Kako uspostaviti cjenik vašeg bara

Malo je ispitanika osjetljivi kao Cjenovna politika, također, a možda i prije svega, kada su u pitanju komercijalne aktivnosti.

A barovi, kao što znate, nisu iznimka.

U nastavku ćemo vam dati neke dragocjene savjete o Filippo Spimi, odgovoran trening laboratorijaEspresso Zecchini Philicors.

Želite otvoriti novo mjesto i ne znate kako uspostaviti Cjenik vašeg bara?

Imate li već započetu aktivnost i želite li povećati svoje marže?

Ne brinite i sretno čitate!

Neki savjet za stvaranje "ispravnog" cjenika u slučaju nove trake

Ne smijemo se bojati da se bavimo temom cijena jer je, čak i ako je dosadno i složeno, to apsolutno neophodno za ispravno upravljanje aktivnostima, pogotovo ako je mjesto novog otvaranja.

Izvršite pretragu tržišta

Raspon cijena ne smije se odlučiti za dovršene radove, ali mora biti Među prvim stvarima koje treba uspostaviti, zajedno s konceptom restorana i njegovom lokacijom.

Provođenje istraživanja tržišta znači dobro poznavanje konteksta u kojem će soba morati ući, čineći je da dobije ponudu izbornika, cjenik, koncept sobe, namještaj itd. ...

Zanemarite ova analiza izlaže vas riziku otvaranja vanzemaljske trake kontekstu referentnog konteksta.

Pažljivo proučite natjecatelje

Uzmite sve vrijeme potrebno za proučavanje ostalih barova i kafića vašeg susjedstva.

Ovo će biti važno razumjeti Koji je trend cijena Za različite usluge i proizvode, od klasika do više određenih.

Ako se iz ove analize pojavi da je vaša ponuda viša razina od konkurencije, savjetujemo vam da odaberete pozicioniranje s većim cijenama kako biste poboljšali svoje mjesto; Ako, s druge strane, nudite iste usluge kao i vaši konkurenti, preporučujemo vam da održavate iste cijene.

Ali razmislite o tome prije nego što krenete na ovaj put: Danas bi prioritet onih koji odluče otvoriti mjesto uvijek treba biti razlikovanje jer je konkurencija u ugostiteljskom sektoru zaista velika!

Kako povećati cijene u slučaju već započete sobe

Imate li započetu aktivnost i mislite da je došlo vrijeme da se povećaju cijene vaših proizvoda i usluga?

Evo kako to učiniti tako da je to"Bezbolna" operacija Za vaše kupce.

Prije svega, poželjno je odabrati precizan trenutak u godini, koji se u većini slučajeva može identificirati s početkom godine.

Ali najvažnije je Motivirajte ovo povećanje U očima kupaca uvođenjem novih usluga koje se prevode u "maženja" i pažnju kupcu, poput, na primjer, čokolada koja se nudi pored kave ili nekih peciva s čajem.

Ovo su samo neki od naših savjeta, nastavite nas slijediti za druge upute za ispravno upravljanje vašim komercijalnim aktivnostima!