Pijte kavu u Njemačkoj To je tradicija forte Ukorijenjen je, toliko da je otvaranje prvog mjesta na kojem se konzumiralo piće iz 1679. godine (u Hamburgu), a danas su Nijemci drugi u svijetu za uvoz kave.

Ako volite putovati i posjetili ste ovu zemlju, vjerojatno ćete okusiti a Eiskaffee, a Pharisäer Kaffee ili a Kafić: u stvari, postoje različite varijante Njemačka kava.

Prije nego što otkrijemo karakteristike svakog, ispričat ćemo vam neku priču, od kraja devetnaestog stoljeća do prošlog stoljeća, do Pad berlinskog zida.

Kava u Njemačkoj i izum filtra

Danas je u Njemačkoj puno kave, ali nije uvijek bilo ovako: u drugoj polovici devetnaestog stoljeća, u stvari, Federico II Hohenzollern, kralj Prusije, poduzeo je restriktivne mjere koje su snažno ograničile potrošnju ovog piti, do zabraniti ga u potpunosti.

Veliki uspjeh kave i relativni porast njegove trgovine pobudio je pritužbe pivara, zbog toga je suveren uspostavio monopol na pečenu.

Zabrana posjedovanja kave i njegove konzumacije ukinuta je na smrt Federico II.

Za entuzijaste, međutim, nevolje uopće nisu bile gotove, jer je nakon Drugog svjetskog rata ovaj proizvod, kao i mnogi drugi, postao gotovo nigdje u Njemačkoj Demokratskoj republici (obično poznatoj kao EST Njemačka).

Melitta Bentz, žena koja je izmislila filter za kavu

Mala znatiželja: Možda svi ne znaju da je to bila njemačka žena koja je izmislila prvi filter za proizvođače kave.

Melitta Bentz, na početku dvadesetog stoljeća, zapravo je bila umorna od pronalaska granula u svom piću, pa je počeo eksperimente u svojoj kuhinji i u 1908 patentirao Filter za aparat za kavu, koja je sa suprugom počela proizvoditi u društvu.

Njemačka kava: koje su varijante

Smatrajući ljubav prema Teutonic prema ovom piću, nije iznenađujuće da su varijante njemačke kave mnogo i jedan ukusniji od drugog.

I da, čak ni nejasno nalikuju našem espresso, ali čini se da su to učinili točno da zagrijavaju sivo zimsko popodne ili da se ohlade pod suncem.

Otkrijmo koji su sastojci Pharisäer Kaffe, Iskaffee i Cafè Crème.

Pharisäer Kaffee: sastojci i priprema

Ispravna kava, Sambuca s Moskvom I Irska kava Ovo su samo neke pripreme koje vide alkohol i kavu pronalaze ukusan dogovor.

U Njemačkoj pobjednički par uključuje rum, u kojem nalazimo Pharisäer Kaffee, zajedno s kakaom i šlagom.

Čini se da njegovo podrijetlo potječe od protestantskog propovjednika Gustava Beyera, koji je upozorio svoje vjernike jer su konzumirali previše alkohola.

Iz tog razloga, tijekom zabave u kojoj su svi pili ispravnu kavu, vjerski se poslužio bez dodavanja ruma, što je uzrokovalo njegovu ogorčenost, toliko da je uzviknuo "Ihr Pharisäer!", To je" Pharisei! ", S jasnom referencom na Bibliju.

U Njemačkoj se ovo piće priprema uz kavu izvađenu određenim filtriranim strojem, koji ima oblik lijevka (spojen na vrč).

Iznutra je tlo i sadržana smjesa stavlja se u filter za papir, na kojem se izlijeva kipuća voda.

Da bismo kod kuće pripremili Pharisäer Kaffe, možemo koristiti i kavu napravljenu s moka: Evo sastojaka i postupka koji treba slijediti.

Sastojci

● 2 šalice kava moka Delicato ZECCHINI PHILICORS

● 40 ml ruma

● 3 žlice svježeg šlagom

● Gorki kakao prah

● Šećer po ukusu

Možete pripremiti Kaffe Pharisäer tako da kavu natočite u šalicu i dodate šećer; Nakon što dobro miješate, dodajte rum i ukrasite svježim vrhnjem i gorkim kakaoom.

Eiskaffee, najukusnija specijalnost

Podigni ruku tko bi odustao utopio se čokoladom!

Postoji teutonska verzija, jako voljena i u Austriji i Južnom tirolu, koja zaslužuje mnogo više od jednog ukusa: jest Eiskaffee.

Sastojci

● Dvije šalice ograničene kave ili a duga kava Forte ZECCHINI PHILICORS

● Dvije ili tri kuglice sladoleda od vanilije

● Gorki kakao prah

● Shiped krema

Da biste pripremili Eiskaffee, jednostavno stavite na dno visoke čaše sladoledske kuglice, prelijte kavu preko nje, sve ukrasite vrhnjem i posipanjem kakaa.

Od ovog pića, savršeno za one koji ne znaju odustati od slatkog zagrljaja, tu je i verzija s čokoladom (nazvana Eisschokolada).

Cafè crème, klasična njemačka kava

Međutim, naj klasičnija njemačka kava je Kafić: ako ga naručite, poslužit će se u jednom Kapućino šalica, veći od onih koji se koriste u Italiji.

Šalica je napunjena za 3/4 duge kave.

Vađenje ove kave iz stroja za espresso Odvija se više od 30 sekundi, s dvostranim vratima i dozom od 15 grama.

Napokon, zapamtite da ako naručite a Kava u Njemačkoj (“Ein Kaffe", S naglaskom na konačnom" e "), postoji dobra šansa da se umjesto a posluži kafić espresso.

Jeste li znali varijante njemačke kave?

Jeste li ih ikad probali? Reci mi u komentarima.