Čaj za mjehuriće: Što je ovo piće i kako se pripremiti?

O tome smo već razgovarali u našem članku o Trendovi 2019: Zajedno s kavom od metaka i hladnom pivom, čaj od mjehurića jedno je od najpopularnijih pića, koje je također nedavno stigao u Italiju, nakon uspjeha u Sjedinjenim Državama i u mnogim drugim zemljama.

S milijun i dvjesto tisuća Instagram postova (s Hasthag #Bubbletea), čini se da je ovaj hladni čaj piće trenutka; Ali koji su njegovi sastojci i odakle dolazi originalni recept?

U ovom ćemo članku odgovoriti na ova pitanja, a također ćemo vam dati recept za pripremu.

Čaj od mjehurića, trendi piće

Prijevod njegovog imena bio bi "Čaj s mjehurićima", ali mjehurići nemaju nikakve veze s tim, ili bolje rečeno, oni nisu glavna značajka.

Čaj od mjehurića je u stvari a Izduženi čaj s mlijekom, koji na površini tvori mjehuriće (budući da je piće uznemireno da bi se poslužilo): Zasad ništa čudno, zar ne?

Tradicija čaja s mlijekom duga je i konsolidirana.

Ali ono što čaj od mjehurića čini zaista posebnim jesu su Jestivi biseri tapioke, koji se u izgledu i dosljednosti nejasno sjećaju marshmallow.

Tapioka nije ništa drugo do škrob, izvađen iz korijena biljke, kasava, vrlo uobičajena u nekim tropskim područjima.

Što imaju biseri tapioke?

Biseri s kojima se čaj od mjehurića može obogatiti mogu imati tamnija boja, na koji se brine crno, ili proziran, kad su sirovi.

Da bi ih koristili u ovoj pripremi, kuhaju se dok ne postanu mekani: na ovaj će način apsorbirati različite sirupe u koje će biti uronjeni, prije nego što završe u čaši za čaj!

Tapioka biseri, u stvari, nemaju osobito odlučujući okus, ali treba im nešto što im daje malo ukusa i slatkoće: prehrambeni sirupi, u stvari, do najrazličitijih ukusa, u kojima su uronjeni dok se čaj od mjehurića ne pripremi i ne posluži.

U ovom se trenutku biseri postavljaju na dno čaše koja će sadržavati čaj. Funkcija bisera nije toliko okus, koliko dodati Dosljednost pića i čini svoj izgled jedinstvenim.

Čaj od mjehurića: recept za pripremu kod kuće

Moguće varijante za ovo piće zaista su mnoge, jer elementi koji ga sastavljaju mogu se promijeniti i stvoriti nove mikseve.

Na primjer, kao baza možete odabrati a zeleni čaj, a ponuda ili bijeli, ali ništa vas ne sprečava da koristite Čaj, na primjer.

Ljepota čaja s mjehurićima je svestranost ove pripreme, koji svaki put daje različite i šarene rezultate (i Instagramable).

Danas vam nudimo recept za Čaj od mjehurića na bazi crnog čaja i biljnog pića badema.

Sastojci

• 50 g bijelih bisera tapioke
• 1 Hladna voda
• 1 vreća crnog čaja
• 200 ml biljnog bademovog pića (možete ga zamijeniti zobi)
• 2 kocke leda
• šećer (po ukusu)

Metoda

1. Namočite bisere tapioke u hladnoj vodi oko sat vremena.
2. Isperite bisere i kuhajte ih 10 minuta u 500 ml kipuće vode.
3. Ostavite da se biseri ohlade, a zatim ih ocijedite i stavite u vrući čaj već zaslađen.
4. Dodajte povrće pića badema i uživajte u čaju od mjehurića.
5. Za više ljetnog i osvježavajućeg recepta za čaj od mjehurića možete dodati centrifuge leda ili voća.

Podrijetlo čaja s mjehurićima

Da vam kažem priču o čaj od mjehurića, možemo započeti od njegovog imena: Kao što smo se prije sjećali, "Bubble" je referenca na mjehuriće, ali također ima aveza s "boba", tajvanski izraz koji označavaBiseri tapioke.

Upravo je aTajvan, u1980 -ih, taj čaj s mjehurićima vidi njegovo podrijetlo.

U to vrijeme bilo je piće namijenjeno nakon posla, osvježavanje i osvježavanje nakon dugog dana.

Također se čini da je gotovo slučajno izumljen, prevrćući "Fen Yuan" u hladnom čaju, tipično tajvansko slatko točno na tapioci.

Čaj od mjehurića: gdje kupujete

S obzirom na uspjeh ovog pića, sada je također u Italiji moguće ga pronaći u mnogim trgovinama, neke specijalizirane isključivo u čaju od mjehurića, posebno u gradu poput Rima i Milana.

Očito je razina prilagodbe ovog pića maksimalna: Mješavina se može napraviti s velikim brojem različitih sastojaka, oba kao baza, kao u sirupima.

Jeste li znali čaj od mjehurića?

Jeste li ga ikad probali?