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Aranciocco | Panettone di Salvatore Gabbiano - Filicori Zecchini Italia
Aranciocco | Panettone di Salvatore Gabbiano - Filicori Zecchini Italia

Aranciocco | Panettone von Salvatore Gabbiano

Der Gewinner der Panettone-Weltmeisterschaft 2019 kommt nicht aus Mailand. Er kommt aus Kampanien, was von zwei Fachjurys bestätigt wurde: einer technischen und einer kritischen. Der Gewinner für die Kritiker ist Salvatore Gabbiano, die Legende der neapolitanischen Panettone-Schule. Die im Herzen von Pompeji gelegene Pasticceria Gabbiano bietet alle Süßigkeiten der neapolitanischen Tradition und mehr. Salvatore Gabbiano stellt auch hochwertige Panettone-Kuchen her, die mit Butter, natürlicher Hefe und viel Hingabe gebacken werden. Vom Fuße des Vesuvs aus haben seine Panettone-Kuchen ganz Italien erobert. Bei Salvatore trifft die neapolitanische Süßwarentradition auf die große Meisterschaft der Hefeprodukte. Aus dieser Verbindung entstehen kreative und einzigartige Panettone-Kuchen wie der legendäre Aranciocco.

der Schokoladenpanettone ist mit zarten Orangenwürfeln verziert, ein wirklich einzigartiger Kontrast, bei dem sich die frischen Zitrusnoten mit den intensiven Nuancen der Schokolade verbinden.

Aranciocco | Panettone von Salvatore Gabbiano

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Aranciocco | Panettone von Salvatore Gabbiano

Der Gewinner der Panettone-Weltmeisterschaft 2019 kommt nicht aus Mailand. Er kommt aus Kampanien, was von zwei Fachjurys bestätigt wurde: einer technischen und einer kritischen. Der Gewinner für die Kritiker ist Salvatore Gabbiano, die Legende der neapolitanischen Panettone-Schule. Die im Herzen von Pompeji gelegene Pasticceria Gabbiano bietet alle Süßigkeiten der neapolitanischen Tradition und mehr. Salvatore Gabbiano stellt auch hochwertige Panettone-Kuchen her, die mit Butter, natürlicher Hefe und viel Hingabe gebacken werden. Vom Fuße des Vesuvs aus haben seine Panettone-Kuchen ganz Italien erobert. Bei Salvatore trifft die neapolitanische Süßwarentradition auf die große Meisterschaft der Hefeprodukte. Aus dieser Verbindung entstehen kreative und einzigartige Panettone-Kuchen wie der legendäre Aranciocco.

der Schokoladenpanettone ist mit zarten Orangenwürfeln verziert, ein wirklich einzigartiger Kontrast, bei dem sich die frischen Zitrusnoten mit den intensiven Nuancen der Schokolade verbinden.

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Neapolitanisches Flair und Leidenschaft, große Hingabe und Engagement: Das sind die Zutaten, die Salvatore Gabbianos erfolgreichen Weg in der Welt der Haute Patisserie kennzeichnen.
Seit 1994 ist er Mitglied des neapolitanischen Konditorenverbandes. Im März 2006 hat er eines der begehrtesten Ziele für einen Konditor in Italien erreicht: Er gehört zu den Meistern der angesehenen Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Im Fernsehen nimmt er an den Sendungen La vecchia fattoria, Festa italiana, 30 ore per la vita, La vita in diretta teil. Im Jahr 2004 gehörte er zum Team der Konditoren, die für die Eurochocolate Christmas in Neapel die größte Schokoladenkrippe der Welt kreierten.
Er hat eine echte Leidenschaft für große Hefegebäcke, die ihn zu zahlreichen Wettbewerben und Siegen führt. Im Jahr 2015 nahm er in Turin an "Una mole di panettoni" teil und gewann den ersten Preis für den besten kreativen Panettone. Im März 2016 nahm er an "La primavera è dolce" teil, der ersten Veranstaltung über Colomba, die von Stanislao Porzio organisiert wurde, und gewann den ersten Preis für die "beste traditionelle Colomba". Im Jahr 2016 schloss er sich der Gruppe der Konditoren der "Nacht der Hefemeister" an, deren Ziel es ist, den Qualitätspanettone zu entsaisonalisieren, damit er das ganze Jahr über erhältlich ist. Im Oktober 2019 erhielt er im Rahmen des Host Milano den "Kritikerpreis" für den besten Panettone der Welt bei der ersten Ausgabe der "Panettone World Championship".