United States
L 'Earl Grey To je jedan od najpoznatijih i najpoznatijih britanskih čaja na svijetu: to je dragocjena mješavina aromatiziranog crnog čajaBergamotsko ulje, citrus vrlo uzgojen u Kalabriji.
Njegova priča skriva neke misterije i legende koje vrijedi otkriti prije uživanja u šalici.
Znamo zajedno podrijetlo ovog pića i njegovih svojstava.
Earl Gray: Sve "kriv" grofa Charlesa?
Povijest čaja Bergamota relativno je nedavna: širenje Arl Grey -a odvijalo se u Engleskoj oko 1820. godine.
Ovo je piće rođeno kao ekonomska verzija finih kineskih aromatičnih čajeva i čini se da njegovo ime mora Broji Charles od sive boje, L 'Earl Grey Napomena ("Earl" je plemeniti naslov koji potječe od skandinavskih), koji je također bio britanski premijer početkom 1800 -ih.
Kaže se da je Lord Charles Grey primio čaj s aromatiziranim uljem Bergamot kao dar, od kojih će odmah biti strastven u poantu širenja njegove uporabe među sunarodnjacima.
Prema drugoj verziji, međutim, podrijetlo bogatstva ovog čaja bilo bi povezano s Kinez, Spasio od onog koji sam sam Earl Grey: kao nagrada, čovjek bi otkrio grof pravi recept za čaj!
Konačno, postoji treća priča o podrijetlu čaja od bergamota: kaže se da je brod pun čaja, koji dolazi iz Indije i usmjeren prema Velikoj Britaniji, zaustavio U Kalabriji Da napravite opterećenje ovog citrusa.
Čajne smjese apsorbirale su aromu, a rezultat je bio piće koje je dostiglo nevjerojatan uspjeh.
Svojstvo Bergamot čaja
Earl Grey je savršen i za doručak i za sredinu popodneva i promovira digestija; Također se može smiriti grčevi u želucu I bol u želučanoj razini.
Među vrlinama bergamotovog ulja korisno je podvlačiti njegovo dezinfekcijsko i antiseptičkoj moći, kao i njegovu upotrebu u aromaterapiji protiv depresije, stresa i nervoze.
Ali što je Bergamot?
Bergamot (Citrusna bergamija) je citrus koji pripada obitelji Rutaceae.
Prema obliku i veličini ovo je voće na pola puta izmeđunaranča I grejp, tamnozelene boje i lagano drobljene na krajevima.
Pulpa mu je žuta, dok je kore tanka i glatka; po ukusu, bergamot se predstavlja vrlo gorak, zbog prisutnosti tvari, narativa (bioflavonoid) i vrlo visoke koncentracije limunske kiseline.
Bergamot također sadrži mnoge polifenole, tvari koje mogu prirodno smanjiti kolesterol u krvi.
Zbog svog okusa, Bergamot se teško jede kao i drugi agrumi, dok se koristi gotovo isključivo za Proizvodnja esencijalnog ulja, s kojima se, naravno, izrađuju parfemi i drugi kozmetički proizvodi, naravno, do Earl Grey Tea.
Odakle dolazi Bergamot?
U provinciji Reggio Kalabrija, Od Villa San Giovanni do Gioiosa Jonica, oko 90% svjetske proizvodnje Bergamota i danas se uzgaja.
Podrijetlo agrume prilično je tajanstveno, u njegovom je izvoru nekoliko legendi.
Neki tvrde da je Bergamota Christopher Columbus uvezla s otoka Srednje Amerike u Europi, drugi kažu da dolaze iz Kine, a drugi još iz Španjolske.
Nema mnogo sigurnosti o podrijetlu ovog citrusa Kalabrija Što je, u stvari, područje velike proizvodnje od 1700 -ih.
Mislite li da je čak i prvi stroj koji je izvukao bergamotovo ulje sve -kalabrijski izum Reggio Nicola Barillà.
Zeleni čaj s bergamotom i drugim sortama
Danas postoji nekoliko sorti Earl Grey -a, temeljenih na zelenom čaju, oolong ili roibos čaju, dok je u prošlosti ime dato isključivo na crni čaj aromatizirano uljem bergamota.
Tu je i jedan varijanta poznat kao Lady Grey, koji sadrži crni čaj, bergamotovo ulje, oguljenje i eterično ulje limuna.
Danas je Earl Grey Tea jedna od najčešćih mješavina na svijetu: bogatstvo pića koje je otkrio Lord Grey nastavlja se, kao i njegova izvanredna avantura kroz stoljeća.
Ako želite kušati ovo izvrsno piće s okusom, pogledajte naš izbor u kojem ćete pronaćiEarl Grey s kremom IEarl sivo plavo cvijeće, crni čaj s bergamotom s laticama kukuruza.