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Der berühmteste korrekte Kaffee der Welt wurde vor einem Jahrhundert geboren, aber er konnte die Cocktail -Szene der Welt einen Ehrenplatz erobern.
Süß und angenehm zu schmecken, aber mit einem respektablen Alkoholgehalt dieIrischer Kaffee Er hat ein großes Publikum von Liebhabern und Bewunderern.
Einen perfekten zu machen, ist jedoch überhaupt nicht offensichtlich: Wie wir entdecken werden, müssen alle Elemente auf harmonische und ausgewogene Weise verschmelzen.
Bereit, mehr herauszufinden und zu entdecken Wie und wo wird das berühmte Getränk geboren?
Irischer Kaffee: Ein Getränk mit starken Kontrasten
Aussehen und Güte sind mehr denn je mit einem Doppelfaden gebunden, wenn es um a geht Irischer Kaffee.
Die Visitenkarte ist visuell die Creme, was auf allem anderen schweben und sein muss ziemlich kalt, um nicht zu verflüssigen Außerdem muss es aufgrund der Hitze aus dem Kaffee wenig bearbeitet werden, voll, aber nicht vollständig montiert.
Der Erfolg davon nach dem Abendessen hängt von der Balance zwischen der heißen Komponente, dem Kaffee und der kalten Creme ab. Der Kaffee muss heiß sein, von der richtigen Länge, um mit dem Whisky in Bezug auf den Geschmack zu mischen, ohne zu riskieren, dass die Creme vollständig auflöst.
Wenn Sie einen irischen Kaffee trinken, der auf arbeitsartige Weise hergestellt wird, ist dieOpposition zwischen Hitze und Kälte es ist deshalb stark genugAber die Aromen sind überrascht: Der Kaffee versüßt von Rohrzucker, dem Whisky und seiner mächtigen alkoholischen Note, der Delikatesse der Creme.
Die Geschichte des irischen Kaffees
Die Geschichte des irischen Kaffees ist faszinierend.
Einige Cocktails haben die Ursprünge verwirrt und die Nachrichten über ihre Erfindung sind ungewiss und sogar widersprüchlich miteinander, während es bei irischem Kaffee keine großen Zweifel gibt, außer einem, der mit dem Ort der Erfindung verbunden ist.
Im Gegensatz zu seinen anderen "Kollegen" ist es nicht das Ergebnis der Zufälligkeit oder Vorstellungskraft eines Experimentators: Sein Rezept reagiert eher auf die Notwendigkeit, ein warmes, angenehmes und fähiges Getränk zu finden.
Irischer Kaffee wurde erfunden In Irland in der ersten 40s.
Es gibt zwei Versionen der Geschichte: Laut dem ersten wurde der Cocktail in der Stadt Shannon nach Angaben des anderen in einem Foynes -Restaurant in der Nähe von Limerick erfunden.
Hubpunkt für Reisende, Foynes Es war nicht so bekannt (und es ist nicht noch) für das milde Klima: Kälte, Wind und Regen sind zu Hause.
Der Cook Joe Sheridan Es wurde für Passagiere verwendet, die in der Stadt einen heißen Kaffee mit dem Hinzufügen von Whisky und einer Sahneschicht, die alles übersagte, ankamen.
Als sie ihn fragten, ob er ein "brasilianischer Kaffee" sei, antwortete er, dass dies ein "irischer Kaffee" sei.
Die Verbreitung nach den 1950er Jahren
Am Flughafen Foynes servierten sie weiter den irischen Kaffee, der jetzt zu einer Spezialität des Ortes geworden ist, aber dieser Cocktail hatte auch am nahe gelegenen Shannon -Flughafen serviert.
Zweifellos über die Herkunftsstädte, es scheint jedoch sicher, dass es genau aus Shannon stammt, wo sie anfingen, internationale Flüge zu landen, und sich weltweit ausbreitete.
Genau dort tatsächlich, 1952, ein Journalist und Reiseschreiber von San Francisco Chronicle, Stanton DelaplaneEr hatte seine erste mystische Begegnung mit diesem Getränk und wurde davon getroffen.
Also entschied er, dass er diese Spezialität in sein Land importieren würde. Delaplane war ein fester Kunde der Buena Vista Cafe di San Francisco Und zusammen mit den Baristen machte er Experimente, um die leckere Mischung aus Kaffee, Creme und Whisky nachzubilden, die in Irland schmeckten.
Französischer und amerikanischer Kaffee
Der Varianten berühmter Von diesem Getränk sind die Französischer Kaffee, wo anstelle von Whisky verwendet wird Cognac oder Calvados und dieAmerikanischer Kaffee (Achten Sie darauf, ihn den amerikanischen Kaffee nicht zu verwirren, insbesondere zum Frühstück), in dem der irische Whisky mit dem Bourbon ersetzt wird.
Es scheint auch, dass der Zucker von Rohrzucker später hinzugefügt wurde, der erste irische Kaffee enthielt Weißzucker.
Das Glas vom irischen Kaffee
Wenn die erste Schwierigkeit bei der Vorbereitung des irischen Kaffees im Gleichgewicht zwischen den Zutaten liegt, betrifft der zweite sicher die Auswahl des Glass. Um dieses Getränk zu servieren, benutzen Sie eine Tasse mit Griff (Becher) oder a Glas mit Fußauch mit einem Griff ausgestattet, beide aus transparentem Glas.
Normalerweise überschreitet der Durchmesser 5 cm nicht, die Höhe ist variabel und die Form kann abgerundet werden oder nicht.
Bevor Sie die Zutaten gießen, ist es außerdem wichtig, das Glas zu erwärmen und heißes Wasser hineinzugießen.
Das Rezept des irischen Kaffees
Die Zutaten und Ausrüstung notwendig
Lassen Sie uns nun die Zutaten und Dosen sehen, um das zu machenIrischer Kaffee perfekt:
● 5 g brauner Zucker
● 35 ml Espresso
● 30 g irischer Whisky
● 60 g frische Flüssigkeitscreme.
● Kaffeepulver zur Dekoration
Was die Ausrüstung betrifft, müssen Sie stattdessen:
● irisches Kaffeeglas
● Keramik Bricchetto
● Shaker
● Barspoon
Vorbereitung
1. Das Glas vorheizenGießen Sie heißes Wasser, das Sie wegwerfen werden.
2. Setzen Sie den braunen Zucker in das Glas des Dienstes ein.
3. Bereiten Sie einen langen Espresso (30 - 35 ml) in einem Keramik -Bricchetto vor und mischen Sie ihn mit braunem Zucker direkt im Glas.
4. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt den irischen Whisky zur Mischung hinzu.
5. Die Sahne peitschen Für ein paar Sekunden und sanft mit Hilfe eines Barspeons auf der Oberfläche der Mischung sanft ausdrücken.
6. Nicht vermischen. Mit einer dünnen Schicht Kaffeepulver (oder Muskatnuss) bestreuen und den Cocktail servieren.
Egal, ob es ursprünglich aus Shannon oder Foynes stammt, irischer Kaffee hat es sicherlich geschafft, sich in etwas mehr als fünfzig Jahren als eines der beliebtesten und betrunkenen heißen Getränke auf der ganzen Welt zu etablieren und ein echtes Symbol Irlands zu sein.
Um es zu schaffen, ist es notwendig, ein wenig manuelle Fähigkeiten und Üben zu sein, die Zutaten angemessen auszugleichen und vor allem die richtige Konsistenz der Creme zu erhalten.
Wenn Sie sich bei der Vorbereitung dieses Cocktails versuchen möchten, raten wir Ihnen, die zu verwenden Starke Mischung für Espressomit einem vollständigen Charakter und anhaltenden Aromen.