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L'Emiliano, handwerklich hergestellter Panettone mit halbkandierten schwarzen Kirschen und dunkler Schokolade.

Der Panettone von Luca Montersino ist ein Weihnachtskuchen, der die Exzellenz der handwerklichen Konditorei repräsentiert. Mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet, ist er ein einzigartiges Produkt.

Hochwertige Zutaten

Das Geheimnis des Panettone von Luca Montersino liegt in der Auswahl der hochwertigen Zutaten. Vom sorgfältig geführten Sauerteigstarter bis hin zur dunklen Schokolade und den halbkandierten Sauerkirschen trägt jedes Element dazu bei, einen weichen, schmackhaften, aromatischen und nuancierten Teig zu schaffen.

Handwerkliche Technik

Die Zubereitung eines guten Panettone erfordert eine ausgefeilte Technik, die das Ergebnis von Studien und Tests ist, um Perfektion zu erreichen. Luca Montersino steckt seine Erfahrung und Leidenschaft in jeden einzelnen Schritt des Prozesses, um ein hervorragendes Ergebnis zu garantieren.

Natürlicher Sauerteig

Um einen Panettone von höchster Qualität zu erhalten, lässt Luca Montersino den Teig mindestens dreimal mehrere Stunden lang gehen. Durch diesen langsamen und geduldigen Prozess können sich die Aromen voll entfalten und es entsteht ein leichter und lockerer Teig.

Zeit und Geduld

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, braucht der Panettone von Luca Montersino Zeit und Geduld. Nach der Zubereitung muss der Kuchen drei Tage lang ruhen, damit sich die Aromen entfalten können und ihre volle Wirkung entfalten.

Ein einzigartiges Verkostungserlebnis

Probieren Sie den Panettone von Luca Montersino bei einer Temperatur von 25/26 Grad, damit er seine Eigenschaften optimal entfalten kann. Jeder Bissen wird Sie auf eine Reise der Aromen und Geschmacksrichtungen mitnehmen und Ihnen ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis bescheren.

Der Emilian | Panettone von Luca Montersino

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L'Emiliano, handwerklich hergestellter Panettone mit halbkandierten schwarzen Kirschen und dunkler Schokolade.

Der Panettone von Luca Montersino ist ein Weihnachtskuchen, der die Exzellenz der handwerklichen Konditorei repräsentiert. Mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet, ist er ein einzigartiges Produkt.

Hochwertige Zutaten

Das Geheimnis des Panettone von Luca Montersino liegt in der Auswahl der hochwertigen Zutaten. Vom sorgfältig geführten Sauerteigstarter bis hin zur dunklen Schokolade und den halbkandierten Sauerkirschen trägt jedes Element dazu bei, einen weichen, schmackhaften, aromatischen und nuancierten Teig zu schaffen.

Handwerkliche Technik

Die Zubereitung eines guten Panettone erfordert eine ausgefeilte Technik, die das Ergebnis von Studien und Tests ist, um Perfektion zu erreichen. Luca Montersino steckt seine Erfahrung und Leidenschaft in jeden einzelnen Schritt des Prozesses, um ein hervorragendes Ergebnis zu garantieren.

Natürlicher Sauerteig

Um einen Panettone von höchster Qualität zu erhalten, lässt Luca Montersino den Teig mindestens dreimal mehrere Stunden lang gehen. Durch diesen langsamen und geduldigen Prozess können sich die Aromen voll entfalten und es entsteht ein leichter und lockerer Teig.

Zeit und Geduld

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, braucht der Panettone von Luca Montersino Zeit und Geduld. Nach der Zubereitung muss der Kuchen drei Tage lang ruhen, damit sich die Aromen entfalten können und ihre volle Wirkung entfalten.

Ein einzigartiges Verkostungserlebnis

Probieren Sie den Panettone von Luca Montersino bei einer Temperatur von 25/26 Grad, damit er seine Eigenschaften optimal entfalten kann. Jeder Bissen wird Sie auf eine Reise der Aromen und Geschmacksrichtungen mitnehmen und Ihnen ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis bescheren.

Eine vielseitige und erfolgreiche Karriere. Luca Montersino war Küchenchef in bekannten Restaurants, Berater zahlreicher Unternehmen, Dozent und Bildungsdirektor, TV-Persönlichkeit, Foodmanager und Autor von 22 sehr erfolgreichen Kochbüchern. Seine Karriere zeichnet sich durch Hartnäckigkeit, unermüdliches Engagement und eine unvergleichliche Leidenschaft für Qualität aus, Werte, die er mit Filicori Zecchini teilt, deren Markenbotschafter er seit 2021 ist. Im Bereich der Süßwaren ist er ein Innovator: 2004 eröffnete er sein erstes Labor "Golosi di Salute" in Alba und nahm damit das Konzept der gesunden Süßwaren vorweg, die für alle geeignet sind, eine köstliche Süßware "ohne" Süßwaren. In den gleichen Jahren wurde er Protagonist zahlreicher Fernsehsendungen, darunter "Peccati di Gola" und "Accademia Montersino", die auf Alice TV ausgestrahlt wurden. Seine Fähigkeit, seine Leidenschaft für das Kochen zu vermitteln, hat ihn zu einem vertrauten Gesicht in den Häusern der Zuschauer und zu einem Bezugspunkt für die Liebhaber der Küche in der ganzen Welt gemacht. Im Jahr 2020 hat er zusammen mit seiner Mitarbeiterin und Partnerin Romina Imbrescia "lucamontersino.com" ins Leben gerufen, die erste interaktive Webschule der Welt. Diese innovative Plattform ermöglicht es Fachleuten und Amateuren, auf seine Kurse zuzugreifen und von einem der Meister des Kochens und der Patisserie auf interaktive und ansprechende Weise zu lernen.