CERTIFICATOIFS
Kavè Decaffeinato
Tutto l'aroma, decaffeinato naturalmente.
Il gusto rivela un corpo consistente e ben bilanciato. L’acidità è moderata ma vivace. L’aroma complesso ha una leggera nota di mandorla e una piacevole vena di torrone e cacao. Il processo di decaffeinizzazione mediante l’uso di acetato di etile, un solvente naturale estratto dalla fermentazione della canna da zucchero. Mantiene le caratteristiche organolettiche delle monorigini.
Mappa Aromatica
Aroma | Intensità
Origini
Arabica Brasile
Arabica Guatemala
Robusta India
Tostatura separata
Ogni origine ha il suo profilo
La nostra lavorazione nasce dalla ricerca dei migliori caffè. Ogni singola origine viene tostata separatamente, con profili dedicati, per rispettarne l'identità, valorizzarne le caratteristiche aromatiche e costruire l'equilibrio del gusto finale.
