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Ein intensiver Kaffee, der durch die Aromen angereichert ist Kondensmilch: und das Vietnamesischer Kaffee, der langsam mit einem "tropfenden" Prozess vorbereitet wird.
Hast du es je probiert?
Es gibt diejenigen, die aufgrund der Ähnlichkeiten im Extraktionsprozess eine Ähnlichkeit mit dem Kaffee der neapolitanischen Maschine finden, die es einfach zu schätzen wissen, weil sie für eine Kultur und ein Land charakteristisch sind.
Sicher ist, dass Sie es unbedingt versuchen müssen, wenn Sie Vietnam besuchen. Wenn Sie andererseits keine exotischen Reisen planen, finden Sie in diesem Artikel das Rezept Und die Angaben zu folgen, um es zu Hause vorzubereiten.
Wo zu trinken vietnamesischen Kaffee
Sowohl in der Hauptstadt Hanoi als auch in den anderen Städten des Landes finden Sie das Vietnamesischer Kaffee Überall, sei es auf der Straße - Es gibt feste Bars und Wanderverkäufer - das in Restaurants und in Cafe.
Machen Sie beim Gehen eine Pause, um dieses typische entspannende Getränk zu genießen: Wie bei allen Traditionen fühlen Sie sich den Orten, die Sie besuchen, am nächsten.
Der Kaffee von Kaffee in Vietnam
Existieren Drei Produktionsbereiche von Kaffee in Vietnam, die ungefähr den Territorien des Nordens, des Zentrums und des Südens entsprechen.
Dank der starken Entwicklung der 90er Jahre wurde Vietnam der zweite Kaffeeproduzent weltweit, aber dann erlitt der Sektor einen großen Rückgang. Der erste Produzent von Robust das in dieser Ecke Südostasiens wohlhabend.
Die erste Sorte, die eingeführt wurde, war jedoch dieArabicaIm Jahr 1857: Da es sich jedoch um eine empfindlichere Sorte handelt, nimmt es heute nur eine sehr kleine Produktionsstufe ein.
Vietnamesischer Kaffee: Zubereitung und Rezept
In Vietnam erfordert Kaffee langsame Rhythmen und das Warten wird durch das Vergnügen eines Getränks voller Aromen und Mandelnoten belohnt, dank der Kakaobutter, die während des Toasten der Bohnen verwendet wird.
Es gibt auch eine Variante, die kalt oder mit Eis erinnert, an einen Cappuccino, der mit einem angereichert ist Rohe Eiercreme und Kondensmilch, wirklich süß und angenehm, laut allen, die es versucht haben.
Abhängig von den Eigenschaften kann der vietnamesische Kaffee sein:
● Cà Phê Oseen: Es ist die Berücksichtigung unseres schwarzen Kaffees, zu dem Zucker zum Geschmack zugesetzt wird;
● Cà Phê Oseen đá: Kaffee mit einigen Eiswürfeln;
● Cà Phê Sữa Oseá: Kalt und Buntkaffee.
Zutaten und Vorbereitung
Um die zu erstellen Vietnamesischer Kaffee Sie benötigen eine spezielle Maschine, die aus einem Behälter besteht, um Kaffee zu filtern, eine kleine durchbohrte Presse und einen Deckel.
Online können Sie einen ohne zu viel Aufwand und mit reduzierter Kosten kaufen. Diese sind stattdessen die Wenige Zutaten dass Sie bekommen müssen:
- 3 Esslöffel großer Bodenkaffee (Sie können unsere verwenden Starke Mischung in Bohnen);
- kochendes Wasser;
- Kondensmilch;
- Eis.
Und hier schließlich die Schritte, die zu folgen sind, um einen leckeren vietnamesischen Kaffee zu erhalten:
- Die Filtermaschine waschen und trocknen; Gießen Sie ungefähr 40 ml Kondensmilch am Boden des Tasses und legen Sie den Filter.
- Gießen Sie den Kaffee in den Filter. Nehmen Sie die entsprechende durchbohrte Presse und drücken Sie ihn auf den Kaffee, ohne ihn abzunehmen.
- Gießen Sie zwei Finger kochendes Wasser und lassen Sie den Kaffee etwa 40 Sekunden lang ausdehnen.
- Gießen Sie das andere kochende Wasser, diesmal fast an den Rand des Behälters und bedecken Sie sie mit dem Deckel.
- Warten Sie, bis der Kaffee dazu neigt, die Tasse zu fallen. Es dauert 8-10 Minuten, entfernen Sie den Filter und die Maschine und mischen Sie die beiden Getränkeschichten.
Jetzt deine Vietnamesischer Kaffee es ist fertig! Wenn Sie es kalt genießen möchten, können Sie ein größeres Glas voller Eis verwenden. Wenn Sie es andererseits heiß halten möchten, können Sie die Tasse in einer Schüssel voller kochendes Wasser geben.