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Blau, Schwarz, Gelb, Rot und offensichtlich grün. Dies sind die Farben, die die unendlichen Tee -Sorten einschließen.
Vielleicht weiß nicht jeder, dass in jeder Farbe so viele Aromen, Gerüche und geografische Ursprünge versteckt sind.
In diesem Artikel werden wir Ihnen die der der der grüner Tee, einer der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Typen der Welt.
Eigenschaften, Eigenschaften und Kontraindikationen von grüner Tee
Was identifiziert es ist sicherlich die Tatsache, dass die Blätter die von denen der verwendeten Camellia sinensisnicht leiden Kein Fermentations- und Oxidationsprozessentgegen all den anderen Sorten, die wir kennen.
Dies ermöglicht ihm, eine zu pflegen Leichterer und empfindlicher Geschmack Im Vergleich zu schwarzem Tee zum Beispiel das Ergebnis langer Verarbeitungszeiten.
Die grünen Teeblätter werden dann gesammelt, wenn die Pflanze ungefähr die eineinhalb Höhe erreicht und dann getrocknet ist, um sie zu vermarkten.
Die "paradoxen" Eigenschaften von grüner Tee
Die seit Jahrhunderten beschriebenen Tugenden, die seit Jahrhunderten beschrieben und bewundert wurden, waren heute auch von den wichtigsten Forschungszentren der Welt untersucht.
Im Jahr 2006 in der Tat dieUniversität von Yale hat eine Studie mit dem Titel verbreitet "Asian Paradox" Wo die Tatsache unterstrichen ist, dass in Asien trotz eines sehr hohen Verbrauchs von Zigaretten ein a weniger Inzidenz von Herz -Kreislauf -Erkrankungen und KrebsBringen Sie es auf dem gesamten Kontinent, große Mengen an grünen Tee zu trinken.
Dies ist seinem zu verdanken Antioxidative Eigenschaften, die Zellenschäden mit positiven Folgen für die Stoffe des menschlichen Körpers bekämpfen.
Dank der hat es auch vorteilhafte Eigenschaften am NervensystemNeuroprotektive Wirkung von Theanin, einer Aminosäure, die in grünem Tee enthalten ist, was Stress verringert, die Aufregung von Neuronen hemmt, und durch die Polyphenole, die dazu beitragen Nacht.
Grüner Tee, aber nicht mehr als 5 Mal am Tag!
Sie sind nicht alle Rosen und Blumen. Wenn es einerseits viele positive Seiten gibt, die andere Seite, die, die Kontraindikationen von grüner Tee, aber keine Sorge, es gibt nur, wenn Sie in den Dosen übertreiben.
Die Abgrenzungslinie liegt wie immer in der Menge. Aus mehreren Gründen ist es ratsam für Überschreiten 5 Tassen pro Tag nicht.
Die im Tee vorhandenen Tannine sind direkt für die Zunahme der Magensäure verantwortlich, die Krämpfe, Übelkeit und Verstopfung verursachen kann.
Erinnern Sie uns auch daran Tee enthält Koffein Es ist also immer zu vermeiden übermäßigen Gebrauch, insbesondere wenn die Person besonders empfindlich gegenüber den Nebenwirkungen ist, die Angstzustände, Schlaflosigkeit und Herzrhythmusstörungen verursachen können.
Für schwangere Frauen ist die Anzahl der grünen Teetassen sogar noch niedriger als der Durchschnitt und hält bei 2 pro Tag an.
Dies soll nicht die Mutter und das Kind (während der Schwangerschaft und des Stillens) eine übermäßige Dosis Koffein nehmen.
Die Sorten von grüner Tee
Auch wenn jeder an China denkt, wenn wir über Tee sprechen, da es dort ist, dass es vor 5000 Jahren geboren wurde, wie wir erzählt haben In diesem Artikel, die Geschichte und die Eigenschaften von japanischen Tee.
Das erste Zeugnis über Tee in Japan geht bis zum Beginn des neunten Jahrhunderts zurück und zeigt, wie die Mönche dieses außergewöhnliche Produkt nach Hause gebracht wurden, das sie in China entdeckt hatten, wo es bereits weit verbreitet war.
Ursprünglich wurde in der Tat der Tee verwendet Nur als Medizin Und es war nur für die wohlhabenden Klassen verfügbar.
Im Laufe der Zeit begannen sie es zu benutzen Auch bei religiösen Zeremonien und ihre vorteilhaften Kräfte in Büchern zu beschreiben, die sich auf dem gesamten Gebiet verbreiten, wodurch seine Popularität und Verbreitung in allen Bevölkerungszügen erhöht wird.
In Japan existiert Mehr als 20 verschiedene Arten von grüner Teeund hier werden wir einige vertiefen:
Matcha Bio
Alle Arten von grüner Tee wurden nicht probiert, wenn die Übereinstimmen Dies ist in der Tat der einzige, der in den Offizieren von Teezeremonien verwendet wird.
Diese Sorte erfolgt durch Sammeln der ersten Früchte der Teeblätter, die 20 bis 30 Tage lang sorgfältig im Schatten kultiviert werden, bevor er gesammelt und anschließend mit Dampf und getrocknet ist.
Darüber hinaus wird dieser Typ im Gegensatz zu anderen Tee in seiner Gesamtheit konsumiert. Wie kommts?
Das Match ist nicht in Blättern, sondern wird in Pulver vermarktet, daher sollte es nicht gefiltert werden, sondern einfach zu heißem Wasser hinzugefügt werden.
Steinbruch
Diese Art von Tee ist in Japan für den Familiengebrauch weit verbreitet. Der Steinbruch Tatsächlich wird es traditionell als erfrischender grüner Tee angesehen und für den täglichen Verbrauch geeignet, auch dank seines niedrigen Koffeinniveaus.
Die Blätter werden im Spätsommer oder Herbst gesammelt und werden anschließend eine zarte Küche erfahren, um ihm einen vollen Geschmack zu verleihen.
Gyokuro hoch
Es bedeutet buchstäblich "Jade Dew" und bezieht sich auf seine charakteristische Farbe, sehr ähnlich dem grünen Juwel, dessen Name trägt.
Der Gyokuro hoch Es wird von der Yabukita -Sorte erhalten, einem kleinen und besonders süßen Blatt, mit dem die kostbarsten grünen Tees aus ganz Japan hergestellt werden.
Dies wird im Innenraum angebaut, vor direktem Licht geschützt, da es die Pflanze auf diese Weise schafft, mehr Chlorophyll zu produzieren, was dazu beiträgt, ihm den charakteristischen süßen und nicht sehr adstringierenden Geschmack zu verleihen.
Sencha
Diese Sorte ist die beliebteste in Japan.
Die ersten Früchte der Teeblätter, mit denen es hergestellt wird, verleihen ihm eine gute Balance und eine Süße, die für den täglichen Verbrauch ideal ist.
Der Sencha Es ist eine Art hochwertiger Tee, da die kostbaren Blätter, mit denen er hergestellt wird, nur einmal im Jahr gesammelt wird.
Tamaryokucha
Seine Besonderheit endet im Auge, da seine Blätter im Vergleich zu den meisten japanischen grünen Tees rund und locker und nicht gerade sind.
Die Methode, die für ihren Kultivierung verwendet wird Tamaryokucha Es ist getrocknete heiße Luft in einer typischen rotierenden Trommel.
Wie man einen guten grünen Tee zubereitet
Es mag trivial erscheinen, aber nicht viele wissen, was das ist Bester Weg, um grünen Tee zuzubereiten.
Wenn Sie der Meinung sind, dass es ausreicht, um ein Beutel in heißem Wasser in Infusion zu lassen, liegen Sie falsch und an mehreren Fronten.
Zunächst raten wir Ihnen, das zu kaufen grüner Tee in Blättern Und nicht in Beuteln.
Auf diese Weise können Sie den Geschmack und die vorteilhaften Auswirkungen des Getränks am besten schätzen, auch wenn der Prozess etwas komplexer ist:
1) Kochen Sie zuerst das Wasser (nicht den Wasserhahn!).
Grüner Tee erfordert keine hohen Temperaturen Angesichts seiner Delikatesse vorbereiten.
Die Temperatur muss bleiben unter den 80 ° Und genauer zu sein, empfehlen wir, ein Thermometer zu verwenden.
2) Während sich das Wasser auf dem Feuer befindet, legen Sie die Teeblätter in den Infusor.
Die Menge, die wir empfehlen, die Sie verwenden, ist 4 oder 5 Gramm alle 150 ml Wasser.
3) Sobald das Wasser die optimale Temperatur erreicht hat, gießen Sie es auf die Blätter und lassen Sie sich infundieren.
Achten Sie auf den spezifischen Zeitpunkt für die von Ihnen gewählte Sorte, um die Vorbereitung zu optimieren.
4) Nach dem Zeitpunkt ist es notwendig, alles zu filtern und zu dienen!
Grüner Tee auch im Sommer: Einige Ideen
Der Sommer nähert sich und deshalb müssen wir uns eine kreative und leckere Lösung vorstellen, um keinen grünen Tee aufzugeben.
Wenn Ihnen das Match gefallen hat, raten wir Ihnen, es zu verwenden, um einige zu machen Leckere KekseAuch in der veganen Version das Pulver der Teeblätter zur Mischung hinzufügen, bevor Sie es in den Ofen legen.
Oder wenn die Hitze Sie nicht draußen macht, können Sie versuchen, etwas zu tun Hausgemachte Eisboote Verwenden Sie grünen Tee, damit sie besonders löscht und hervorragend die verlorenen Flüssigkeiten wieder integrieren.
Die Formen sind jetzt weit verbreitet, um zu Hause Gletscher zu schaffen, die für alle Arten von Gefriergeräten geeignet sind.
Nutzen Sie es also nicht und verwenden Sie grünen Tee, und bereichern Sie ihn vielleicht mit frischen Minzblättern?
Schließlich können wir einen großartigen Klassiker empfehlen: die Kaltes grüner Tee.
Durstigen Gästen oder in die Flasche mitgebracht zu werden, ist ein ausgezeichneter Verbündeter gegen die Sommerwärme.
Perfekt ist sicher die Blueberry Night, angereichert mit Blaubeere, was die Durchblutung erleichtert und gleichzeitig die Kapillaren schützt.
Wir haben Sie in Hülle und Fülle gegeben, um (verantwortungsbewusst) zu konsumieren.
Jetzt liegt es an Ihnen, uns mitzuteilen und neue Methoden zu empfehlen, um es im Alltag zu verwenden oder es bei wichtigen Anlässen zu wählen!