Torin bicerin: povijest i recept

Tamna čokolada, kava, svježa krema: Oni su tri sloja delikatnosti koji čine Bicerin, klasično piće Torin Koja je kroz svoju dugu povijest doslovno osvojila poznate likove poput Puccini, Cavour, Picasso, Nietzsche.

Ali što su njegovi podrijetlo?

Saznat ćemo u ovom članku, zajedno s recept Da biste uživali u autentičnoj specijalnosti, idealno za jesensko popodne.

Bicerin: Ime i podrijetlo

Među simbolima gastronomije Sabauda, ​​nemoguće je ne spominjati Bicerin: prepoznat 2001. godine kao "piće piemontezne tradicije", s publikacijom na službenom biltenu regije Piemont; Njegovo podrijetlo datira 1764, kad je izumljen COFFEES CONFOICERINERY U BICERIN, koji se nalazi unutar rimskog četverostranog Torina.

Recept za bicerin, što znači na toratinom "Glask", potječe iz "Bavave", sačinjene od kave, čokolade i mliječne vrhnja, koja je poslužena u okruglim i prozirnim naočalama i bila je piće s kojim su tradicionalno doručkovali.

Gdje piti najbolje

Pored gore spomenutog Camillo Benso Conte di Cavour, pisac Alexandre Dumas također je volio Bicerina, koji se još uvijek može okusiti u gotovo svima Torinese kafići (i ne samo).

Originalni recept još uvijek drži kava Bicerin Confectinery, u Piazza della Consolata, ali "imitacije" sigurno nisu manje ukusne.

Prava stakla

Ukusno, omotačko piće, u kojima se različiti okusi kave, čokolade i svježe vrhnja savršeno miješaju, bicerin se mora strogo poslužiti Male naočale ili prozirne staklene naočale, kako bi se promatrali različiti slojevi koji se preklapaju, koji stvaraju nijanse boje zbog različite gustoće sastojaka.

Uostalom, oko također želi svoj dio!

Recept za bicerin

Vrijeme svježih smoothieja, od Kreme za kavu I bogovi milkshake Okreće se do kraja, dok se dani polako skraćuju: Jesenski dan ne traži ništa drugo ako ga ne bi razveselili pićem od ukusan.

Ako niste iz dijelova Torina, ali također želite kušati ovu deliciju, to možete shvatiti Nekoliko sastojaka: svježa krema, dobra Mješavina kave I tableta tamne čokolade ili Gianduia.

Sastojci

• 25 ml svježe vrhnja za bič
• 25 g tamne čokolade ili Gianduia
• Šalica kave

Metoda

1. Prvo, umutite kremu (što mora biti hladno) i držite je u hladnjaku.
2. U tavi otopite čokoladu u bain -marie, dodajući mlijeko kako biste je razrijedili po želji.
3. Pripremite kavu.
4. U staklenoj čaši nježno sipajte otopljenu čokoladu, kipuću kavu i hladnu vrhnju, pazeći da tri sloja ostanu odvojena jedni od drugih.

Ovdje ste spremni okusiti svoj bicerin.

Ako želite poštovati tradiciju torina, pratite je s jednom kriška lješnjaka ili kestena: autentično zadovoljstvo.

I budite oprezni da ga ne zbunite s drugom piemonteznom dobrotom, homonimiranim likerom na temelju Gianduia Chocolate, što ipak nema nikakve veze s kavom.