United States
Kaffee, Sahne, Kakaopulver und ein Butterkeks als Garnitur.
Das Rezept von Wiener Kaffee Es ist sicherlich nicht schwer vorzubereiten, aber zusätzlich zu seinen Zutaten ist es notwendig, viele Aspekte zu klären, die wir in diesem Artikel erzählen werden.
Vielleicht wissen Sie zum Beispiel nicht, dass Wiener Kaffee einen historischen Wert hat, der sogar von der UNESCO anerkannt wird.
Die Geschichte des Wiener Kaffee
Wien ist eine Stadt, die reich an Geschichte ist, auch in Bezug auf die Ereignisse im Zusammenhang mit Kaffee und seinen Cafés: Seit 2011 tatsächlich die Kultur der Wiener Cafeteria wird als immaterielles kulturelles Erbe angesehen UNESCO.
Um diese Anerkennung zu rechtfertigen, finden wir den Satz, der Wiener Kaffee anzeigt, als den Ort "an dem Zeitraum und Raum verbraucht, aber nur Kaffee erscheint auf dem Konto".
Wie kam der Kaffee nach Wien?
Die Legenden passieren, dass die Soldaten der Habsburger Armee, während sie in der Wien stationierten, von der zweiten türkischen Belagerung (1683) stationiert waren, mit etwas, das großen Bohnen ähnelte; Angesicht Franciszek Jerzy Kulczycki Das wusste er jedoch sehr gut, dass sie kostbare Kaffeebohnen waren und dank dieses unerwarteten Beitrags die öffnete Erste Cafeteria in Wien.
Zu diesem Charakter gibt es auch dieErfindung von Wiener Kaffee: Um Kaffee weniger bitter zu machen, beschloss er, Zucker und Milch hinzuzufügen, wodurch dem Rezept, das heute noch den Namen der Stadt bringt, Leben verleiht.
Das Rezept von Wiener Kaffee
Die für die Zubereitung von Wienerkaffee notwendigen Zutaten sind nicht viele, aber jeder von ihnen muss auf arbeitsähnliche Weise vorbereitet werden.
Ein falscher Mythos, den wir sofort zerstreuen möchten, betrifft den Kaffee: Viele denken tatsächlich, dass es genug Espresso ist, stattdessen enthält das ursprüngliche Rezept zwei!
Zutaten
- 14g von Kaffeepulver
- 30 g frischer Flüssigcreme
- dünnes Kakaopulver
- Butterkeks
Das Verfahren
Hier veranschaulichen wir die drei einfachen, aber grundlegenden Passagen für die Vorbereitung des Wiener Kaffee:
1) Bereiten Sie zwei auf traditionelle Weise direkt im Service Cup (Cup Cup) vor.
2) die Sahne mit dem Siphon peitschen und vorsichtig auf die Oberfläche des doppelten Espressos legen.
3) Beenden Sie Ihre "Komposition" mit einem Streut aus magerem Kakao und einem Butterkeks vor dem Servieren.
Sie müssen diese Delikatesse nur ausprobieren, guter Appetit!