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Brasile Fazenda Rio Verde B34 | Grandi Selezioni Riserva è un caffè che racconta i contrasti delicati del Brasile: una dolcezza equilibrata incontra un'acidità fresca, regalando in tazza un profilo fruttato distinto dalle caratteristiche uniche della sua origine. Lavorato con il metodo Natural Cherry e sottoposto a una lunga essiccazione su letti rialzati per 614 ore, il caffè concentra gli zuccheri e intensifica le note fruttate, offrendo una bevuta avvolgente e pulita.
Origine e terroir
La Serra da Mantiqueira è una delle prime aree del Brasile ad ottenere una Indicazione Geografica (IG) per il caffè, grazie al suo microclima unico, alle altitudini elevate e alla tradizione di coltivazione di alta qualità. Le montagne della regione creano sbalzi termici significativi tra giorno e notte, condizioni ideali per uno sviluppo più lento delle ciliegie che favorisce una maggiore complessità aromatica e una dolcezza naturalmente equilibrata in tazza.
Metodo di lavorazione
Questo caffè è stato lavorato con la tecnica Natural Cherry, una fase di essiccazione particolarmente accurata che, grazie ai 614 ore di asciugatura su letti rialzati, permette agli zuccheri di concentrarsi e alle note fruttate di emergere con maggiore intensità, mantenendo una pulizia e un corpo bilanciati.
Profilo di degustazione
- Ciliegia
- Pesca
- Mandorla
Abbinamenti e utilizzi consigliati
Ideale per espresso dall'aroma elegante o per una tazza filtrata pulita e aromatica. La sua dolcezza bilanciata e l'acidità fresca lo rendono adatto a brevi estrazioni intense o a una preparazione di precisione come il pour-over. Provalo anche come base per versioni di caffè freddo, dove le note fruttate si mantengono vivide e rinfrescanti.
Perché scegliere Brasile Fazenda Rio Verde B34
- Origine affidabile: Serra da Mantiqueira IG, territorio rinomato per qualità e aromi distintivi.
- Qualità Riserva: Grandi Selezioni Riserva, selezione accurata per una bevuta di alta gamma.
- Metodo unico: Natural Cherry con essiccazione su letti rialzati per oltre 614 ore, per una complessità aromatica pronunciata.
- Profilo gustativo equilibrato: note di ciliegia, pesca e mandorla per una tazza raffinata e versatile.
Brasile Fazenda Rio Verde B34 | Grandi Selezioni Riserva
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Brasile Fazenda Rio Verde B34 | Grandi Selezioni Riserva è un caffè che racconta i contrasti delicati del Brasile: una dolcezza equilibrata incontra un'acidità fresca, regalando in tazza un profilo fruttato distinto dalle caratteristiche uniche della sua origine. Lavorato con il metodo Natural Cherry e sottoposto a una lunga essiccazione su letti rialzati per 614 ore, il caffè concentra gli zuccheri e intensifica le note fruttate, offrendo una bevuta avvolgente e pulita.
Origine e terroir
La Serra da Mantiqueira è una delle prime aree del Brasile ad ottenere una Indicazione Geografica (IG) per il caffè, grazie al suo microclima unico, alle altitudini elevate e alla tradizione di coltivazione di alta qualità. Le montagne della regione creano sbalzi termici significativi tra giorno e notte, condizioni ideali per uno sviluppo più lento delle ciliegie che favorisce una maggiore complessità aromatica e una dolcezza naturalmente equilibrata in tazza.
Metodo di lavorazione
Questo caffè è stato lavorato con la tecnica Natural Cherry, una fase di essiccazione particolarmente accurata che, grazie ai 614 ore di asciugatura su letti rialzati, permette agli zuccheri di concentrarsi e alle note fruttate di emergere con maggiore intensità, mantenendo una pulizia e un corpo bilanciati.
Profilo di degustazione
- Ciliegia
- Pesca
- Mandorla
Abbinamenti e utilizzi consigliati
Ideale per espresso dall'aroma elegante o per una tazza filtrata pulita e aromatica. La sua dolcezza bilanciata e l'acidità fresca lo rendono adatto a brevi estrazioni intense o a una preparazione di precisione come il pour-over. Provalo anche come base per versioni di caffè freddo, dove le note fruttate si mantengono vivide e rinfrescanti.
Perché scegliere Brasile Fazenda Rio Verde B34
- Origine affidabile: Serra da Mantiqueira IG, territorio rinomato per qualità e aromi distintivi.
- Qualità Riserva: Grandi Selezioni Riserva, selezione accurata per una bevuta di alta gamma.
- Metodo unico: Natural Cherry con essiccazione su letti rialzati per oltre 614 ore, per una complessità aromatica pronunciata.
- Profilo gustativo equilibrato: note di ciliegia, pesca e mandorla per una tazza raffinata e versatile.
Profilo Aromatico
Pera, Miele, Caramello
Cosa sono gli Specialty Coffee?
Gli specialty coffee sono caffè di altissima qualità, selezionati con cura tra le migliori coltivazioni del mondo. Sono chicchi che raccontano una storia unica, dal terroir in cui sono cresciuti alla lavorazione artigianale che li rende delle vere e proprie opere d'arte liquida. Privi di difetti e ricchi di aromi complessi, gli specialty coffee offrono un'esperienza sensoriale senza paragoni, con note di frutta, fiori, cioccolato e tanto altro ancora.