United States
Új kávéinakító módszerek, például a Hideg sör És olyan kíváncsi italok, mint a Buborék tea Ezek a tendenciák egy részét képviselik, amelyek rávilágítanak a kávézó olasz panorámájában.
Ha többet szeretne tudni, ebben a cikkben elmondjuk a Az ágazat fő hírei és néhány Trend külföldről Még mindig kevéssé ismert Olaszországban, mint például a nitro hideg sör és a golyóálló kávé.
Hideg sörfőző kávé: Hideg kinyert kávé
Mint korábban kifejtettük, a Hideg sör kávé ez egy Hideg kinyert kávé, hő használata nélkül.
Ízletes és frissítő, az italt a az extrakció konkrét módszere És nem szabad összetéveszteni a hideg készítményekkel, például a Shakerato kávéval, ahol a kávét forró vízzel extrahálják, és csak később lehűtik.
Voltak a Egyesült Államok Annak érdekében, hogy a Cold Brew kávét híressé tegyék, de úgy tűnik, hogy a 600 Japánban már ivott egy ilyen módon elkészített kávét.
Az extrakció hosszú ideig (legfeljebb 12 óráig) tart, és két alternatív módszerrel, hideg sör vagy hideg csepegtetéssel is megtörténhet.
Miért kóstolja meg a hideg sör kávét?
Mivel a hideg extrakciós folyamat a klasszikus eszpresszó kivételével más szenzoros élményt nyújt.
Az így kapott italt valójában a puha és édes aroma, nagyon gazdag aromákkal rendelkezik és van emészthetőbb, mivel a hideg módszer elkerüli egyes olajok és zsírsavak felszabadulását.
Különösen a forró évszakban értékelték, a Cold Brew Coffee szintén kiválóan alkalmas Ízletes kávé koktélok.
Nitro Cold Brew kávé: nitrogén kávé
Úgy néz ki, mint egy sör, de ez nem.
Nitro Cold Brew Coffee -nek hívják, és az egyik utolsó szegély a kávé kivonási módszereivel kapcsolatban.
Ezt az italt a Egyesült Államok 2011 és 2015 között, és még mindig kevéssé ismert Olaszországban: meghatározható a klasszikus hideg sörfőzde egyfajta evolúciója.
A hideg kinyert kávé valójában jön keverve L 'nitrogén és a dugóhoz tálalva, csakúgy, mint egy sör.
Az eredmény a hosszú kávé, édes ízű és bársonyos konzisztenciával a nitrogénbuborékok jelenléte miatt, amelyek - ellentétben a gondolkodással - nem adnak pezsgő hatást az italnak.
Kávé és mixológia: A kávé koktélok (re) felfedezése
A mixológia világában terjedő tendencia, a vegyes ivás művészete aKávé használata a koktélok létrehozásához.
Ezért a kávéfogyasztás új módjainak helye, amely a klasszikus határaiból származik, és kifejezetten a vacsora utáni italok, például az Espresso Martini vagy aÍr kávé.
Az ilyen időtlen előkészületek mellett ma új javaslatok merülnek fel, amelyek mind a klasszikus eszpresszót, mind a fent említett Cold Brew -t tartalmazzák.
Buborék tea: tea buborékokkal
Egy pillanatra elhagyjuk a kávé világát, hogy belépjünk a teájába. Hallottál már valaha a buborék teáról?
Ez egy nagyon különleges felkészülés, amely szintén terjedhet hazánkban.
Tudjuk meg jobban, mint amilyen, és mi a receptje.
Bubble tea: Mi ez?
Ha kíváncsi, hogy mi a buborék tea, kezdjük azzal, hogy ez nem pezsgő tea.
Ennek az italnak a valódi sajátossága valójában a jelenléte Édes és gumi golyók, a Tapioka gyöngyök (A kasszava gyökérből nyert keményítő, különösen a trópusi országok táplálkozásában).
A buboréktea általában tea és tej alapján, de dúsítható más összetevőkkel, például gyümölcslevekkel és szirupokkal is, míg a tapioka gyöngyök cserélhetők Popping boba (átlátszó gömbök, amelyeket gyümölcslé töltött) vagy gyümölcsdarabok.
Mindezt egy nagy szalmával kortyolgatni kell.
Ellentétben azzal, amit gondolhatunk, a tea buborékokkal nem a közelmúltban található találmány.
Az italt valójában Tajvanon az 1980 -as években fogalmazták meg, majd később Ázsia egész területén elterjedt, majd az Egyesült Államokba és Európába is eljutott.
Buboréktea: A recept
Most, hogy megértjük, mi a buborék tea, nézzük meg, hogyan kell elkészíteni.
A valóságban nincs egyetlen recept az ital elkészítéséhez.
Mint mondtuk, valójában a lehetséges variánsok sokak, és lehetővé teszik, hogy nemcsak kapzsi italokat készítsen, hanem színes és játékos is (Instagram -on, L 'Hashtag #bubbletea Több mint egymillió és kétszázezer hozzászólása van).
Itt található a buboréktea receptje, amelyet tea, rizstej és tapioka gyöngy alapján kínálunk Önnek.
Módszer:
- Áztassa 50 g tapioka gyöngyöt hideg vízben kb. Egy órán át (mind a Tapioca fehér gyöngyöket, mind a fekete színt választhatja).
- Öblítse le a gyöngyöket, és főzze őket 10 percig 500 ml vízben.
- Hagyja lehűlni a gyöngyöket, majd engedje le, és tegye a már édesített forró teába (kiválaszthatja azt, amelyet kedvelt; a legnépszerűbb az Earl Gray, Jasmine, mérkőzés, fekete vagy zöld tea).
- Adjon hozzá néhány rizstejet, és élvezze az italát egy szalmával.
- A nyári és frissítő buborék tea recepthez jég vagy gyümölcs centrifugákat adhat hozzá.
Golyóálló kávé: Kávé vajjal
Ha kíváncsi italok tárgyát képezik, az Egyesült Államokban széles körben elterjedt tendenciával zárulunk be, és valószínűleg kevésbé ismert Olaszországban: a golyóálló kávé, vagy a Kávé vajjal.
Lehet, hogy valaki megfordítja az orrát, hallva egy ilyen szinguláris felkészülést, ám úgy tűnik, hogy ez az ital sikeres volt a sportolók és a hírességek között.
A golyóálló kávé (ami azt jelenti "Projektbiztosítás") az amerikai Dave Asprey, a golyóálló étrend alkotója, Zsíros zsíros rendszer.
Asprey azt javasolja, hogy cserélje ki a normál reggelit egy csésze kávéval vajjal, mivel az ital elősegíti a kalóriák elégetését és a mentális koncentráció növelését, ebédidőig elégedett maradni.
Az előkészítésnek, amelynek Asprey szerint tartalmaznia kell a kiválasztott összetevőket, ha egyrészt a híres emberek között is népszerűvé vált, másrészt a dietetikusok és a táplálkozási szakemberek szkepticizmusával is találkoztak.
Mit gondolsz ezekről a tendenciákról?
Ha már lett volna módja egy hideg sörfőző, egy buboréktea vagy egy golyóálló kávé kóstolására?