Entdecken Sie Brazil Fazenda Rio Verde B19, eine der herausragenden Sorten der Grandi Selezioni Riserva-Linie: ein Spitzenkaffee, der Eleganz, Intensität und eine authentische Herkunft aus den Höhen der Serra da Mantiqueira verkörpert.

Die Natural Cherry-Methode, die durch eine anaerobe Fermentation ergänzt wird, beinhaltet eine 68-stündige Reifung in einer kontrollierten, sauerstofffreien Umgebung. Diese extreme Sorgfalt verstärkt die Süße, intensiviert den aromatischen Ausdruck und verleiht ihm in der Tasse eine weiche, samtige Textur.

In der Tasse zeigt er ein intensives Profil, das von Schokoladennoten dominiert und durch eine Pflaumennuance bereichert wird. Der Kaffee stammt von gelben Bourbon-Pflanzen, die in großer Höhe angebaut werden: In der Serra da Mantiqueira nutzen einige Fazendas anaerobe Mikrofermentationsanlagen, die direkt in großer Höhe errichtet wurden, um das kühlere Nachtklima zu nutzen. Diese Vorgehensweise ermöglicht eine langsame und kontrollierte Gärung, die die für diese Sorte typischen süßen und schokoladigen Noten hervorhebt.

• Herkunft: Serra da Mantiqueira, Brasilien - Fazenda Rio Verde B19
• Sorte: Gelber Bourbon
• Verfahren: Natürliche Kirsche mit anaerober Gärung für 68 Stunden in einer sauerstofffreien Umgebung
• Geschmacksprofil: Intensive Schokolade und Pflaume, ausgewogene Süße, weicher und samtiger Körper
• Empfohlene Verwendung: ideal für cremigen Espresso, Mokka und Filterkaffee für eine reichhaltige und einhüllende Tasse

Dieser Kaffee ist für alle gedacht, die ein raffiniertes sensorisches Erlebnis suchen: perfekt für hochwertige Verkostungen, Gourmet-Geschenke oder eine genussvolle Pause mit einer Tasse, die die Essenz des brasilianischen Hochlands einfängt.