United States
"Az ország, amit megy, kávét találsz": Mi olaszok, azonban különösen szeretjük a kávé ízét, és gyakran nem tetszik, amit külföldön viseltek, és nem hasonlítanak az egyikre. Jó csésze eszpresszó Vagy a Moka kávénál.
Néhány hagyomány azonban nagyon közel áll a miénkhez, és ha Kubába kíván látogatni, kellemes meglepetést fog találni: a Kubai kávé, egy ital, amely nagyon emlékeztet a kávére, és valójában felkészült saját Mocha -val- De mikor adódnak vissza az eredete?
Ki hozta a kávét a szigetre?
Mi az a kubai kávé
Rövid, mint az eszpresszónk, a Kubai kávé Nagyon intenzív és ízletes a krémréteg fent: Általában hívják kávézó, nagyon széles körben elterjedt ital a szigeten, és előnyösen elfogyasztják délután.
Mi a sajátossága? A kubai kávét úgy készítik el, hogy por keverékét teszik a Moka szűrőbe Kávé és nyers nádcukor.
Kubában nem fog küzdeni azért, hogy megtalálja a helyet a kávé élvezéséhez: A tipikus bároknak általában egy vagy több belső szobája van, hogy üljön és pihenjen, hanem lehetőséget kínáljon arra is, hogy egy kávét repüljenek át. húsz, az ablakra néző ablak, ahonnan megrendelheti.
És ha nagy csoport vagy, rendeljen egyet is szűrőedény: hoznak neked egyet fémkanna Tele kubai kávéval és sok apró pohárral az egész társaság számára.
Végül, ha valami mást és kevésbé erősen szeretne kipróbálni, kérheti a rövid, egy sötét és intenzív koffelatte, máris, csakúgy, mint a kubai kávé, egy hosszú relaxációs pillanatra kortyolgatva.
A Cubano kávé receptje
Egy kubai kávé otthoni elkészítése nagyon egyszerű: Szüksége lesz a mokára, egy intenzív ízű kávé keverékére, mint például Erős Moka számára, és néhány nyers nádcukor.
Az előkészítés szinte megegyezik egy olasz kávéjával, de van egy fontos különbség: hozzá kell adnia a Cukor közvetlenül a szűrőben, összekeverve a kávé keverékével. Az eredmény egy ital krémesebb és édesebb egy normál kávé. A kubai kávét tej nélkül tálalják.
Összetevők 2 ember számára
● Kávé a mokka számára
● 3-4 teáskanál nyers nádcukor
● Víz
Módszer
1. Töltse fel a Moka kazánt vízzel.
2. Keverje össze a barna cukrot és a kávét egy csészében vagy más tartályban.
3. Helyezze a szűrőt a kazán fölé, és töltse fel őrölt kávé és barna cukor keverékével.
Csukja be a mokát, és tegye a tűzhelyre, alacsony lánggal.
4. Várja meg, amíg a kávé kitermelése befejeződik, kapcsolja ki a tűzhelyet, és tálalja a kubai kávét.
Mert a kubai kávé édesebb, mint egy édesített kávé
A Kubai kávé És édesebb édesített eszpresszóból, még akkor is, ha ugyanolyan mennyiségű cukrot használ.
Ez azért történik, mert a mokán belül a nádcukor nagyon magas hőmérsékleten oldja fel.
A hidrolízis ezen eljárása során a szacharózmolekulákat két glükózmolekulára osztják, amelyek sokkal édesebbek a szájban.
Kávé előzménye Kubában
A kávéfőzőt a kubai szigeten importálták A -1700 -as évek közepén, egy francia gazdálkodókból, akik elmenekülnek Haititól, ahol a forradalom kitört.
Ők voltak azok, akik megkezdték a termesztést, és nem sokat tart, mert a kávé az egyik legszélesebb körben elterjedt és legértékesebb ital.
Addig az időig Fidel Castro A kávéipar nagy mennyiségű terméket exportált, de 1959 után Az ültetvényeket kis parcellákra osztották, és a termelés drasztikus cseppen ment keresztül, szintén az embargó elhelyezkedése miatt 1962 -ben az Egyesült Államokból az exportban.
Manapság az állami befektetések lehetővé tették a kis családi vállalkozások számára, hogy folytatják ezt a termesztést, és Kuba visszatért az export kávéhoz, amelyet mindenekelőtt a Sierra Maestra térségben gyártanak, bár a legmegfelelőbb terület a sziget déli partja, az éghajlatnak köszönhetően, az éghajlatnak köszönhetően. Nedves és a gazdagok főleg lapos talaj.
Kóstoltad már valaha a kubai kávét?
Milyen más idegen ország tipikus változatát ismeri?