Kad je automobil rođen iz espresso?

Najpoznatije talijansko piće na svijetu dugo Povijest: Postrojenje za kavu, u stvari, kao što smo vidjeli, došla je iz daleka, vjerojatno iz Etiopije, a njegova difuzija dogodila se iznad svega nakon trgovine između Istoka i Zapada, ali i nakon nekih ratova.

Postoje i mnogi izumi povezani s njegovom potrošnjom, poput one u Kup, na primjer.

Postoji, međutim, da je najviše od svega predstavljao stvarnu revoluciju: izum mašina espresso Za šank, što je prošlo niz evolucija i promjena kako bi postali alat koji danas svi znamo i koji svakodnevno vidimo iza pulta.

Jeste li spremni otkriti njegovu priču?

Izum stroja za kavu espresso

Prvi automobil koji je napravio kavu espresso rođen je oko kraj devetnaestog stoljeća, u Italiji.

Njegov uspjeh nije bio neposredan, ali mnogi su uhvatili njegov potencijal i zato su ga pokušali iskoristiti kroz Registracija patenta, u sljedećim godinama.

Ako su do 1910. pušteni od 1 do 5 svake godine, 1911. bilo je 15, a 1913. čak 22.

U godinama blizu i tijekom Prvog svjetskog rata pao je broj patenata, ali u to je vrijeme patent Portfilta i automatski stroj, oba dobivena od strane Pier Teresio Arduino.

Prvi patent Angela Morionda

Prvi patent za stroj od espresso Datira još od 1884 i nosi ime Angelo Moriondo, industrijalac iz Torina koji je pogodio koliko je ugodno pripremiti kavu u kratkom vremenu i moći uživati ​​u njoj čim izvadite.

Moriondo, međutim, nikada nije htio iskoristiti svoj izum, ograničio se na obrtnička konstrukcija nekoliko prototipa koristiti u njegovim vježbama.

U stvari, Morion je pretpostavljena da taj objekt može privući veći broj kupaca.

Naziv ovog industrijalca mnogima je nepoznato, koji umjesto toga izum pripisuju Luigi Bezzeri.

Luigi Bezzera i Pavoni

Bezzera je inspiriran automobilom iz espresso od Morionda da dizajnira njegov, što je patentirao 1902. godine.

Dobro svjestan potencijala tog izuma, Luigi bezzera Prodajte patent tvrtki Pavoni, koja je započela svoju proizvodnju na industrijskoj razini.

Kako je automobil napravljen za espresso iz bara, u to vrijeme?

Bilo je sasvim drugačije od onih na koje smo danas navikli: u stvari je bilo Veliki vertikalni cilindar s mesinganim kotlom iznutra iznutra, održava se pod pritiskom plinskog peći.

Bočno, kotao je bio smješten u skupinama u kojima je kava stavljena. Dobiti a espresso, mora se okrenuti slavina: kipuća voda i parka prolazila je kroz kavu, a ekstrakcija je trajala oko minutu.

Inovacije Drugog svjetskog rata

Na kraju Drugog svjetskog rata, u 1945, Angelo Gaggia započeo proizvodnju modela stroja iz espresso drugačiji, koji je radio s a sustav poluge.

Ova je novost osnova kave espresso Kao što to danas znamo.

Karakteristike izvađenog pića promijenile su se, u stvari, zahvaljujući dvije važne tehničke inovacije: Lza smanjenje temperature vode sa 120 ° C na 90 ° C - koji je služio za uklanjanje neugodnog okusa gorčine koja je još uvijek karakterizirala kavu - e Povećanje pritiska koja je dosegla oko 9 atmosfera (prije nego što je bila 1,5) stvarajući kremu, znak prepoznavanjaespresso.

1960 -ih i 1970 -ih

Stroj za poluge zamijenjen je nekoliko godina kasnije, kada je tvrtka FAEMA je pokrenuo model E61, povodom pomračenja iz 1961. godine, uvodeći vrlo važne evolucije.

Automobil više nije iskorištavao ručni pritisak, ali je imao električna pumpa: To je djelo operatora učinilo manje napornim.

Najrelevantnija inovacija, međutim, odnosila se na prolazak vađenja kave, prevrtanje, uvedeno upravo s tim strojevima.

Ova faza je predviđala da je prije nego što je crpka primijenila pritisak na kavu, topla voda ostala nekoliko sekundi u kontaktu s prašinom.

Također uvođenje jednog izmjenjivač topline Bilo je vrlo važno, jer je stabilizirao temperaturu: to je bila cijev u kojoj je kružila voda koja se, prolazeći unutar kotla, zagrijala i ostavljala grupu hlađenu.

Dvostruki kotao, s druge strane, uveo je Marzocco 1970 I omogućilo je da proizvodi stotine kave dnevno, održavajući kvalitetu pića netaknutom i uniformnom.

Prvi automatski distributeri kave

Nakon razdoblja nakon radnog vremena, uz strojeve iz espresso, tvrtka Arduino također je proizvela svojevrsno prenosive kolica - Pravi automatski distributer kave ante litteram - koja se zvala 'Carrel Bar'.

Kotao je radio s plinskim cilindrom, a automobil koji je bio namijenjen uličnom prodavaču, pojavio se na brojnim željezničkim pristaništima, gdje su putnici koji dolaze i na startu mogu se tako osvježiti šalicom vruće kave.

Koliko vrsta strojeva za kavu espresso Tamo su?

Vidjeli smo, priču o stroju od espresso Puna je izuma i poboljšanja, a svi su usmjereni na dobivanje sve kvalitetnijeg pića.

Od prvih izuma Morionda, do suvremenih inovacija, rad barskog stroja za kavu espresso Mnogo se toga promijenilo: Da vidimo onda o tome koji se principi danas temelje na tržištu.

Strojevi za klip

Strojevi iz espresso klip može biti poluga ili automatski.

U prvom tipu pritisak u grupi za isporuku osigurava Klip vođen proljećem.

Kad se vanjska poluga spusti, unutarnji klip raste, a voda kotla (koji se zagrijava izvorom topline) doseže pred -infuzijsku komoru i dođe u kontakt s mljevenom kavom na prijenosnom računalu.

Kad vratite ručicu na mjesto, opruga gura klip dolje, voda prisutna u grupi prelazi ploču za kavu, čime je izrada ekstrakt.

A Automatski klip strojevi Koriste isti princip, ali umjesto ručno aktivirane poluge imaju hidraulički sustav.

Strojevi za dostavu

Apsolutno su najrašireniji i mogu biti automatski ili poluautomatski. U prvom je doziranje doziranja unaprijed određeno: operater upravlja gumbom za dostavu i, dok čeka ekstrakciju, može provoditi druge aktivnosti, jer se protok zaustavlja. U poluautomatskim, međutim, operater kontrolira dozu pomoću prekidača.

Elektronički strojevi

Ovi strojevi nude različite i sofisticirane funkcije. Neki modeli, u stvari, imaju višenamjenski zaslon koji upravlja privremenim brojem, temperaturu vode i kotla i automatski kontrolira postizanje temperature postavljene u parni koplja. Ostali su modeli, s druge strane, opremljeni računalom na ploči koje optimizira potrošnju energije.

Superiutomatski strojevi

Ovo su napredniji modeli strojeva kava espresso, što može umanjiti rad operatera. Ako su programirani na odgovarajući način, u stvari, oni mogu mljeti, dozivati, kompaktno, osigurati sredstva za kavu i izbacivanje u ukupnoj autonomiji.

Neki su opremljeni s 2 brusilica i do 4 staze, što vam omogućuje izdvajanje različitih vrsta kave.

Oni također mogu biti opremljeni rashladnim sustavom za očuvanje svježeg mlijeka namijenjenog automatskom proizvodnji kapući.

Konačno, neki prevladavajući strojevi imaju sofisticirani softver koji kontrolira aktivnosti, omogućava Statističko otkrivanje potrošnje, ali i samo -dijagnoza bilo kakvih anomalija i daljinske pomoći.

Naše putovanje u svijet strojeva za espresso Kako bar još nije završio, jer ćemo vam uskoro razgovarati o njihovim komponentama i drugim tehničkim detaljima.

U međuvremenu, napišite nam u komentarima: Jeste li znali priču o ovom izumu?