Bécsi kávé: A recept

Kávé, krém, kakaópor és vaj keksz, mint köret.

A receptje Bécsi kávé Természetesen nem nehéz elkészíteni, de az összetevői mellett számos szempontot kell tisztázni, amelyeket ebben a cikkben elmondunk.

Talán nem tudja például, hogy a bécsi kávé történelmi értéke van, amelyet az UNESCO is elismert.

A bécsi kávé története

Bécs a történelemben gazdag város, a kávé és annak kávézóival kapcsolatos események vonatkozásában is: 2011 óta valójában a A bécsi kávézó kultúrája immateriális kulturális örökségnek tekintik UNESCO.

Ennek a felismerésnek a igazolására azt a kifejezést találjuk, amely a bécsi kávét jelzi azt a helyet, ahol "az idő és a hely fogyasztása, de csak a kávé jelenik meg a fiókban".

Hogyan jött a kávé Bécsbe?

A legendák átadják, hogy a Habsburgi hadsereg katonái, miközben a bécsi helyen álltak, megszabadultak a második török ​​ostromtól (1683), táskákat találtak, amelyek nagy babra hasonlítottak; Figyelembe véve őket kevés értékre, a lengyel III. János király megadta a táskákat Franciszek Jerzy Kulczycki hogy ez azonban nagyon jól tudta, hogy értékes kávébabok, és ennek a váratlan hozzájárulásnak köszönhetően megnyitotta a Első kávézó Bécsben.

Ehhez a karakterhez ott is van afeltalálás Bécsi kávé: Annak érdekében, hogy a kávé kevésbé keserű legyen, valójában úgy döntött, hogy cukrot és tejet ad hozzá, így életet ad a receptnek, amely még ma hozza a város nevét.

A bécsi kávé receptje

A bécsi kávé elkészítéséhez szükséges összetevők nem sok, de mindegyiket munkásszerűen kell elkészíteni.

Egy hamis mítosz, amelyet eloszlatni akarunk, azonnal a kávét érinti: valójában sokan azt gondolják, hogy elég egy eszpresszó, ehelyett az eredeti recept kettőt tartalmaz!

Összetevők

- 14G kávécor

- 30 g friss folyékony krém

- Vékony kakaópor

- Vaj keksz

Az eljárás

Itt szemléltetjük a bécsi kávé elkészítésének három egyszerű, de alapvető részét:

1) Készítsen kettőt a hagyományos módon kifejezve közvetlenül a Service Cup -ban (Cup Cup).

2) A szifon segítségével korbácsolja a krémet, és óvatosan tegye a dupla eszpresszó felületére.

3) Tálalás előtt fejezze be a "kompozícióját" sovány kakaó és egy vajkekszt.

Csak ki kell próbálnia ezt a finomságot, jó étvágyat!