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Hybed Holz, Reis, Öl, Salz, Sojasauce, Essig und unweigerlich Tee: Hier sind die sieben grundlegenden Lebensbedürfnisse in China!
Der Chinesischer Tee Es gilt dank seiner legendären und alten Eigenschaften als die tausendjährige Kultur, zu der es gehört, als kostbar für die Obhut der Seele und des Körpers.
Heute wollen wir das zurückverfolgen Geschichte, zwischen Mythen und Legenden, gehen Sie, um seine zu entdecken Neugier, wie der Name des teuersten chinesischen Tees der Welt, und listen Sie seine Sorten auf e auf e kostbare Eigenschaften für die Gesundheit eines jeden von uns.
Die Geschichte des chinesischen Tees
Seine Herkunft: Eine Geschichte, die vor 5000 Jahren beginnt
Es scheint, dass alle großen Geschichten aufgrund der Schwerkraft geboren werden, es war so mit dem Apfel für Newton und mit den Blättern eines Baumes, das Vor 5000 Jahren Sie fielen ins Wasser derKaiser Shen Nung.
Laut Legende scheint die Geschichte des chinesischen Tees aus einem "Unfall" stammt zu sein, der einige aromatische Blätter dazu veranlasste, sich im Kessel des Kaisers auszuruhen.
Fasziniert von dem Parfüm, das er ausgab, beschloss er, einen Schluck zu trinken, und hatte sofort das Gefühl, dass diese warme und duftende Flüssigkeit seinen Körper "untersucht".
Deshalb beschloss Shen Nung, ihn anzurufen Das, der chinesische Charakter, was genau bedeutet, um zu kontrollieren oder zu untersuchen.
So stark war der Einfluss dieser Geschichte, das In 200 v. Chr ein Kaiser der Han-Dynastie Er stellte fest, dass es notwendig war, einen speziellen schriftlichen Charakter zu verwenden, der Holzzweige, Gras und Mann zwischen den beiden illustrierte, zu einem Symbol des durch Tee zwischen Menschheit und Natur gebrachten Gleichgewichts.
Wenn der Markt die Farbe des Tees veränderte
Im Laufe der Zeit wurde der Tee nicht mehr nur für seine medizinischen Eigenschaften verwendet, sondern wurde in jeder Hinsicht zu einem Ritual.
Die Plantagen multiplizierten und chinesischer Tee wurde zu einer der der Größere Wohlstandsquellen des Landes.
Bis zur Mitte des Sevölzes war der gesamte chinesische Tee grüner Tee.
Wie so oft in der Geschichte der Welt, beschloss der Markt, die Regeln zu ändern.
Um mit der Anfrage nach Exporten Schritt zu halten, stellten die chinesischen Landwirte fest, dass sie Teeblätter mit einem speziellen Fermentationsprozess aufbewahren konnten.
So wurde der geboren zart (Chinesischer roter Tee, wie es zu Hause genannt wird), o Tee kann erh, der in der Lage war, seinen Geschmack und sein Aroma länger aufrechtzuerhalten als die empfindlichsten grünen Tees und für lange Exportreisen besser geeignet war.
Die Universität von Tee
Tee ist der Protagonist im Leben der Chinesen geblieben, die offensichtlich positioniert sind im Hinblick auf die Weltrangliste für pro Kopf konsumierte Menge.
Insbesondere ist es als grundlegendes Element in wichtigen Momenten wie anerkannt Hochzeit, wo das Paar traditionell Tee für ihre jeweiligen Familien als Zeichen des Wohlstands und des Respekts für Eltern serviert.
Tee ist auch geworden Studienfach Alles in der Runde im Lu Yu Tea Art Center, einer Spezialisierungsschule, die 1980 in Taipeh gegründet wurde und heute über mehrere Standorte verfügt, darunter Peking, Chengdu und Shanghai.
Die Eintrittsprüfung ist sehr selektiv, aber die glücklichen Studenten, die sich noch registrieren möchten Tee-Zeremonie und am Ende ihres Weges von "Tea Master" -Studien genannt zu werden.
Tee ist nicht nur ein Weg der Studie und des Engagements, sondern ermöglicht auch die Aggregation und Spaß.
Das Tenfu -Tee -Museum ist in der Tat das Größeres Museum Für die Welt, die sich der Geschichte, Vorbereitung und Traditionen dieses tausendjährigen Getränks gewidmet hat und sich in Zhangzhou in der Region Fujian befindet, einem der Hauptproduzenten des Landes.
Neugier über chinesischen Tee
Diese Infusion versteckt sich unter den Falten ihrer Geschichte viel mehr Kuriositäten als wir denken.
Der erste bezieht sich auf die große Auswahl, eines der Hauptmerkmale von chinesischem Tee.
Aber vielleicht weiß nicht jeder, dass sie alle in Wirklichkeit alle aus derselben Pflanze stammen, die Camelia sinensis, eine holzige Pflanze, die hauptsächlich in Bangladesch, Indien und natürlich in China angebaut wurde.
Aber unter allen Arten von Tee was es ist das teuerste?
Offensichtlich das von Ming, einer der berühmtesten chinesischen Dynastien der Geschichte.
Der Tee aus Hong Pao (buchstäblich "großes rotes Kleid") Vale 1300 Euro pro Gramm Und es wird in den ehemaligen chinesischen Gärten der Dynastie der Ming -Kaiser in den Wu Yi -Bergen angebaut.
Diese kostbare Infusion kümmerte sich laut Legende um die Mutter eines Kaisers der Ming -Dynastie aus einer Krankheit.
Denken Sie darüber nach, wie wir jeden Tag Tee trinken. Das Bild, das wir präsentieren, ist das der "Teebeutel", ich Teebeutel die die Blätter enthalten, die in kochendes Wasser eingetaucht werden sollen.
Diese Methode wurde jedoch nur im Jahr 1800 eingeführt in Amerikaund für die Erlebnisse respektiert es nicht den besten Weg, es vorzubereiten.
Tatsächlich ist die am besten geeignete Methode, die Blätter direkt in das Wasser einzutauchen, ohne ihren Geschmack zu verändern.
Die Sorten
China ist in der Teeproduktion an zweiter Stelle.
Die gewachsenen, gearbeiteten und exportierten Sorten sind vielfältig, aber leicht klassifizierbar.
Der relevanteste Faktor bei der Diversifizierung des fertigen Produkts wird durch die Verarbeitungsmethoden dargestellt, die die Blätter nach der Sammlung leiden.
Was diversifiziert sich Die verschiedenen Arten von chinesischem Tee werden von gegeben Fermentationsgrad.
Wie Sie sich erinnern werden, erzählten wir, wie schwarzer Tee aus der Notwendigkeit geboren wurde, die Naturschutzkapazität während der langen Teile des internationalen Handels zu erhöhen.
Und in der Tat sind die beiden Extreme, unter denen die Tee -Arten aufgeteilt sind, diejenigen, die "nicht oxidiert" sind, wie z. B. grüne Tees und diejenigen, die wie schwarzer Tee vollständig oxidiert sind.
In der Mitte gibt es die "semi-finanzierten" Tees, die zwischen diesen beiden Extremen als Qingcha einen Grad an mittlerer Oxidation aufweisen und mit dem Namen "grün-blau" oder "blau" -Te übersetzt werden.
Die Eigenschaften von chinesischem Tee
Für jedes Gesundheitsproblem gibt es immer den richtigen Tee.
Der nicht sehr fermentierte Tee wie die grüne Sorte sind a Ausgezeichnete natürliche antibakterielle.
Tatsächlich sind die Substanzen, die es ausmachen, ausgezeichnete Verbündete gegen Streptococcus, was hilft, gesunden Mund und Zähne aufrechtzuerhalten, aber die wertvollste Substanz von grüner Tee ist das EGCG (Epigallocatechin-3-gallat), ein starkes Antioxidans, das bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilft.
Schwarzer Tee hingegen hat Auswirkungen auf unseren Geist Helfen Sie uns, uns zu konzentrieren (aber ohne zu übertreiben). Darüber hinaus enthält es wie die grüne Sorte sogar die Schwarze Antioxidantien, Flavonoide, die dem Körper helfen zelluläres Altern verhindern, um der Wirkung von freien Radikalen entgegenzuwirken und das kardio-zirkulatorische System gesund zu halten.
Dass es für seine Geschichte, seine vorteilhaften Eigenschaften oder weil ein ganzes Leben nicht ausreichen würde, um alle Sorten zu probieren, scheint uns hervorragende Gründe zu geben, um es in unsere tägliche Routine einzutreten.
Sie könnten anfangen, eine der charakteristischsten Sorten zu probieren: die Pu Ehr.
Was es einzigartig macht, sowohl im Geschmack als auch in seinem Aussehen, ist seine Alterungsprozess: Tatsächlich sind die Blätter Mikroflora und Bakterien ausgesetzt, die sie fermentieren und ihr einen starken Geschmack verleihen, aber mit einer geringen Menge an Koffein.
Genau wie Wein oder Liköre erhöht dieser Tee seinen Wert im Laufe der Zeit, denken Sie, dass einige der geschätzten und teuren Tee dieser Art älter als 30 Jahre sind!
Machen Sie in China oder in einer der am meisten ausgestatteten Bars Ihrer Stadt diese Erfahrung und sagen Sie uns, ob auch Sie das Gefühl hatten, dass der Tee Ihren Körper "untersucht" hat, genau wie vor 5000 Jahren der Kaiser Shen Nung.