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Wie so oft in unserem Land geschieht, ergeben sich die größten Erfindungen aus der Notwendigkeit.
Und wenn es um Gaumen geht, sind Italiener Masters Masters.
Und selbst wenn es seltsam erscheinen mag, wurde dieses Rezept auch durch die gierige Notwendigkeit erzeugt, die in der Lage zu sein, das zu probieren Kaffeegeschmack das ganze Jahr über.
In Neapel im Sommer ist es sehr heiß, heute wie im 19. Jahrhundert.
Die neapolitanischen Frauen erfanden also den Weg, ihr historisches Getränk nicht aufzugeben, selbst wenn die Temperaturen es verboten hatten.
In der Tat, die mit dem Zucker angereicherte Milch und schließlich dem Kaffee, schafften sie es, eine Creme zu kalten, die kalt serviert wurde.
So wurde geboren, was in Neapel nun das genannt wird "Nicht -No -Kaffee" und dass es in ganz Italien als bekannt ist als "Kaffeesahne".
Street, dieses frische und jetzt wichtige Getränk, nicht nur für die Giery, hat es im Laufe der Jahre geschafft.
Aus der Verarbeitung von "Casalinga" sind wir zum professionellen, was wir fast überall genießen können.
Also beschlossen wir, einen vorzuschlagen Rezept Das Haus dort zu genießen Kaffeecreme wie an der Bar.
Die Zutaten für Kaffeecreme
Für dieses Rezept von Kaffeemahnen, notwendige Zutaten Ich bin:
- Kaffee (250 ml)
- Zucker (2 Esslöffel)
- Flüssigcreme (250 ml)
Das "handwerkliche" Verfahren
1) Kaffee nehmen. Wir wissen, dass jeder sein eigenes "geheimes Rezept" hat, aber wir gehen gerne zum Klassiker: Als Werkzeug wählen wir die MokkaErinnern Sie uns daran, dass die beste Infusionstechnik darin besteht, die Mischung niemals zu drücken und die Kaffeemaschine rechtzeitig aus dem Feuer zu entfernen, damit die Hitze nicht die empfindlichsten und Kaffee -süßen Noten verbrennt.
2) Sobald der Kaffee vorbereitet ist, fügen Sie den Zucker hinzu und schmelzen Sie alles, bevor Sie die Mischung im Kühlschrank ruhen.
3) Legen Sie die Flüssigkeitscreme getrennt in einen Behälter und arbeiten Sie mit dem Mixer.
Wenn Sie sehen, dass Sie sich verärgern, fügen Sie den kalten Kaffeespül hinzu, bis eine dichte und einheitliche Creme erhalten wird.
4) Lassen Sie die Mischung mindestens eine Stunde lang im Gefrierschrank ruhen und achten Sie darauf, dass Ihre Kaffeecreme nicht erfüllt.
Um es zu vermeiden, raten wir Ihnen, es alle 20 Minuten zu drehen, damit sie die cremige Konsistenz nicht verlieren lässt.
5) Es ist an der Zeit gekommen, es aus dem Gefrierschrank herauszuziehen, den wir auf jeden Fall empfehlen, es für kurze Zeit erneut mit dem Mixer vor dem Servieren zu montieren.
6) Die Präsentation ist als Verfahren wichtig.
Dafür empfehlen wir, dass Sie es in Martini -Brillen mit einem kleinen Streut von bitterem Kakao und einer Dekoration aus Kaffeebohnen servieren. ihre Knusprigkeit mit der Cremigkeit des Desserts zu kombinieren.
Kaffeecreme: Die köstliche Variante
Es gibt immer eine Möglichkeit, die Tradition zu verbessern, und in dieser Schokolade ist sicherlich ein ausgezeichneter Verbündeter.
Die Variante, die wir in diesem Absatz vorschlagen, ist für Schokoladenliebhaber und alle, die nicht wissen, wie man eine zusätzliche Dosis Süße aufgibt, am meisten.
Die Zutaten
Für dieses Rezept von Kaffeecreme mit Schokolade sind die notwendigen Zutaten:
- Zuckerkriminalität (100 g)
- Frische Creme (250 ml)
- Kaffee (100 ml)
- Dunkle Schokolade (50g)
1) Kaffee machen, eine 2 -Leute Mokka ist perfekt.
Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es abkühlen, indem Sie es in den Kühlschrank stellen.
2) Schmelzen Sie die Schokolade, Sie können wählen, ob Sie sie in einem Wasserbad oder mit der Mikrowelle tun sollen.
Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das auch cool, genau wie bei Kaffee.
3) Während Kaffee und Schokolade abgekühlt sind, peitschen Sie die Sahne so weit wie möglich mit dem Zucker zu.
Wenn Sie fertig sind, geben Sie den Kaffee in die Mischung und achten Sie darauf, den Spatel von unten nach oben zu bewegen, um zu vermeiden, dass die Creme "zerlegt" wird.
4) Fügen Sie die Schokolade auch zum Ganzen hinzu, wie Sie es mit Kaffee getan haben, und achten Sie immer darauf, die Konsistenz nicht zu verlieren.
5) Lassen Sie die Mischung vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank im Kühlschrank ruhen.
6) Um diesen kalten Traum für Gourmands zu krönen, empfehlen wir, alles mit einem Spritzer Schlagsahne und Schokoladenflocken zu dekorieren!
Erhaltung
Als erster Hinweis empfehlen wir Ihnen, Sie Konsumieren Sie die Kaffeecreme, sobald sie zubereitet werden. Auf diese Weise werden die Zutaten frisch und seine Weichheit schmackhafter.
Falls er zu Ihnen vorging Sie können es einfrierenAber wir raten Ihnen, es in den Kühlschrank zu stecken, damit es (aber nicht vollständig) auftauscht und es erneut mit dem Schneebesen vor dem Servieren zusammenarbeiten kann, um seine Cremigkeit zu erhöhen, die mit dem Gefrierprozess tendenziell abnimmt.
Jetzt liegt es an Ihnen, uns mitzuteilen, ob Sie das genießen wollten Kaffeecreme wie an der Baroder wenn Sie sich entschlossen haben, gleichzeitig eine Basis für Kreationen mit einem süßen und entscheidenden Geschmack zu erhalten!