Honduras Copán è un caffè che esprime un profilo rotondo e setoso, con sentori di cacao. In tazza offre un corpo cremoso e una lieve acidità che regalano una tazza equilibrata e piacevole, ideale sia calda che fredda. Le note di cioccolato, zucchero di canna e nocciola emergono con chiarezza, accompagnate da una consistenza morbida e avvolgente.

Origine e terroir

La regione di Copán, nel cuore dell’Honduras, è famosa non solo per le antiche rovine della civiltà Maya, ma anche per la produzione di caffè Arabica dolci e bilanciati. Qui, a altitudini comprese tra i 1200 e i 1400 metri, le piantagioni beneficiano di un clima mite, foreste tropicali e terreni ricchi di minerali, condizioni ideali per sviluppare tazze morbide.

Metodo di lavorazione

Questo lotto è lavorato con processo lavato (washed), una tecnica che esalta la pulizia e valorizza l'equilibrio in tazza. La lavorazione accurata permette di ottenere una bevanda armoniosa, mettendo in risalto le varietà Arabica IH90, Lempira, Catuai e Catimor.

Profilo di degustazione

• Zucchero
• Frutti rossi
• Caramello
• Cioccolato
• Nocciola

Il risultato è una tazza equilibrata e piacevole, con un corpo cremoso e sentori di cacao.

Abbinamenti e utilizzi consigliati

Ideale per Moka ed Espresso, dove sprigiona tutta la sua rotondità e il suo profilo morbido e avvolgente. Si comporta molto bene sia caldo che freddo, rivelandosi perfetto per chi cerca un caffè rotondo, setoso e versatile.

Perché scegliere Honduras Copán

• Origine iconica: Copán, Honduras, famosa per le rovine Maya e caffè dolci e bilanciati.
• Altitudine ideale: coltivato tra i 1200 e i 1400 mslm grazie a un clima mite, foreste tropicali e terreni ricchi di minerali.
• Processo washed: pulizia e grande equilibrio in tazza.
• Profilo raffinato: note di cioccolato, zucchero di canna e nocciola.
• Versatilità: perfetto per estrazioni con Moka ed Espresso, ideale sia caldo che freddo.