Őszi receptek kávéval

Arra szoktunk gondolkodni, hogy a nap folyamán kortyolgatni kell a tejet, a tejfestéshez, vagy esetleg tiramisu készítéséhez.

A valóságban ez az összetevő kiválóan alkalmas édes receptek és egyenletek létrehozására sós ételek.

Most, hogy késő ősszel vagyunk, még inkább a vágy, hogy megkóstoljunk egy bonyolult ételt, felkészüljünk egy vasárnapi ebédre, hogy a családdal töltsön.

Ebben a cikkben javasoljuk a Teljes menü Őszi receptek a kávé alapján.

Ezek inkább tapasztalt és jelentős ételek, mint a nyáron, de elvégre a szezon szépsége az is, hogy élvezze néhány finomságot, még jobb, ha egy speciális összetevővel, például a kávéval dúsítják.

A kávé használata ízletes receptekben

A kombináció Kávé a konyhában Ez a gabona pirításának mértékétől függ: ha könnyebb, akkor tökéletes lesz a száj zsírtalanításához az ízesítésben gazdag pályáktól, például a sertéshús alapú.

Ha azonban a pörkölés erősebb, akkor jobb, ha a kávét a játékkal kombináljuk.

A chili borssal és más fűszerekkel együtt ízesítve, akkor a kávé felhasználható a hal ételek ízesítésére.

Végül, a túlzott savak elleni küzdelem érdekében elegendő egy csipet só hozzáadásához.

A kávécor De néhány óvintézkedéssel, amelyeket követni kell: mindenekelőtt a megfelelő mennyiséget kell adagolni, anélkül, hogy túllépnék, mert a keserű íz túl erős kontrasztot hozhat létre a sóssal.

Végül tanácsos átadni a keverőben lévő kávéport, hogy csökkentse a szájpadot zavaró szemcséket.

Őszi receptek kávéval: Menü javaslatunk

Ki mondta, hogy a kávé csak az étkezés végén részeg?

Első tanfolyamok, hús, hal és természetesen édes: bemutatjuk a Teljes kávé menü, eszpresszó és por.

Rizottó kávéval és Taleggio

A Taleggio krémessége jól házas, a kávé keserű kontrasztjával, amelyet ebben a receptben mind az expresszált, mind a por.

Összetevők 4 ember számára

• 350 g Carnaroli rizs
• 1 mogyoróhagyma
• Két dió vaj
• 1 liter zöldségleves készen áll a készen
• 3 csésze Zecchini Philicori kávé
• 150 g Taleggio sajt
• Q.B. Parmigiano
• Q.B. kávépor

Módszer

1. Először hámozza meg és finoman vágja le a mogyoróhagymát, hagyja, hogy barnítsa meg egy vajgombbal.

Adjuk hozzá a rizst és pirítsuk.

Öntsön egy forró húsleves kanálját, ügyelve arra, hogy néhány percig megemelje a lángot, majd engedje le, amíg teljesen felszívódik, majd ismételje meg a műveletet.

2. Folytassa a rizst 10-12 percig főzni, majd öntse a kávét, és keverje addig, amíg felszívódik.

Kapcsolja ki, adjon hozzá egy vaj gombot és a Taleggio -t kockákra vágva, és keverje össze a hőt egy kis parmezánnal.

3. Tálaljuk és díszítsük egy teáskanál porkávát, amelyet korábban átkerültek a keverőbe, hogy csökkentsék a szemcséket. Tálaljuk forrón.

Lazac kávé kenyérrel

A kávé és a hal ételek kombinálása érdekes kontrasztot hoz létre.

Itt javasoljuk annak használatát porral A lazacmal kombinálva egy nagyon különleges kenyér létrehozásához.

Összetevők 4 ember számára

• 4 lazac steak
• 350 ml halak képregény
• Q.B. Aromás gyógynövények (kakukkfű, zsálya, petrezselyem)
• Q.B. kávé a porban Philicor Tacchini
• Q.B. extra szűz olívaolaj
• 1-2 szardella filé
• 1 mogyoróhagyma
• Q.B. só

Készítmény

1. Helyezze a kávéport, és válassza ki a finom pörköléssel, egy tányérra.

Helyezze a lazacszeleteket, mintha elkészítené őket.

Vegyen be egy nem tapadó serpenyőt, öntsön egy szitáló olajat és fektesse le a halat.

Főzzük néhány percig közepes lángon, majd távolítsa el és tartsa melegen.

2. Finoman vágja le a mogyoróhagymát, és barnítsa meg a hal főzési alján, adjon hozzá néhány kanál olajat.

Helyezze a szardella filét és a friss fűszereket is.

Egy vagy két halak képregényével nyújtva.

Főzzük néhány percig, majd vegye le a hőből.

Öntsük a főző alját a keverő tálba, és keverj össze mindent.

3. Öntsön egy kanál mártást a serpenyőbe, helyezze a halat sót adva és főzzen pár percig.

Ezután tálaljuk egy bőséges kanál szósz hozzáadásával. Tálaljuk forrón.

Sertésfilé kávé mártással

A Dans -ben gazdag fűszerben gazdag, például a sertéshús jól kombinálódik a finom pörköléssel, amelyek elősegítik a szájpadot.

Ebben a receptben felajánljuk Önnek a filét egy kávé mártással kombinálva.

Összetevők 4/6 ember számára

• 1 kg sertésfilé
• 1 mogyoróhagyma
• egy vaj gomb
• Q.B. liszttel készült
• 1 pohár fehér bor
• 2 gally rozmaring
• 1 pohár tej
• 4 csésze Zecchini Philicori kávé
• 2 evőkanál friss krém
• Q.B. só
• Q.B. bors

Módszer

1. Hámozza meg a mogyoróhagymát, és hagyja, hogy egy vajgombával megbarnuljon, ügyelve arra, hogy ne sötétedjen.

Lisztje a húst, és tegye a serpenyőbe.

Barnítsa meg néhány percig mindkét oldalon.

Amint a hús meggyógyul, öntse a bort és keverje össze.

2. Ezután öntse a tejet és a rozmaringot, fedje le és főzze alacsony lángon legalább másfél órán keresztül.

A főzés félúton öntsön két csésze eszpresszó kávét és gyűjtsön össze.

Ízesítsük sóval és borssal, és folytassuk a főzést.

Ezután távolítsa el a húst a serpenyőből, és tartsa melegen.

3. A főzési aljához adjunk hozzá két csésze eszpresszó kávét, a krémet, és alacsony lángon megvastagodjanak.

Vágja le a szeletelt húst, és tálalja úgy, hogy a létrehozott kávé mártással kíséri.

Plumcake kávé dióval

Ebben a receptben egy egyszerű reggeli desszertet kínálunk Önnek, amelyet szárított gyümölcs- és kávéaroma jelenléte gazdagít.

Összetevők 4-6 ember számára

• 300 g 00 liszt
• 250 g dió
• 2 csésze Zecchini Philicori kávé
• 100 g vaj
• 100 g cukor
• 1 tojás
• 2,5 dl tej
• 1 tasak sütőpor
• jegesedés cukor a megszóráshoz
• Q.B. liszt és vaj a penészhez

Módszer

1. Vágja a dióit, tartva valakit a végső dekorációhoz, majd tegye egy tálba.

Adja hozzá a szitált lisztet, a sütőporral és keverje össze.

Olvassa el a vajat, és adja hozzá a keverékhez.

2. Eltekintve attól, hogy a tojást a cukorral készítse el, és amikor habos lett, adja hozzá a kávét az ostor folytatásával.

Végül öntsük a tejet.

Ha homogén, adja hozzá a liszthez, és keverje össze mindent.

3. Kenje meg, és lisztázza a kocsikakkot, és öntse a keveréket.

Adja hozzá az egész dióit a felszínre.

Főzzen egy forró sütőben 180 ° C -on 40 percig, majd végezze el a fogpiszkáló tesztet: Ha kiszárad, akkor készen áll, különben folytassa még néhány percig.

4. Tálaljuk a dió- és kávécsomagot egy kis porcukorral.