United States
Nove metode vađenja kave poput Hladno pivo i znatiželjna pića poput Čaj s mjehurićima Oni predstavljaju neke od trendova koji dobivaju svjetlo u talijanskoj panorami kafeterije.
Ako želite znati više, u ovom ćemo vam članku reći o Glavne vijesti o sektoru i još Trend iz inozemstva Još uvijek malo poznato u Italiji, poput Nitro Cold Brew -a i kave od metaka.
Hladna piva kava: hladna izvađena kava
Kao što smo ranije objasnili, Hladna piva kava to je Hladna izvađena kava, bez upotrebe topline.
Ukusno i osvježavajuće, piće se dobiva s a određena metoda ekstrakcije I to se ne smije brkati s hladnim pripremama, poput Shakerato Coffee, na primjer, gdje se kava izvlači vrućom vodom i samo se nakon toga ohladi.
Bili su Ujedinjene države Da bi Cold Brew Coffee postala poznata, ali čini se da je u 600 Japana već pijao kavu pripremljenu na ovaj način.
Ekstrakcija traje dugo (do 12 sati) i može se odvijati kroz dvije alternativne metode, hladno pivo ili hladno kap.
Zašto okusiti hladnu pivsku kavu?
Jer postupak hladnog ekstrakcije daje senzorno iskustvo osim klasika espresso.
Tako dobiveno piće, u stvari, karakterizira a meka i slatka aroma, ima vrlo bogatu nijansu aroma i je probavljiviji, kako hladna metoda izbjegava oslobađanje nekih ulja i masnih kiselina.
Posebno cijenjena tijekom vruće sezone, kava Cold Brew također je izvrsna za izradu Ukusni kokteli za kavu.
Nitro Cold Brew kava: dušična kava
Izgleda kao pivo, ali nije.
Zove se Nitro Cold Brew Coffee i jedna je od posljednjih granica u vezi s metodama vađenja kave.
Ovo je piće izumljeno u Ujedinjene države Između 2011. i 2015. i još uvijek je malo poznat u Italiji: može se definirati vrsta evolucije klasične hladne pive.
U stvari dolazi hladna kava pomiješan sa L 'dušik i poslužen na čep, baš kao i pivo.
Rezultat je a duga kava, sa slatkim okusom i baršunastom konzistencijom zbog prisutnosti dušikovih mjehurića koji, za razliku od onoga što bi se moglo pomisliti, ne daju piću efekt.
Kava i miksologija: (re) otkriće koktela za kavu
Trend koji se širi u svijetu miksologije, umjetnost miješanog pijenja jeKorištenje kave za stvaranje koktela.
Stoga prostor za nove načine konzumiranja kave, što izlazi iz granica klasika espresso Postati dragocjena komponenta pića nakon večere, poputEspresso Martini iliIrska kava.
Pored ovih bezvremenskih priprema poput ovih, danas se pojavljuju novi prijedlozi koji imaju i klasik espresso je gore spomenuta hladna piva.
Čaj od mjehurića: čaj s mjehurićima
Na trenutak ostavljamo svijet kave kako bismo se upustili u čaj. Jeste li ikad čuli za čaj od mjehurića?
To je vrlo posebna priprema koja se također širi u našoj zemlji.
Saznajmo bolje nego što jest i kakav je njegov recept.
Čaj za mjehuriće: Što je to?
Ako se pitate što je čaj od mjehurića, započnimo s rekavši da to nije čaj od štrebera.
Stvarna osobitost ovog pića, u stvari je prisutnost u njemu Slatke i gumene kuglice, Biseri tapioke (Škrob dobiven iz korijena kasave, posebno korišten u prehrani tropskih zemalja).
Čaj od mjehurića je općenito Na temelju čaja i mlijeka, ali može se obogatiti i drugim sastojcima, poput voćnih sokova i sirupa, dok se biseri tapioke mogu zamijeniti s Popping Boba (Prozirne sfere napunjene sokovima) ili komadići voća.
Svi će se pijuckati velikom slamom.
Suprotno onome što se može pomisliti, čaj s mjehurićima nije nedavni izum.
Piće je zapravo zamišljeno u Tajvanu 1980 -ih, a kasnije se proširilo i po cijeloj Aziji, a zatim je stiglo i do Sjedinjenih Država i Europe.
Čaj od mjehurića: recept
Sad kad razumijemo što je čaj od mjehurića, da vidimo kako ga pripremiti.
U stvarnosti ne postoji niti jedan recept za izradu ovog pića.
Kao što smo rekli, u stvari, moguće su varijante mnoge i omogućuju vam stvaranje ne samo pohlepnih pića, već i šarene i razigrane (Na Instagramu, L 'Hashtag #bubbletea Ima više od milijun i dvjesto tisuća postova).
Evo recepta za čaj od mjehurića koji vam nudimo, na temelju čaja, rižinog mlijeka i bisera tapioke.
Metoda:
- Natopite 50 g bisera tapioke u hladnoj vodi oko sat vremena (možete odabrati i bijele bisere Tapioca i crne).
- Isperite bisere i kuhajte ih 10 minuta u 500 ml vode.
- Ostavite da se biseri ohlade, a zatim ih ocijedite i stavite u vrući čaj već zaslađeni (možete odabrati onaj koji želite; najpopularniji su Earl Grey, Jasmine, podudarati, crni ili zeleni čaj).
- Dodajte malo rižinog mlijeka i uživajte u piću slamom.
- Za više ljetnog i osvježavajućeg recepta za čaj od mjehurića možete dodati centrifuge leda ili voća.
Kava od metaka: kava s maslacem
Ostajući na temi znatiželjnih pića, zatvaramo se s širokim trendom u Sjedinjenim Državama i, vjerojatno, manje poznat u Italiji: kava od metaka ili kava s maslacem.
Možda će netko podići nos, čuvši takvu jedinstvenu pripremu, ali čini se da je ovo piće imalo određenog uspjeha između sportaša i slavnih.
Kava od metaka (što znači "Projekt projekta") je izum američkog Davea Aspreyja, tvorca prehrane bez metaka, Masni masni režim.
Asprey predlaže zamjenu uobičajenog doručka šalicom kave s maslacem, jer bi piće pomoglo u sagorijevanju kalorija i povećanju mentalne koncentracije, održavajući se zadovoljnim do ručka.
Priprema, koja bi prema Aspreyu trebala sadržavati određene odabrane sastojke, ako je s jedne strane postala popularna čak i između poznatih ljudi, s druge strane naišla je na više skepticizma dijetetičara i nutricionista.
Što mislite o tim trendovima?
Jeste li već dobili način da kušate hladnu pivsku kavu, čaj od mjehurića ili kavu od metaka?