United States
Intenzivna kava, obogaćena aromama oslobođenim tijekom tostiranja graha i zaslađene od strane kondenzirano mlijeko: i Vijetnamska kava, koji se polako priprema s "kapljivim" postupkom.
Jeste li ga ikad probali?
Postoje oni koji pronađu sličnost s kavom mašine napulj, zbog sličnosti u procesu ekstrakcije, onih koji to jednostavno cijene jer su karakteristični za kulturu i zemlju.
Ono što je sigurno je da ako posjetite Vijetnam apsolutno ga morate isprobati; Ako, s druge strane, ne planirate egzotična putovanja, u ovom ćete članku pronaći recept I indikacije koje treba slijediti da ga pripremite kod kuće.
Gdje piti vijetnamsku kavu
I u glavnom gradu Hanoi i u drugim gradovima zemlje možete pronaći Vijetnamska kava svugdje, bilo da u ulici - Postoje fiksne šipke i prodavači putovanja - to u restorani i u Kafić.
Tijekom hodanja, odmorite se kako biste uživali u ovom tipičnom opuštajućem piću: kao i sve tradicije, učinit će vam se da se osjećate najbližim mjestima koja posjećujete.
Uzgoj kave u Vijetnamu
Postojati Tri područja proizvodnje kave u Vijetnamu, koja grubo odgovara teritorijima sjevera, centra i juga.
Zahvaljujući forte Razvoj 90 -ih, Vijetnam je postao drugi proizvođač kave širom svijeta, ali tada je sektor podvrgnut velikom padu; Prvi producent Čvrst da u ovom uglu jugoistočne Azije prosperitet.
Prva sorta koja je uvedena, međutim, bila jeArabica, 1857. godine: Međutim, budući da je nježnija sorta, danas zauzima samo vrlo mali dio proizvodnje.
Vijetnamska kava: Priprema i recept
U Vijetnamu je kava potrebna spori ritmovi, a čekanje je nagrađeno zadovoljstvom pića punog aroma i notama od badema, zahvaljujući kakao maslacu koji se koristi tijekom tostiranja graha.
Posluženo hladno ili s ledom, postoji i varijanta koja podsjeća na kapućin, koji je obogaćen jednim Sirovo krem od jaja i kondenzirano mlijeko, stvarno slatko i ugodno, prema svim onima koji su ga probali.
Ovisno o karakteristikama, vijetnamska kava može biti:
● Cà phê oseen: to je razmatranje naše crne kave, na koju se šećer dodaje po ukusu;
● Cà phê oseen đá: kava s dodatkom nekih kockica leda;
● Cà phê sữa oseá: Hladna i obojena kava.
Sastojci i priprema
Pripremiti Vijetnamska kava Trebat će vam poseban stroj, koji se sastoji od spremnika za filtriranje kave, malog probijenog preša i poklopca.
Online ga možete kupiti bez previše napora i s smanjenim troškovima. To su umjesto Nekoliko sastojaka da ćete morati dobiti:
- 3 žlice velike zemlje kave (možete koristiti našu mješavina Forte u žitaricama);
- kipuća voda;
- kondenzirano mlijeko;
- led.
I ovdje, konačno, koraci koje slijedimo kako bi se dobila ukusna vijetnamska kava:
- Operite i osušite stroj za filtriranje; Na dnu šalice izlijte oko 40 ml kondenziranog mlijeka, a zatim stavite filter.
- Ulijte kavu u filter. Uzmite odgovarajuću probijenu pritisku i pritisnite je na kavu, a da ga ne skinete.
- Ulijte dva prsta kipuće vode i pustite da se kava širi oko 40 sekundi.
- Ulijte drugu kipuću vodu, ovaj put gotovo do ruba posude, i prekrijte poklopcem.
- Pričekajte da kava ima tendenciju da padne u šalicu. Proći će 8-10 minuta, a zatim uklonite filter i stroj i pomiješajte dva sloja pića.
Sad tvoj Vijetnamska kava spremno je! Ako želite uživati u njemu hladno, možete koristiti veću čašu, punu leda; Ako ga, s druge strane, želite držati vrućim, dok je filtriran, šalicu možete staviti u zdjelu punu kipuće vode.