße (etwa so groß wie Zuckerkörner).

Filicori Zecchini - Brew Guide - Tarare la bilancia

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Wiegen Sie die Waage.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Versare il caffè macinato nel filtro

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Füllen Sie den gemahlenen Kaffee in den Filter, etwa 30 g.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Bagnare il caffè

8

Für den Voraufguss wird das Kaffeebett mit 60 ml heißem Wasser gleichmäßig und in kreisenden Bewegungen benetzt. Warten Sie etwa 30 Sekunden, bis das gesamte Wasser durchgesickert ist.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Versare la restante acqua

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Gießen Sie die restliche Wassermenge in kreisenden Bewegungen. Das Wasser sickert nach etwa 2 bis 3 Minuten in den Topf darunter.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Mescolare la bevanda con movimenti circolari del bricco

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Rühren Sie das Getränk einige Sekunden lang mit langsamen, kreisenden Bewegungen des Topfes um.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Servire il caffè

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Kaffee servieren.

Eine Zubereitungsmethode, die die Aromen verstärkt

Die Aromen und Eigenschaften des Kaffees werden durch diese Extraktionsmethode hervorgehoben, was zu einer mittelkräftigen, delikaten und angenehmen Tasse führt. Langsam zu trinken.

Filicori Zecchini - V60 - Un metodo di preparazione che esalta gli aromi
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Wählen Sie Ihre Kaffeemischung

Entdecken Sie unsere speziell für die Pour Over V60 ausgewählten Kaffeemischungen und finden Sie diejenige, die Ihren Geschmack trifft. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Geschmacksprofilen, von blumigen bis zu fruchtigen Noten, um eine einzigartige Tasse Kaffee zu kreieren.

Präzises Mahlen und Dosieren

Entdecken Sie, wie wichtig ein präzises Mahlen und eine genaue Dosierung für einen ausgewogenen und aromatischen Kaffee sind. Befolgen Sie unsere Ratschläge für den idealen Mahlgrad und die richtige Dosierung des Kaffees für maximalen Geschmack.

Zubereitung mit Pour Over V60

Folgen Sie unseren detaillierten Anweisungen für die Zubereitung von Kaffee mit dem Pour Over V60. Lernen Sie die richtigen Gießtechniken, das Wasser-Kaffee-Verhältnis und die Extraktionszeit für eine perfekt ausgewogene Tasse Kaffee.

Pour Over V60 Kaffeeverkostung

Genießen Sie den Moment der Verkostung Ihres Pour Over V60 Kaffees. Entdecken Sie, wie Sie die verschiedenen aromatischen Noten und subtilen Geschmacksakzente in Ihrer Tasse erkennen können. Schätzen Sie die Komplexität und Reichhaltigkeit Ihres sorgfältig zubereiteten Kaffees.

Experimentieren und Anpassen

Sobald Sie die Grundtechniken beherrschen, können Sie mit der Pour Over V60 experimentieren und Ihre Kaffeezubereitung individuell gestalten. Spielen Sie mit verschiedenen Mahlgraden, Mengenverhältnissen und Extraktionszeiten, um Ihre perfekte Tasse Kaffee zu kreieren.

Entdecken Sie unseren vollständigen Leitfaden für die Kaffeezubereitung nach der Pour Over V60-Methode. Befolgen Sie die wertvollen Ratschläge und Techniken von Filicori Zecchini, um einen handwerklichen Kaffee mit raffiniertem Geschmack und umhüllendem Aroma zu kreieren. Entdecken Sie unsere Kaffeemischungen und machen Sie Ihren Kaffeemoment zu einem einzigartigen Erlebnis.