United States
Kao što se često događa u našoj zemlji, najveći izumi proizlaze iz potrebe.
A kad je u pitanju nepce, Talijani su majstori domišljatosti.
Pa čak i ako se može činiti čudnim, ovaj je recept stvorio i pohlepno potreban da bi mogao biti okus Okus kave tijekom cijele godine.
U Napulju je ljeti vrlo vruće, danas kao u 19. stoljeću.
Tako su napuljske žene izmislile način da se ne odreknu svog povijesnog pića čak i kad su to zabranile temperature.
U stvari, radeći mlijeko obogaćeno šećerom i konačno dodajući ga kavi, uspjeli su stvoriti vrhnje koje će se poslužiti hladno.
Tako se rodilo ono što se u Napulju sada naziva "Nonno kava" i da je u Italiji poznato kao "Krema za kavu".
Ulica, ovo svježe i sada bitno piće ne samo za pohlepno, napravilo ga je tijekom godina.
Iz obrade "Casalinga" prešli smo na profesionalnu, u kojoj možemo uživati gotovo svugdje.
Stoga smo odlučili predložiti jedan recept Da tamo uživamo u kući Krema za kavu kao u baru.
Sastojci za kremu za kavu
Za ovaj recept krema za kavu, nužni sastojci Ja sam:
- kava (250 ml)
- Šećer (2 žlice)
- Tekuća krema (250ml)
Postupak "Artisan"
1) Uzmi kavu. Znamo da svi imaju svoj "tajni recept", ali volimo ići u klasik: Kao alat biramo moka, podsjećajući nas da je najbolja tehnika infuzije da nikada ne pritisnete smjesu i uklonite aparat za kavu iz vatre na vrijeme, tako da toplina ne sagorijeva najugroženije i najupečatljive slatke note.
2) Nakon što se kava pripremi, dodajte šećer i sve rastopite prije nego što smjesu stavite u hladnjak.
3) Zasebno stavite tekuću kremu u posudu i počnite je raditi s mikserom.
Kad vidite da se počinjete uznemiriti, dodajte hladnu kavu dok se ne dobije gusta i ujednačena krema.
4) Ostavite smjesu da se odmara u zamrzivaču najmanje sat vremena, pazeći da se vaša krema za kavu ne ispuni.
Da biste ga izbjegli, savjetujemo vam da ga okrenete svakih 20 minuta, kako ne bi izgubila kremastu konzistenciju.
5) Došlo je vrijeme da ga izvučete iz zamrzivača koje u svakom slučaju preporučujemo da ga ponovo montiramo, na kratko vrijeme, s mikserom prije nego što ga poslužimo.
6) Prezentacija je važna kao postupak.
Za ovo predlažemo da ga poslužite u naočalama s martini s malim prskanjem gorkog kakaa i ukrasom od zrna kave; Da kombiniraju njihovu hrskavost u kremast deserta.
Krema za kavu: ukusna varijanta
Uvijek postoji način za poboljšanje tradicije i u ovoj je čokoladi zasigurno izvrstan saveznik.
Varijanta koju predlažemo u ovom odlomku najviše je ljubitelji čokolade i svi oni koji ne znaju kako se odreći dodatne doze slatkoće.
Sastojci
Za ovaj recept krema za kavu s čokoladom potrebni su sastojci:
- šećer od ledenja (100 g)
- Svježa krema (250ml)
- kava (100 ml)
- Tamna čokolada (50G)
1) Napravite kavu, jedan moka Od 2 osobe će biti savršeno.
Jednom kad se bude spremno, ostavite da se ohladi stavljajući ga u hladnjak.
2) Rastopite čokoladu, možete odabrati hoćete li to učiniti u vodenoj kupelji ili pomoću mikrovalne pećnice.
Nakon što završite, ostavite i ovo ohlađenje, baš kao i kod kave.
3) Dok se kava i čokolada ohlade, vrhnje umutite sa šećerom za glazuru što je više moguće.
Nakon što završite, dodajte kavu u smjesu, pazeći da premjestite lopaticu odozdo prema gore, kako biste izbjegli "rastavljanje" vrhnja.
4) Također dodajte čokoladu u cjelinu, kao što ste to učinili s kavom, uvijek obraćajući pažnju da konzistencija ne izgubi.
5) Nakon dodavanja zadnjeg sastojka, smjesa ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena, prije posluživanja.
6) Da krunimo ovaj hladni san za gurmande, preporučujemo ukrašavanje svega prskanjem šlagom i čokoladnim pahuljicama!
Očuvanje
Kao prvi pokazatelj preporučujemo vam Konzumirajte kremu za kavu čim se pripreme. Na taj će način sastojci biti svježi, a njegova mekoća će biti ukusnija.
U slučaju da vam je napredovao Možete ga zamrznuti, ali savjetujemo vam da ga stavite u hladnjak kako biste ga odmrzli (ali ne u potpunosti) i da ga ponovo radite s umijehom prije nego što ga poslužite, kako bi se povećala njegova kremast koja se s postupkom zamrzavanja smanjuje.
Sada je na vama da nas obavijestite ako želite uživati Krema za kavu kao u baru, ili ako ste odlučili napraviti bazu za kreacije sa slatkim i odlučnim okusom istovremeno!