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Eine Zubereitungsmethode, die die Aromen verstärkt
Die Aromen und Eigenschaften des Kaffees werden durch diese Extraktionsmethode hervorgehoben, was zu einer mittelkräftigen, zarten und angenehmen Tasse führt. Langsam zu trinken.
Anleitung zur Kaffeezubereitung mit dem Pour Over V60, Tipps und Techniken
Willkommen bei unserem vollständigen Leitfaden zur Kaffeezubereitung mit der Pour Over V60-Methode, herausgegeben von Filicori Zecchini. Entdecken Sie die Geheimnisse der Zubereitung eines handwerklich hergestellten Kaffees mit feinem Geschmack und umhüllendem Aroma mit der V60-Methode.
Kaffeemahlen
Mittel - Fein (wie Zucker)
Menge Kaffee
30 g
Wassertemperatur
92 - 96 °C
Extraktionszeit
2 - 3 min
Menge des Bechers
Cappuccinotasse oder Becher 160 - 180 ml
Die Methode zur Verstärkung jedes Aromas
1.
Die Pour Over (Übergießen) V60-Methode verwendet drei einfache Hilfsmittel: einen Filterhalter aus Keramik, Glas oder anderen Materialien, einen Papierfilter und eine hitzebeständige Glaskanne. Der Name leitet sich einfach von der Größe des Winkels des Filterhalters ab, nämlich 60°, wodurch der Kaffee perfekt durchziehen kann.
2.
Erhitzen Sie das Wasser (ca. 330 ml) auf eine Temperatur zwischen 92°C - 96°C.
3.
Setzen Sie Filterhalter und Filter auf den Perkolationstopf.
4.
Befeuchten Sie den Filter mit warmem Wasser, um den Papiergeschmack zu entfernen und den Filter am Filterhalter zu befestigen. Denken Sie daran, versickertes Wasser zu entfernen.
5.
Mahlen Sie den Kaffee auf eine mittlere Korngröße (etwa so groß wie Zuckerkörner).
6.
Wiegen Sie die Waage.
7.
Den gemahlenen Kaffee in den Filter geben, etwa 30 g.
8.
Für den Voraufguss wird das Kaffeebett mit 60 ml heißem Wasser gleichmäßig und in kreisenden Bewegungen benetzt. Warten Sie etwa 30 Sekunden, bis das gesamte Wasser durchgesickert ist.
9.
Gießen Sie die restliche Wassermenge in kreisenden Bewegungen. Das Wasser sickert nach etwa 2 bis 3 Minuten in den Topf darunter.
10.
Rühren Sie das Getränk einige Sekunden lang mit langsamen, kreisenden Bewegungen des Topfes um.
11.
Kaffee servieren.
Wählen Sie Ihre Kaffeemischung
Entdecken Sie unsere speziell für die Pour Over V60 ausgewählten Kaffeemischungen und finden Sie diejenige, die Ihren Geschmack trifft. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Geschmacksprofilen, von blumigen bis hin zu fruchtigen Noten, um eine einzigartige Tasse Kaffee zu kreieren.
Präzises Mahlen und Dosieren
Entdecken Sie, wie wichtig ein präzises Mahlen und eine genaue Dosierung für einen ausgewogenen und aromatischen Kaffee sind. Befolgen Sie unsere Ratschläge für den idealen Mahlgrad und die richtige Dosierung des Kaffees für maximalen Geschmack.
Zubereitung mit Pour Over V60
Folgen Sie unseren detaillierten Anweisungen für die Zubereitung von Kaffee mit dem Pour Over V60. Lernen Sie die richtigen Gießtechniken, das Wasser-Kaffee-Verhältnis und die Extraktionszeit für eine perfekt ausgewogene Tasse Kaffee.
Pour Over V60 Kaffeeverkostung
Genießen Sie den Moment der Verkostung Ihres Pour Over V60 Kaffees. Entdecken Sie, wie Sie die verschiedenen aromatischen Noten und subtilen Geschmacksakzente in Ihrer Tasse erkennen können. Schätzen Sie die Komplexität und Reichhaltigkeit Ihres sorgfältig zubereiteten Kaffees.
Experimentieren und Anpassen
Sobald Sie die grundlegende Technik beherrschen, können Sie mit dem Pour Over V60 experimentieren und Ihre Kaffeezubereitung individuell gestalten. Spielen Sie mit verschiedenen Mahlgraden, Mengenverhältnissen und Extraktionszeiten, um Ihre perfekte Tasse Kaffee zu kreieren.