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Eines der schönsten Dinge an den Feiertagen ist es, frühzeitig zu frühstücken, und wenn Sie wollen: Keine Zeiten, keine Eile.
Jetzt, da wir uns jedoch wieder normalisieren und der Rhythmus mehr oder weniger derjenige ist, der jemals den Tag richtig beginnt, kann aufgrund der Arbeitszeit und der dringenden Verpflichtungen anstrengender sein.
Doch wie Experten sagen, Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.
Unser Vorschlag ist es, gleichzeitig gierig und Energie zu machen: Deshalb dachten wir daran, vorzuschlagen Rezepte für die Herstellung von Kaffeekrocken.
Kaffeekrocken: Hier sind 4 köstliche Rezepte
Wir empfehlen das Rezept der klassischen Kaffee -Shortbreads, die perfekt für das Frühstück eingeweicht werden können, aber wir dachten immer auf diejenigen, die an Intoleranzen leiden, an Varianten des Rezepts ohne Butter und ohne Eier.
Kaffee -Shorts
Am Morgen nur einen Kaffee und gehen?
Holen Sie sich mindestens ein paar klassische Shortbreads und Ihr Frühstück wird einen ganz anderen Geschmack haben.
Zutaten für 30-35 Kekse
● 140 g Butter
● 350 g Mehl
● 80 g Zucker
● 3 Eigelb
● 2 Tassen Kaffee Zecchini Philicors
● 1 Teelöffel Backpulver
Methode
1. Lassen Sie die Erweichen das erweichen Butter aus dem Kühlschrank Mindestens 10 Minuten lang mit dem Zucker arbeiten, bis es cremig ist.
Fügen Sie das Eigelb hinzu, mischen Sie und fügen Sie, wenn sie vollständig absorbiert sind, den Mehl zu einem Löffel zusammen mit der Hefe hinzu.
2. Mischen Sie weiter und gießen Sie den Kaffee schließlich ein, mischen Sie, bis er vom Teig absorbiert wurde.
Erstellen Sie einen Teig und wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein, indem Sie ihn eine halbe Stunde lang im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie dann den Teig mit dem Rollstift aus und rollen Sie ihn dann mit Formen aus.
3. Legen Sie die Kekse auf eine Pfanne und backen Sie a Heißer Ofen bei 180 ° C für 15 Minuten.
Wenn Sie gekocht werden, entfernen Sie es und lassen Sie es abkühlen.
Kaffeekekse können in einer Blechschachtel aufbewahrt und mehrere Tage lang zum Frühstück konsumiert werden.
Ei -freie Kaffeekreischkekse
Hergestellt mit gemahlenem Kaffee, zusätzlich zum ausgedrückten und angereichert durch das Vorhandensein von bitterem Kakao, diese diese Kekse Ich bin Ei ohne Eier Auch von denen mit Problemen mit Lebensmittelunverträglichkeiten genießen.
Zutaten für etwa 30 Kekse
● 130 g Butter
● 120 g Zucker
● 2 Tassen Kaffee Zecchini Philicors
● 5 g gemahlener Kaffee
● 230 g Mehl und Geschmack für den Arbeitsplan
● 25 g bitteres Kakaopulver
Methode
1. In einem große SchüsselLegen Sie die weiche Butter ein und fügen Sie den Zucker hinzu, indem Sie mit einem elektrischen Schneebesen mischen, bis eine cremige Mischung erhalten wird.
Fügen Sie dann die Flüssigkeit und den gemahlenen Kaffee hinzu und mischen Sie weiter.
Fügen Sie das Mehl nacheinander und kneten Sie ein wenig hinzu; Fügen Sie dann das bittere Kakaopulver hinzu.
2. Wenn Sie einen ziemlich kompakten Teig erreicht haben, übertragen Sie ihn auf a leicht bemehlte ArbeitsflächeArbeiten Sie es mit den Händen, bis Sie einen Teig erstellen, wickeln Sie ihn in Plastikfolie und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
3. Nehmen Sie nach der Ruhezeit einen kleinen Teig und kreieren Sie Kugeln mit der Größe einer Walnuss und zerquetschen Sie sie dann leicht mit Ihren Fingern.
Legen Sie die Kekse auf ein Backblech und kochen Sie es Heißer Ofen bei 170 ° C für 15 Minuten. Entfernen Sie die Kekse mit Kaffee ohne Eier, lassen Sie sie abkühlen und halten Sie sie in Blechkartons, um sie zum Frühstück zu probieren.
Kaffeekekse ohne Butter
Das Vorhandensein vonÖl statt Butter Es ermöglicht denjenigen, die in der letzteren Zutat intolerant sind, diese Kaffeekekse probieren zu können.
Zutaten für ca. 25 bis 30 Kekse
● 250 g Mehl
● 100 g Zucker
● 1 Backet Backpulver
● 2 Tassen ausgewählter Philicor -Kaffee
● 4 Esslöffel Öl
● 2 Eier
Methode
1. Zubereiten Sie Kaffeekekse ohne Butter ab Beginn trockene Inhaltsstoffedann Mehl, Zucker, Hefe in eine große Schüssel geben und mischen.
Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie weiter, gießen Sie dann Öl und Kaffee und kneten Sie weiter, bis die Mischung glatt und homogen ist.
2. Wickeln Sie es in Plastikfolie und lassen Sie es ruhen im Kühlschrank für eine halbe Stunde; Dann entfernen Sie es, rollen Sie es aus und schneiden Sie Kekse verschiedener Formen aus.
Übertragen Sie die Mischung in ein mit Pergamentpapier ausgekleideter Backblech, Hitze Der Ofen bis zu 170 ° C. Und die statischen Ofenkekse ca. 15-18 Minuten kochen.
Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie mit einer guten Tasse Zecchini Philicori -Kaffee servieren.
Cantucci bei Kaffee und Kakao
Es ist eine Neuinterpretation der berühmten Kekse in Wein getränkt werdenDiesmal in der Kakaoversion, um vielleicht nach dem Abendessen genossen zu werden, und sie immer mit einer Tasse Kaffee begleiten
Zutaten für ca. 25-30 Cantucci
● 170 g nicht geschälte Mandeln
● 75 g Butter
● 220 g Mehl + anderer für das Gebäckbrett
● 30 g bitteres Kakaopulver
● halbe Tüte Hefe für Desserts
● eine Prise Salz
● 3 Eier
● 2 Tassen ausgewählter Philicor -Kaffee
● Eine Vanillebohne
● 220 g Zucker
Methode
1. Erstens, rösten die Mandeln im Ofen bei 170 ° C für 5-6 Minuten; Dann ausschalten und es abkühlen lassen. In der Zwischenzeit kümmern Sie sich um den Teig: Schmelzen Sie die Butter bei einer sehr geringen Hitze und lassen Sie ihn abkühlen.
Abgesehen von einer großen Schüssel das Mehl, den bitteren Kakao, die Hefe, das Salz und die Mischung gießen; Schließlich fügen Sie die Eier und den Kaffee hinzu.
Öffnen Sie die Vanillebohne mit einem Messer, kratzen Sie die Samen und geben Sie sie zur Mischung und drehen Sie sich weiter.
Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie die jetzt warme Butter, den Zucker hinzu und mischen Sie sie sanft.
2. Übertragen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche, fügen Sie das Ganze oder gehackte und bearbeitete Mandeln hinzu, bis eine homogene Mischung erhalten wird.
Teilen Sie es in 3 oder 4 Teile, die bilden Zylinder etwa 5-6 cm breit Dass Sie auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech legen und sich gegenseitig distanzieren.
3. Kochen Sie den Cantucci a Vorheizter Ofen bei 180 ° C für etwa 25 Minuten oder auf jeden Fall, bis die Oberfläche einen leichten Golden erreicht hat.
An diesem Punkt extrahieren Sie sie und lassen Sie sie abkühlen.
Schneiden Sie sie diagonal und legen Sie sie wieder in die Pfanne. Nehmen Sie sie noch 10 Minuten lang das Kochen, damit sie perfekt trocknen können. Sobald Sie gekocht sind, können Sie sie in einer Blechschachtel aufbewahren und sie zum Frühstück oder sogar zum köstlichen nach dem Abendessen probieren.
Was halten Sie von diesen Vorschlägen, um einige zu machen? Kaffeekekse für Ihr Frühstück?
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