United States
Ακόμα και στο σπίτι, όπως στο μπαρ
Η παραγωγή φλιτζανιών των ημιεπαγγελματικών μηχανών εσπρέσο για το σπίτι είναι πρακτικά η ίδια με αυτή της μηχανής εσπρέσο στην καφετέρια.
Οδηγός παρασκευής καφέ εσπρέσο, συμβουλές και τεχνικές
Καλώς ήρθατε στον πλήρη οδηγό μας για την παρασκευή καφέ espresso, που επιμελήθηκε ο Filicori Zecchini. Αν θέλετε να απολαύσετε έναν τέλειο καφέ εσπρέσο στην άνεση του σπιτιού σας, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Σε αυτόν τον οδηγό, θα σας δώσουμε τις συμβουλές, τις τεχνικές και τις βήμα προς βήμα οδηγίες για να δημιουργήσετε έναν καφέ εσπρέσο επαγγελματικής ποιότητας χρησιμοποιώντας χαρμάνια καφέ Filicori Zecchini.
Άλεση
Τέλος
Ποσότητα καφέ
7,5 - 15 g
Θερμοκρασία νερού
88 ° C
Χρόνος εκχύλισης
25 δευτερόλεπτα
Ποσότητα φλιτζανιού
Κύπελλο 25 ml
Εσπρέσο με επαγγελματικό τρόπο
1
Χτυπήστε το φίλτρο στο χτυπητήρι για να αφαιρέσετε τον καφέ που έχει εξαντληθεί από την προηγούμενη εκχύλιση.
2
Αφαιρέστε όλα τα υπολείμματα καφέ από το φίλτρο με μια σκληρή, στεγνή βούρτσα.
3
Περάστε νερό μέσα από τη θήκη φίλτρου για λίγα δευτερόλεπτα για να απομακρύνετε τα υπολείμματα από την προηγούμενη εκχύλιση (καθαρισμός).
4
Στεγνώστε τη θήκη του φίλτρου με ένα πανί (κατά προτίμηση από μικροΐνες).
5
Πιέστε ομοιόμορφα τον καφέ, περιστρέφοντας ομοιόμορφα το πεσίν. Πρέπει να ασκήσετε μια δύναμη περίπου 25kg.
6
Ελέγξτε ότι ο καφές πιέζεται ομοιόμορφα και όσο το δυνατόν πιο οριζόντια.
7
Αγκιστρώστε τη θήκη φίλτρου στη μηχανή εσπρέσο, με ένα σταθερό γύρισμα προς τα δεξιά. Βεβαιωθείτε ότι είναι σταθερά στη θέση του.
8
Τραβήξτε τον καφέ, για περίπου 25 δευτερόλεπτα. Η διαρροή θα πρέπει να είναι κανονική και συνεχής (αυτό ονομάζεται "ουρά αρουραίου").
9
Απολαύστε τον καφέ σας, κατά προτίμηση σε φλιτζάνι Filicori Zecchini.
Επιλέγοντας τον τέλειο καφέ
Ανακαλύψτε τα διάφορα μείγματα καφέ μας, κατάλληλα για εσπρέσο και βρείτε αυτό που ταιριάζει στο γούστο σας. Εξερευνήστε τα μοναδικά γευστικά προφίλ των μειγμάτων μας, από τη γλυκύτητα μέχρι το στρογγυλό σώμα, και επιλέξτε αυτό που ανταποκρίνεται στις προσωπικές σας προτιμήσεις.
Άλεση και αποθήκευση
Μάθετε τη σημασία της φρέσκιας άλεσης και πώς να αποθηκεύετε σωστά τον καφέ για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και το άρωμά του. Θα σας δώσουμε συμβουλές για το ποιο άλεσμα να χρησιμοποιήσετε για τον εσπρέσο και πώς να αποθηκεύετε σωστά τον καφέ.
Προετοιμασία του εσπρέσο
Ακολουθήστε τις λεπτομερείς οδηγίες μας για τη σωστή χρήση της μηχανής εσπρέσο, από την ενεργοποίηση και τη θέρμανση μέχρι τη σωστή δοσολογία του καφέ και το πάτημα του πλήκτρου παρασκευής. Ανακαλύψτε τα μυστικά για τέλεια εκχύλιση και βελούδινη κρέμα.
Γευσιγνωσία καφέ Espresso
Μάθετε πώς να δοκιμάζετε σωστά τον καφέ εσπρέσο, εκτιμώντας το άρωμα, τη γεύση και την υφή του. Θα σας δώσουμε συμβουλές για το πώς να αξιολογείτε την ισορροπία μεταξύ γλυκύτητας, οξύτητας και πικράδας και πώς να αναγνωρίζετε τις μοναδικές γεύσεις των μειγμάτων καφέ μας.
Επεκτείνετε τις δεξιότητές σας ως Barista
Αν θέλετε να προχωρήσετε παραπέρα και να γίνετε ένας πραγματικός οικιακός barista, θα σας προσφέρουμε συμβουλές και προηγμένες τεχνικές, όπως latte art, για να διακοσμήσετε τα ποτά σας με νόστιμες δημιουργίες.
Ανακαλύψτε το μυστικό του αυθεντικού καφέ εσπρέσο με τον πλήρη οδηγό μας για την παρασκευή εσπρέσο. Από συμβουλές για την επιλογή του τέλειου καφέ μέχρι το άλεσμα, την εκχύλιση και τη δοκιμή, θα σας δώσουμε όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να δημιουργήσετε ένα εξαιρετικό φλιτζάνι καφέ στο σπίτι. Αναβαθμίστε την τελετουργία του καφέ σας με τις συμβουλές και τις τεχνικές του Filicori Zecchini.