Kako obnoviti jelovnik: Ideje za svoj bar u proljeće

Promijeniti i Obnovite izbornik bara Nekoliko puta godišnje inteligentan je način da se pokažu pažljivi na zahtjeve i ukuse kupca.

Nema potrebe za uznemiravanjem ponude, ali dovoljno je imati nešto osvježavajuće i šareno, također iskorištavajući mnoge Sezonski voće, na primjer s bogovima trese ili bogovi milkshake.

Evo nekoliko prijedloga za zamjenu najviše zimskih priprema, poput Cup Chocolate, i učinak jelovnika vašeg bara prikladnim za ljeto koje je tek započelo.

Što se pripremiti za obnovu jelovnika bara u proljeće

Kao što smo se već sjećali u savjetu za Obnovite zimski jelovnik, razlikovati prijedloge Važno je za sliku koja se prenosi kupcu: nema većih promjena, samo budite kreativni i imate tri ili četiri "jaka komada" za svaku sezonu.

Drugi savjet je onaj od Radite puno na komunikaciji: Kad dođe proljeće i u vašem jelovniku, najviše zimskih pripravaka ustupa mjesto drugima, obično svježije, komuniciraju ih putem društvenih stranica i profila i pozivaju kupce da odaberu ove recepte.

Hladni čaj

Ne znaju svi to znaju pijte vrući čaj ljeti Ima brojne prednosti za tijelo, kako tijekom obroka, tako i u drugim doba dana.

To je, međutim, navika da je u nekoliko usvojenih u našim zemljopisnim širinama, jer je za gotovo sve stvarne sezone i proljeće i ljeto su hladni čaj.

S više klasičnih ukusa - poput limuna, ribarstvo ili na metvica, do Čaj od bergamota, ovo piće voli sve (ili gotovo) i vrlo je svestrano, jer je savršeno tijekom jutarnjih pauza, ali i popodne, kad god postoji potreba za malo osvježenja.

Hladno pivo

A Hladna piva kava To je varijanta kave koja se dobiva krozhladna infuzija. Da biste to učinili, trebate Vrsta alkoholnog pića, alat koji se sastoji od vrča s vodom i ledom u najvišem vrhu i još jedan stakleni vrč na donjem katu, u kojem se sakuplja kava.

Infuzija traje 12 sati, a pića koja se dobivaju već su hladna i spremna za konzumaciju.

Ova kava, Među trendovima 2019. godine, ima okus vrlo različit odespresso: među njegovim karakteristikama postoji vrlo sadržana kiselost, što je čini probavljiviji.

Osim toga, njegova aroma ostaje nepromijenjena duže i idealna je i za izradu drugih priprema, poput hladnog kapućina.

Ideje za obnovu izbornika traka: Recepti za proljeće

Ljetni kapućin, hladna čokolada i jagoda frappè su neki recepti koje biste trebali umetnuti u svoj jelovnik kada proljeće pokuca na vrata, kako biste promijenili ponudu što je više moguće.

Ljetni kapućin

Tradicionalni kapućin ostaje kamen temeljac iz jelovnika svakog bara čak i tijekom ljeta, ali hladna varijanta - a Ljetni kapućin Konzumirati možda u vrijeme osim doručka - to može biti dodatni dodir, pažnja zahvaljujući kojoj će se kupac vratiti u vaš bar. Evo kako to pripremiti.

Sastojci

● 7 g kave u prahu

● 80 ml svježeg preskočenog mlijeka

● 2 ml tekućeg šećera

● 4-5 kockica leda

Oprema

● Staklo od 150 ml

● Blender

● 150 ml mljekara

Metoda

Za vrhnje mlijeka:

1. Napunite mliječno mlijeko mlijekom.

2. Stavite vrh strojnog isparivača za espresso Na površini mlijeka (samo rupe za isparavanje moraju ostati uronjene u mlijeko).

3. Upravite isparivačem i maksimalno donesite pritisak: samo radeći s visokim tlakom rezultat će krema biti optimalan.

4. Ako ste se ispravno postavili, trebali biste čuti (samo prve sekunde faze okvira) buku pare koja ulazi u mlijeko.

Nakon nekoliko sekundi, volumen mlijeka će se povećati, a buka će također biti mekanija.

5. Pričekajte da temperatura dosegne 55 ° C, a zatim isključite isparivač.

Za ljeto Cappuccino:

1. Stavite staklenu staklo od 150 ml u zamrzivač.

2. Pripremiteespresso u šalici.

3. Stavite kocke leda, tekući šećer, polovicu svježeg mlijeka iespresso U čaši blendera i sve pomiješajte 5 sekundi.

4. Ulijte čašu, stavite mliječnu kremu i poslužite.

Hladna čokolada

Recimo istinu, ljetni jelovnik u kojem postoji jedna ili više vrsta vruće čokolade nije najbolja ni za najveće obožavatelje.

Jer, međutim, ne ponuditi ga hladna verzija Ove dobrote?

Sastojci

● 25 g čokoladne pripreme praha

● 80 g cjelovitog svježeg mlijeka
Oprema

● Cappuccino šalica

● 500ml mljekara

● Žlica

Priprema

1. Unutar mlijeka razrijedite mlijeko kopljem.

2. Dodajte prašak za pripremu čokolade.

3. Pažljivo pomiješajte prašinu s mlijekom kako ne biste ostavili kvržice.

4. Dovedite pripremu da prođe kroz koplje. Zatim se ohladite i držite u hladnjaku.

5. Poslužite hladnu čokoladnu garniranje sa osušenim voćnim žitaricama.

Frappè do jagode

Jagoda je jedno od najživopisnijih i ukusnijih proljetnih plodova: koristila je svježe one dana za pripremu ukusnog frappè -a, bit će zadovoljstvo i za oči i nepce.

Sastojci

● 200 g svježih jagoda

● 150 g leda

● 150 g cjelovitog svježeg mlijeka

● 40 g svježe tekuće vrhnje

Oprema

● Staklo od 400 ml stakla

● Blender

● 500 g sifon

Priprema

● Očistite i operite jagode, ostavljajući par za ukrašavanje.

Izrežite ih na pola i umetnite u blender zajedno s ledom i mlijekom.

● Upravljajte blender oko 30 sekundi.

Prebacite sadržaj u staklo staklo koje ćete koristiti za posluživanje.

● Umutite kremu pomoću sifona, lagano je stavite na površinu frappè i ukrasite čašu preostalim jagodama, prerežite na pola, prije posluživanja.

 

Naravno da su ovo samo neke ideje zahvaljujući kojima možete Obnovite jelovnik svog bara tijekom proljeća I s obzirom na ljeto.

A vi, koje recepte predlažete za najtoplije godišnje doba?