Matcha čaj: 3 ukusna slatka recepta

Karakterizira intenzivan parfem, ali prije svega svojom svijetlom smaragdnom bojom, Čaj, čija povijest datira prije više od više od 1000 godina, jedna je od najcjenjenijih sorti Japanski zeleni čaj.

Prije nego što vam je dao Tri ukusna recepta Na temelju ovog sastojka, zajedno znamo podrijetlo ovog pića i njegovih svojstava.

Malo povijesti

Na istoku je vrlo dragocjen sastojak i koristi se za čajna ceremonija, tradicionalni japanski obred koji skriva filozofiju koja nadilazi jednostavnu konzumaciju pića obilježenog određenim kodeksom ponašanja.

Ceremonija čaja rođena je u Budistički samostani, gdje je konzumacija ovog pića imala dvostruku svrhu održavanja redovnika da se probude tijekom dugih sati meditacije i pomažu im u unutarnjem istraživanju.

Ovaj je ritual prožet dubokom duhovnošću, ima tendenciju da postigne mirnu i unutarnju svijest i zahtijeva pažljivu i točnu pripremu.

Matcha Tea značajke

To je raznovrstan zeleni čaj koji dolazi od plantaža koje su uzgajane do sunca.

Prvi listići i klice prikupljaju se ručno, a potom su izloženi pari u velikim košarama kako bi blokirali njihovu fermentaciju.

Nakon toga se suše i smanjuju u prah s konzistencijom sličnom prahu i intenzivnom smaragdno zelenom bojom.

A Čaj Nalazi se na tržištu u Dvije vrste: usucha, od lišća prikupljenih na biljkama mlađim od 30 godina, e Koicha, puno slađe, dosljedno i dragocjeno od prvog, proizvedenih s lišćem biljaka koji prelaze 30 godina.

Svojstva i kontraindikacije

Puno je čaja bogat antioksidansima, dragocjeni saveznici od starenja, s važnim svojstvima i za kardiovaskularne bušotine i jačanje imunološke obrane.

Ali to je ujedno i izvrstan izvor vitamini a, grupa B, C, E, K.

Ako s jedne strane štiti kožu i pomaže da probavni sustav održava zdravim, s druge strane prisutnost L-teanin Promiče koncentraciju, smanjujući psihički stres.

Među svojstvima Čaj Tu je i ubrzanje metabolizma, što promiče proces gubitka težine.

Konačno, ima detoksikacijsku i iscrpljujuću akciju, pogoduje sadržaju klorofila.

Moguć kontraindikacije Povezani su s prisutnošću kofeina, sadržanih na izraženiji način od uobičajenih zelenih čajeva, što bi moglo učiniti da nije baš prikladno onima koji pate od nesanice.

Kako se pripremiti

Za razliku od drugog čaja, utakmica nije pripremljena infuzijom, ali za suspenziju.

Alati koji se koriste također su posebni. Koristi se chasaku, a Strial Show Show Napravljen od bambusa, a izliva se u šalicu u kojoj se 200 ml vode dodaje u 80 ° C. U ovom se trenutku miješa, koristeći Chasen, a bambuso Napravljen od jednog komada biljke, sposobnih miješanja utakmice na homogeni način i bez promjene njegovog okusa.

Podudarati recepti za čaj

Nakon razumijevanja koje su karakteristike i kako pripremiti Čaj, da vidimo kako je moguće koristiti kao sastojak za realizaciju Tri slatka recepta.

Jogurt muffin i matcha čaj

Savršeno za doručak, ali i praktično za grickalicu.

Evo muffina od jogurta i čaja od podudaranja, uz dodavanje nekih komada sušenog voća kako bi ih učinili još ukusnijim.

Sastojci za 8-10 muffina

• 2 prosječna jaja
• 250 g cijelog jogurta
• 100 g šećera
• 200 g brašna
• 100 ml suncokretovog ulja
• 1 vrećica kvasca
• 2 žličice Matcha Matcha lubanja utakmica
• nekoliko pistacija ili badema za ukrašavanje

Metoda

1. Razbijte jaja, ostavite na sobnoj temperaturi desetak minuta, dodajte ih u šećer u veliku zdjelu i tucite ih dok ih ne postanu jasni i pjenušavi.

Zatim izlijte ulje ispiranje i nastavite okrenuti, a zatim dodajte jogurt.

2. Prosijte brašno i prašak za pecivo i malo ih dodajte u smjesu.

Pomiješajte, a zatim dodajte čaj od utakmice, nastavljajući miješati dok tijesto nije lijepe smaragdne boje.

3. Ulje i brašno šalice za pečenje i napunite ih ne preko dvije trećine. Dodajte malo pistacija ili badema.

Kuhajte na 200 ° C prvih 5 minuta, a zatim na 180 ° C još 15 minuta.

Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi prije posluživanja.

Matcha čaj keksa

Nema ništa bolje od popodnevne pauze uz šalicu čaja, ali zašto ga ne pratiti ukusnim mečevima za čaj od čaja?

Sastojci za 20-22 keksa

• 200 g brašna
• 90 g hladnog maslaca
• 80 g šećera
• 1 jaje
• 1 prstohvat bikarbonata
• 1 žličica Matcha Matcha lubanja utakmica

Metoda

1. Izrežite maslac na komade, dodajte šećer i radite dok se ne dobije kremasto tijesto.

U ovom trenutku dodajte jaje i ponovo pomiješajte.

2. Ulijte žlicu matcha čaja i nastavite miješati dok se ne dobije gusta i homogena krema.

U ovom trenutku dodajte brašno i sodu bikarbonu, prosijano, po jednu žlicu.

Dobit ćete homogeno tijesto koje ćete morati zamotati u plastični omot i pustiti ih da se odmaraju u hladnjaku pola sata.

3. Nakon vremena razvaljajte radnu površinu i razvaljajte tijesto valjanim pinom.

Narežite kekse rezačem tijesta ili rezačem i složite ih na tavu.

4. Pecite na 180 ° C i kuhajte oko 10-12 minuta.

Ostavite da se ohladi prije posluživanja, prateći šalicom čaja.

Keksi koji se održavaju u aluminijskim kutijama čuvaju se nekoliko dana.

Matcha TORKA TORKA

Odlično s savršenim doručkom: Caffellatte i kriška matcha čajne torte.

Sastojci za 6-8 ljudi

• 300 g 00 brašna
• 300 g granuliranog šećera
• 250 g mekog maslaca
• 5 jaja
• 1 zrna vanilije
• Vrećica praha za pecivo
• pola čaše mlijeka
• 2/3 žličice prašine Matcha Matcha lubanja utakmica
• šećer za glazuru za ukrašavanje
• Q.b. maslaca i brašna za tavu

Metoda

1. U zdjeli umutite šećer i meki maslac električnim mikserom dok se ne dobije pjenasta smjesa.

Zatim dodajte jaja, jedno po jedno: umetnite ih tek nakon što je prvi u potpunosti ugrađen.

Otvorite zrnu vanilije i vrhom noža ometa sadržaj, a zatim ga dodajte u smjesu ekstrakta vanilije i nastavite miješati.

2. Prosijte brašno i kvasac, a zatim ga žlicom dodajte tijestu.

Dit mlijeko i otopite dvije žličice matcha čaja.

Kad je postala lijepa smaragdna boja, ulijte je u tijesto i miješajte dok ga ne učini homogenim.

3. Uzmite tavu, po mogućnosti s zglobnim kalupom, s promjerom od 26 cm, maslacem i brašnom.

Rasporedite žlicom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 ° C oko 60 minuta, provjeravajući kuhanje čačkalicom.

Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.

Pri posluživanju ukrašenih prskanjem žlicom šećera od glazure i žlicom matcha čaja.

Ako želite isprobati čaj, samo ga morate kupiti u našem online trgovina I zabavite se eksperimentirajući s novim receptima.