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Wir alle kennen das starke und unverkennbare Aroma des frisch geöffneten Kaffees.
Und genau dieses Parfüm möchten wir, insbesondere in den folgenden Tagen, um jeden Preis halten, um die zu erhalten Perfekter Kaffee.
Um in dieser Mission erfolgreich zu sein, beschlossen wir, Ihnen einige Vorschläge zu geben Wie man Kaffee behält, Sowohl in Getreide als auch Pulver, um alle Prioritäten und sein Aroma besser zu bewahren.
Die Feinde des Kaffees
Es gibt mehrere atmosphärische Mittel, die die Qualität des Kaffees untergraben, sobald die Verpackung geöffnet ist:
Luft
Das Paket, in dem der Kaffee verkauft wird LuftmangelTatsächlich ist es eine der notwendigen Bedingungen für die Konservierung von Kaffee.
Dies liegt daran, dass dank des Vakuums das Risiko, den Geschmack der Mischung zu verändern, reduziert und die "Weichheit" des Staubes verlieren.
Feuchtigkeit
"Lagern Sie an einem kühlen und trockenen Ort", damit wir immer auf der Verpackung lesen.
Dies liegt daran, dass Kaffee hygroskopisch ist, das heißt leidet unter dem Grad der Luftfeuchtigkeit "Schwellung" die Kaffeekörner; Dieser Prozess beeinflusst das Ergebnis der Extraktion.
Hitze
Dies hat wie andere atmosphärische Wirkstoffe negative Auswirkungen auf die Erhaltung des Kaffeearoms.
Daher ist es wichtig geh nicht der Kontainer Nahe Hitzequellen und die Temperatur zwischen 15 und 25 Grad beibehalten.
Licht
Licht hat auch negative Auswirkungen auf den Kaffeeschutz.
Die Exposition gegenüber hellen Quellen ist tatsächlich eng mit der Temperatur und damit der Verschlechterung von Staub und Körnern verbunden.
5 Tipps, um Kaffeepulver zu halten
Hier sind einige Vorsichtsmaßnahmen, um das Kaffeepulver besser vor den "Feinden" zu verteidigen, von denen wir Ihnen gerade erzählt haben.
Ermetischer Schließung
Um Kaffee zu halten, ist es immer besser, sich mit sich zu bewaffnen Hermetische Behälter.
Auf diese Weise wird es möglich sein, sowohl die Mischung als auch die Körner von Feuchtigkeit und Luft zu erhalten, die das Gefahr bringen würden, ihren Geschmack zu verändern und die Qualität des Produkts zu verschlimmern.
Bessere dunkle Farben
Der gewählte Behälter sollte sein vorzugsweise dunkle Farbe Damit das Licht nicht in die Innenseite eindringen und die Temperatur ausgeglichener halten kann.
Die Größe des Behälters
Es ist besser, einen Behälter auszuwählen Nicht sehr groß Um zu vermeiden, zu viel Luft in Kontakt mit Kaffee zu "einsperren".
Die Reinigung
Wählen Sie immer die gleiche Mischung oder lieben Sie Veränderungen?
Wenn Sie mit neuen Aromen experimentieren möchten, denken Sie daran, den Behälter sorgfältig zu reinigen.
Auf diese Weise können Sie eine Kontamination zwischen den verschiedenen Produkten vermeiden.
Wie man Kaffee in Getreide hält
Insbesondere für diese Art von Kaffee wäre es vorzuziehen, zu mahlen Nur die notwendige Menge Für den Kaffee, den Sie vorbereiten möchten.
Dies liegt daran, dass nach nur 15 Minuten vor dem Schleifen der Kaffee etwa 60% ihrer Aromen verliert.
Falsche Mythen über die Erhaltung des Kaffees
Das Thema Kaffeeschutz ist auch voller "gefälschter Nachrichten" und wir sind hier, um sie zu entlarven.
Viele Elemente setzen die Qualität und den Geschmack von Kaffee auf, und Sie müssen genau darauf achten.
Der erste falsche Mythos, über den wir sprechen werden, ist die Wahl von Halten Sie den Kaffee im Kühlschrank oder sogar im Gefrierschrank.
Dies ist eine falsche Art der Handlung, denn wie die Hitze ist es ein Feind, die Kälte ist genauso.
Die Temperaturänderung, wenn wir das Glas nehmen, wodurch es nach außen aus dem Kühlschrank verabschiedet wird, führt leicht zu Kondensation im Glas und setzt so einer größeren Luftfeuchtigkeit aus.
Darüber hinaus dämpft der Gefrierschrank die Aromen und schädigt vor allem die natürlichen Fette des Kaffees.
Der zweite falsche Mythos betrifft die "Tricks", um die natürliche Luftfeuchtigkeit des Kaffees aufrechtzuerhalten.
Fügen Sie einen Korken oder einen Apfelschale hinzu Tatsächlich kontaminieren diese ausländischen Elemente zumindest den Geschmack und beschleunigen den Kaffeeprozess.