United States
Kevés alany van olyan érzékeny, mint a Árpolitika, és talán mindenekelőtt a kereskedelmi tevékenységekről.
És a bárok, amint tudod, sem kivétel.
Az alábbiakban néhány értékes tanácsot adunk Önnek Filippo Spimi, felelősségteljes kiképzés az eszpresszó filicori zecchini laboratóriuma.
Új helyet akarsz nyitni, és nem tudja, hogyan kell létrehozni a A sáv árlistája?
Van már egy tevékenysége, és meg akarja növelni a haszonkulcsát?
Ne aggódj és boldog olvasást!
Néhány tanács a "helyes" árlista létrehozásához új bár esetén
Nem kell félnünk, hogy foglalkozzunk az árak témájával, mert még akkor is, ha unalmas és összetett, feltétlenül nélkülözhetetlen a tevékenység helyes kezeléséhez, különösen, ha a hely új megnyitó.
Piaci keresést végezzen
Az ártartományt nem szabad eldönteni a befejezett munkákról, de ennek kell lennie Az első létrehozás között, az étterem és annak elhelyezkedésének koncepciójával együtt.
A piackutatás elvégzése azt jelenti, hogy jól ismeri azt a környezetet, amelybe a helyiségnek be kell lépnie, és ezáltal a menü ajánlatát, az árlistát, a szoba fogalmát, a bútorokat stb.
Hagyja el, ez az elemzés feltárja Önt annak a kockázatnak, hogy egy idegen sáv megnyitása a referencia kontextusában.
Tanulmányozza a versenytársakat óvatosan
Szánjon minden szükséges időt a szomszédság többi bárja és kávézójának tanulmányozására.
Ezt fontos megérteni Mi az ár trendje A különféle szolgáltatások és termékek számára, a klasszikusoktól a konkrétabbig.
Ha ebből az elemzésből kiderül, hogy az Ön ajánlata magasabb szintű, mint a verseny, akkor azt javasoljuk, hogy válasszon egy nagyobb árú pozicionálást a hely javítása érdekében; Ha viszont ugyanazokat a szolgáltatásokat kínálja, mint a versenytársak, akkor azt javasoljuk, hogy tartsa fenn ugyanazokat az árakat.
De gondoljon rá, mielőtt megtenné ezt az utat: Ma mindig az, hogy a helyet megnyitják, mindig megkülönböztetni kell, mert a vendéglátóiparban a verseny nagyon magas!
Hogyan lehet növelni az árakat, ha már megkezdődött egy szoba
Megkezdődött -e egy tevékenysége, és azt gondolja, hogy eljött az idő, hogy növelje termékeinek és szolgáltatásainak árait?
Így lehet csinálni, hogy ez a"Fájdalommentes" művelet Az ügyfelek számára.
Mindenekelőtt előnyösebb választani az év pontos pillanatát, amelyet a legtöbb esetben az év elejével lehet azonosítani.
De a legfontosabb dolog az motiválja ezt a növekedést Az ügyfelek szemében olyan új szolgáltatások bevezetése révén, amelyek "ölelkezőkké" és az ügyfélnek való figyelmet fordítják, például a kávé mellett kínált csokoládét vagy néhány tészta kekszet teával.
Ez csak néhány tanácsunk, továbbra is követünk minket a kereskedelmi tevékenységek helyes irányításának más irányaira!