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Grandi Selezioni Riserva: confezione azzurra e sacchetto blu con motivo ornamentale
Grandi Selezioni Riserva, packaging blu con motivo ornamentale.
Confezione caffè linea Grandi Selezioni Riserva, blu con motivo floreale.
Confezione blu chiaro Grandi Selezioni Riserva, packaging caffè elegante
Scatola azzurra Grandi Selezioni Riserva.
Dettaglio confezione Grandi Selezioni Riserva
Grandi Selezioni Riserva: confezione azzurra e sacchetto blu con motivo ornamentale

Perù | Finca Los Santos Double Fermentation

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Perù

Finca Los Santos Double Fermentation

Un caffè complesso, fresco, a doppia fermentazione.

In tazza questo caffè esprime un profilo aromatico elegante e stratificato: le note floreali e di pera aprono l’assaggio con delicatezza, lasciando spazio a sentori più profondi di carruba e prugna, arricchiti da una vivace freschezza agrumata di mandarino. Il corpo è avvolgente e strutturato, sostenuto da un’acidità fresca.

Profilo.

Tostatura.

chiara media scura
ArabicaRegione: Utcubamba ProvinceAltitudine: 1400-1800 mslm
Varietà: CastillaProcesso: Lavato - Doppia FermentazionePunteggio: 85

Metodi consigliati:

Pour Over Chemex
Pour Over V60

La doppia fermentazione è un processo di lavorazione che prolunga e controlla le fasi fermentative del caffè per sviluppare maggiore complessità aromatica. In questo Perù Finca Los Santos, il metodo contribuisce a esaltare le note fruttate e floreali, amplificando dolcezza, struttura e persistenza in tazza. Il risultato è un profilo vibrante ed elegante, con una acidità più definita e una maggiore profondità aromatica.