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Venezianischer Panettone von Salvatore Gabbiano

Der klassische Mailänder Panettone wird mit einer köstlichen Glasur aus der piemontesischen Schule angereichert. Der umhüllende Duft von Vanille und Butter, die Süße der Sultaninen und die frischen Noten der sizilianischen Zitrusfrüchte machen dieses Hefeteigprodukt zu einem unvergleichlichen Dessert.

Der beste Panettone nach Mailänder Handwerkstradition

Wir präsentieren den besten Panettone Tipico della Tradizione Artigiana Milanese der Welt. Der Gewinner kommt nicht aus Mailand, sondern aus Kampanien, und das für nicht weniger als zwei Fachjurys: eine technische und eine kritische. Für die Kritiker gewann die Legende der neapolitanischen Panettone-Schule, Salvatore Gabbiano. Mitten im Zentrum von Pompeji bietet die Pasticceria Gabbiano alle Süßigkeiten der neapolitanischen Tradition an. Aber das ist noch nicht alles.

Salvatore Gabbiano stellt auch hervorragende Panettone her, die mit Butter, natürlicher Hefe und viel harter Arbeit gebacken werden. Und von seinem Sitz im Schatten des Vesuvs aus haben seine Panettone-Kuchen ganz Italien erobert. Bei Salvatore trifft die neapolitanische Konditorentradition auf die große Hefetechnologie.

Venezianischer | Panettone von Salvatore Gabbiano

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Venezianischer Panettone von Salvatore Gabbiano

Der klassische Mailänder Panettone wird mit einer köstlichen Glasur aus der piemontesischen Schule angereichert. Der umhüllende Duft von Vanille und Butter, die Süße der Sultaninen und die frischen Noten der sizilianischen Zitrusfrüchte machen dieses Hefeteigprodukt zu einem unvergleichlichen Dessert.

Der beste Panettone nach Mailänder Handwerkstradition

Wir präsentieren den besten Panettone Tipico della Tradizione Artigiana Milanese der Welt. Der Gewinner kommt nicht aus Mailand, sondern aus Kampanien, und das für nicht weniger als zwei Fachjurys: eine technische und eine kritische. Für die Kritiker gewann die Legende der neapolitanischen Panettone-Schule, Salvatore Gabbiano. Mitten im Zentrum von Pompeji bietet die Pasticceria Gabbiano alle Süßigkeiten der neapolitanischen Tradition an. Aber das ist noch nicht alles.

Salvatore Gabbiano stellt auch hervorragende Panettone her, die mit Butter, natürlicher Hefe und viel harter Arbeit gebacken werden. Und von seinem Sitz im Schatten des Vesuvs aus haben seine Panettone-Kuchen ganz Italien erobert. Bei Salvatore trifft die neapolitanische Konditorentradition auf die große Hefetechnologie.

Neapolitanisches Flair und Leidenschaft, große Hingabe und Engagement: Das sind die Zutaten, die Salvatore Gabbianos erfolgreichen Weg in der Welt der Haute Patisserie kennzeichnen.
Seit 1994 ist er Mitglied des neapolitanischen Konditorenverbandes. Im März 2006 hat er eines der begehrtesten Ziele für einen Konditor in Italien erreicht: Er gehört zu den Meistern der angesehenen Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Im Fernsehen nimmt er an den Sendungen La vecchia fattoria, Festa italiana, 30 ore per la vita, La vita in diretta teil. Im Jahr 2004 gehörte er zum Team der Konditoren, die für die Eurochocolate Christmas in Neapel die größte Schokoladenkrippe der Welt kreierten.
Er hat eine echte Leidenschaft für große Hefegebäcke, die ihn zu zahlreichen Wettbewerben und Siegen führt. Im Jahr 2015 nahm er in Turin an "Una mole di panettoni" teil und gewann den ersten Preis für den besten kreativen Panettone. Im März 2016 nahm er an "La primavera è dolce" teil, der ersten Veranstaltung über Colomba, die von Stanislao Porzio organisiert wurde, und gewann den ersten Preis für die "beste traditionelle Colomba". Im Jahr 2016 schloss er sich der Gruppe der Konditoren der "Nacht der Hefemeister" an, deren Ziel es ist, den Qualitätspanettone zu entsaisonalisieren, damit er das ganze Jahr über erhältlich ist. Im Oktober 2019 erhielt er im Rahmen des Host Milano den "Kritikerpreis" für den besten Panettone der Welt bei der ersten Ausgabe der "Panettone World Championship".