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Italiener bevorzugen immer noch Kaffee mit Mokka, die weiterhin am meisten konsumiert sind.
Nach den Daten der Kaffee Monitor Nomisma 2018in der Tat die 53% der Italiener bevorzugt die Kaffeepulver.
Verkauf von Kapseln (und Schoten)In unserem Land wachsen jedoch auch mit einem Umsatzvolumen von +20% laut I. IRI Data 2017)-Vielen Dank zum Abstieg der Preise der Espressomaschinen, die in allen Format-, Kompakt- und Multifunktionsfunktionen erhältlich sind.
Obwohl die Mokka den Boden verliert, als die jüngsten Nachrichten der Krise durch die Krise Historische Marke BialettiDieses Kultobjekt ist nach wie vor die Wahl vieler, für einen täglichen Ritus, der sich eines Morgens nacheinander wiederholt und das Familien Mittagessen markiert. Eine Wahl des Stils?
Nicht nur. Mal sehen, was sind seine Eigenschaften und wie man Kaffee mit der Mokka macht, perfekt gemacht.
Moka: Die berühmteste Kaffeemaschine
Die Moka -Kaffeemaschine verdankt ihren Namen der gleichnamigen Stadt der Jemen, berühmt für die hervorragende Qualität des Kaffees.
Es besteht normalerweise aus Aluminium, hat die Form, die an eine Sanduhr erinnert und aus drei Teilen besteht: ein Wasserkocher, in dem Wasser eingestellt werden muss, ein Filter in Form eines Trichters und eines Sammlers.
Wie er sich erinnert Der Telegraph In einem kürzlichen Artikel stammt seine Erfindung auf das Jahr 1933, wann Alfonso Bialetti Er patentierte seine Kaffeemaschine mit dem achteckigen Wasserkocher, den wir alle kennen und identifizieren sich mit dem Namen "Moka".
An diesem entfernten Tag wurden 105 Millionen produziert, was die Qualität der Maschine verbessert und an Design gearbeitet hat. Es ist sicherlich kein Zufall, dass im London Museum of Science und im MoMA in New York das Moka zu den Objektensymbolen in Italien gehört.
Die perfekte Erdung für die Mokka
Moka -Kaffee muss sein weniger fein gemahlen dessen für den Espresso, auch um nicht durch die Löcher des Kaffeemaschinenfilters zu gehen, und es geht nicht Nie gedrückt.
Wenn eine Menge Pose in der Tasse Kaffee verbleibt, bedeutet dies, dass der Staub zu fein ist oder der Filter nicht sorgfältig gereinigt wurde.
Denken Sie auch daran, dass es grundlegend ist Kaffee behalten richtig, um sein Aroma zu bewahren.
Wie man Kaffee mit der Mokka macht
- Füllen Sie zuerst die Basis mit heißem Wasser (oder Raumtemperatur) bis zum Level des Entlüftungsventils. Es ist ratsam, wenig Kalksteinwasser zu verwenden.
- Geben Sie den Filter ein.
- Füllen Sie den Kaffeefilter, ohne den Staub zu drücken.
- Die beiden Teile der Mokka sehr eng geschraubt.
- Legen Sie das Moka bei schwacher Hitze auf den Herd und entfernen Sie sie, wenn der Kaffee nach oben steigt, um zu vermeiden, dass er sie verbrannt und die Kaffeemaschine ruiniert.
- Mischen Sie den Kaffee mit einem Teelöffel, bevor Sie ihn in die Tassen gießen.
Wie erkennen Sie einen ausgezeichneten Kaffee mit Mokka?
Aus ein paar einfachen Eigenschaften: Erstens seine Angenehmes Aroma füllt buchstäblich den Raum; zweite, Nicht es muss sein Zu wässrig; Drittens muss eins haben Leichter Schaum, variable Farbe abhängig von der verwendeten Kaffeesvielfalt.
Wie man die Mokka reinigt
Um Ihr Moka in "Good Health" zu halten, ist es wichtig, den Zustand der Beilage und des Filters zu überprüfen, die sich am Boden des Sammlers befinden und die Kaffeemaschine richtig waschen.
Dort Gummidichtung Es muss ziemlich elastisch sein: Wenn es schwierig wird, muss es ersetzt werden, sonst kann es nicht mehr in der Lage sein, den richtigen Verschluss zu gewährleisten.
Auch der Abnehmbarer Filter Es sollte regelmäßig geändert werden.
Der Mokka geht nur mit heißem Wasser gewaschenSie dürfen niemals Waschmittel verwenden oder es in die Spülmaschine legen. Bevor Sie es einschalten, müssen Sie warten, bis es vollständig trocken ist.
Moka- und Induktionspläne
Der traditionelle Mokka, der, den jeder zu Hause hat, Nicht Es ist für den Gebrauch geeignet auf Induktionspläne, immer weiter verbreitet in den Küchen der Italiener.
Die Kaffeemaschine besteht in der Tat im Allgemeinen aus Aluminium, einem Material, das auf diesen Böden nicht hoch genug erreicht, um das Wasser im Wasserkocher zu kochen.
In diesem Fall müssen Sie einen kaufen Stahlmokka (Es gibt Modelle, die speziell für Induktionspläne hergestellt wurden) oder verwenden Ein "Adapter", eine Metallscheibe, die in das Flugzeug platziert werden muss und auf der die Kaffeemaschine während des Gebrauchs platziert werden soll.
Du willst eine schöne Tasse Kaffee, oder?
Sie müssen nur die Mokka vorbereiten und den Herd einschalten!