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Nachdem wir unsere vorgeschlagen haben erfrischender Tee Favoriten für den Sommer, wir sprechen erneut über dieses Getränk, das wir gewohnt sind, mit dem Winter zu verbinden, aber das kann perfekt für die heißesten Tage sein.
Es gibt diejenigen, die weiterhin die konsumieren Heißer Tee auch in den Sommermonaten, wie traditionell in Wüstenländern und diejenigen, die stattdessen lauwarm oder sogar kalt bevorzugen.
Wir wollen Ihnen einige geben Tipps, wie man kalten Tee macht Ausgehend von Ihren Lieblingsmischungen.
Wie man kalten Tee zubereitet
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, kalten Tee vorzubereiten: Es gibtkalte Infusion, Das heiß Zu abkühlen als das Getränk, das Kōridashi Typisch für die japanische Kultur und eine spezifische Technik zum Geschmack von schwarzem Tee oder Fischen.
Das Wichtigste ist, sich daran zu erinnern Aufgüsse und Tee in der Frucht Sie gehen nicht niemals vorbereitet mit demkalte Infusion Und dieser kalte Tee zu Hause muss tagsüber konsumiert werden, wenn möglich, wenn möglich der Anweisungen des Herstellers.
Heiße Infusion
Beginnen wir daher von der Am meisten verwendete und einfache Technik, das von heißer Infusion.
Das Verfahren zur Zubereitung kalter Tees ist identisch mit dem für seine heiße Version vorgesehen: Die gewünschte Wassermenge wird auf dem Herd erwärmt, sobald die Temperatur erreicht ist direkt in eine Karaffe.
Hier können wir das Getränk einfach abkühlen, es warm konsumieren oder den Kühlprozess beschleunigen, indem wir nach Belieben Wasser aus dem Kühlschrank oder einigen Eiswürfeln hinzufügen.
Im Allgemeinen kalter Tee zu Hause zubereitet Es ist nicht gesüßt; Wenn Sie jedoch ohne sie einfach nicht verzichten können, fügen Sie ein oder zwei Teelöffel in Tee hinzu, bevor Sie ihn in die Karaffe gießen und es gut auflösen.
Kalte Infusion
Die Kaltinfusionsmethode ist Geeignet für Tee und krautige Infusionen. Das Verfahren ist recht einfach: Es wird in eine Flasche mit Kappe des Wassers bei Raumtemperatur und ein oder zwei Dosen der Infusion gegossen.
Sobald die Flasche geschlossen wurde, muss die Flasche mindestens sechs Stunden in den Kühlschrank gelegt werden, in dem das Wasser entsprechend der gewählten Infusion entstanden ist.
Bevor wir das Getränk servieren, empfehlen wir, Tee in eine Karaffe zu filtern und zu gießen.
Kaltinfusion wird oft verwendet, um Ingwergetränke oder mit Minze oder sogar mit den Gurken zuzubereiten, sehr durstig für und daher perfekt für die kritischste Jahreszeit.
Bereiten Sie kalten Tee zum Angeln und Zitrone zu
Um Zitrone oder Fischtee vorzubereiten, das Wasser erhitzen und, wenn es die Temperatur erreicht, den Tee für die angegebene Zeit in die Infusion geben, fügen Sie ein Zitronenschalen oder zwei Scheiben Fischerei und, falls gewünscht, Zucker hinzu.
Filtern Sie nach der vom Hersteller angegebenen Infusionszeit den Tee und legen Sie ihn in eine Karaffe ein, sodass er im Kühlschrank oder mit Eis abkühlt wird.
Wenn Sie diese zweite Option wählen, sind die Aufmerksamkeit auf die Proportionen: Zu viel Eis verdünnt übermäßig kalten Tee.
Besser in diesem Fall, um ein heißer konzentriertes Getränk vorzubereiten und dann das Eis allmählich schmelzen zu lassen.
Kōridashi: Die japanische Technik
Die Tradition des Tees ist Teil der japanischen Kultur, daher ist es nicht überraschend, dass diese Bevölkerung auch eine besondere Methode eingeführt hat, um sie in ihrer kalten Version vorzubereiten.
In diesem Fall besteht ein Bedarf an der Kyusuoder von der Japanisch -Teekanne Im Inneren müssen wir die Blätter von grünem Tee und Eis einfügen, bis es vollständig schmilzt.
Zu diesem Zeitpunkt ist er bereit, genossen zu werden.
Unser Rat ist, diese Technik mit japanischen Tee wie dem Edelzüchter auszuprobieren Gyokuro, ein sehr raffinierter grüner Tee, der auch als "Jada Dew" bekannt ist. Der Geschmack ist einzigartig und unverkennbar, sowohl heiß als auch kalt: Er hat eine krautige Note und einen süßen Schatten.
Was ist die Technik, die Sie bevorzugen?
Experimentell und sagen Sie uns, was am besten für Ihren Geschmack geeignet ist!