Εξερευνήστε την αποκλειστικότητα και την κομψότητα του ειδικού καφέ Παναμά Finca El Salto, ένα διαμάντι που παράγεται στη φημισμένη περιοχή Boquete στα βόρεια της χώρας, στις πλαγιές του ηφαιστείου Baru, της υψηλότερης κορυφής του Παναμά. Ιδρύθηκε το 1900 ως οικογενειακή επιχείρηση από τον κ. Abdeljat Suad, με καταγωγή από την Ιερουσαλήμ και τοπική μετονομασία σε Domingo Suarez, η Finca El Salto είναι μια απόδειξη της παράδοσης και του πάθους που περνάει από γενιά σε γενιά.

Η ιστορία αυτής της φυτείας ξεκίνησε με τον γάμο του κ. Suarez και της κ. Antonia Serranno, από τον οποίο γεννήθηκαν έξι παιδιά που συνεχίζουν την οικογενειακή επιχείρηση. Η επιχείρηση έχει αναπτυχθεί από το ταπεινό της ξεκίνημα, φυτεύοντας αρχικά 70.000 δέντρα καφέ, για να γίνει μία από τις καλύτερες του Boquete.

Η Finca El Salto βρίσκεται στους λόφους του Boquete και διαθέτει ποικιλία φυτών καφέ, όπως Typica, Geisha και Catuai. Η διαδικασία που χρησιμοποιείται είναι η πλύση, η οποία εξασφαλίζει τη μέγιστη καθαριότητα και την καθαρότητα των κόκκων. Μετά τη συγκομιδή, ο καφές τοποθετείται απαλά σε "αφρικανικά κρεβάτια" για να στεγνώσει στον ήλιο, αιχμαλωτίζοντας έτσι όλες τις πλούσιες γεύσεις της γης.

Το έδαφος πλούσιο σε αμμώδη άργιλο και μέταλλα, σε συνδυασμό με την υψηλή υγρασία της περιοχής, δημιουργεί ένα ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη και την εξέλιξη του καφέ. Το αποτέλεσμα είναι ένας ντελικάτος, γλυκός καφές, εμπλουτισμένος με νότες φουντουκιού, μια περιβάλλουσα κρεμώδης αίσθηση και μια ιδέα βανίλιας.

Ανακαλύψτε την αγνή και αυθεντική ουσία του Panama Specialty Coffee Finca El Salto, ένα οργανοληπτικό ταξίδι που αιχμαλωτίζει την ψυχή του Boquete και της μοναδικής περιοχής του.