ZERTIFIZIERTIEI
ZERTIFIZIERTHalal
ZERTIFIZIERTKosher
ZERTIFIZIERTIFS
100 Percento Arabica
Dark Roast: kraftvoll, sehr aromatisch.
Eine Mischung mit hoher aromatischer Intensität, ausgeprägten Zitrusnoten und samtiger Textur. Der Körper ist moderat, auf Ausgewogenheit und Trinkbarkeit ausgelegt, während das Aromaprofil ausdrucksstärker und klarer ist als bei traditionellen Mischungen. Ein Kaffee mit starker Persönlichkeit, präzise in der Tasse und mit großer sensorischer Wirkung.
Sensorisches Profil in der Tasse
IEI-Methode — Skala von 1 bis 9
IEI – Istituto Espresso Italiano, dem Referenzstandard für die Zertifizierung des italienischen Espresso.
Aromakarte
Aroma | Intensität
Herkünfte
Arabica Brasilien
Arabica Guatemala
Arabica Mexiko
Kaffeebohnen
Das Herz unserer Rösterei
Blätter
Ovale, glänzende Blätter mit deutlicher Mittelrippe.
Blüten
Weiße, sternförmige, duftende Blüten.
Unreife Kirschen
Noch grüne, nicht vollständig entwickelte Früchte.
Reife Kirschen
Rote, erntereife Früchte.
Kaffeebohne
Der Samen im Inneren der Kaffeekirsche.
Filicori Zecchini wählt und röstet Kaffeebohnen seit 1919 und verbindet handwerkliche Tradition mit ständiger Innovation. Präzise entwickelte Rezepte betonen die Identität jeder Mischung, für einen authentischen und zeitgemäßen Espresso.
12345Getrennte Röstung
Jede Herkunft hat ihr Profil
Unsere Arbeit beginnt mit der Suche nach den besten Kaffees. Jede einzelne Herkunft wird separat mit eigenem Röstprofil geröstet, um ihre Identität zu respektieren, seine aromatischen Eigenschaften hervorzuheben und die Balance des Geschmacks aufzubauen.
Ein Qualitätsbeutel
Schützt das Aroma, ohne Aluminium.
Aromaventil
Lässt die Kaffeegase entweichen, ohne Luft hereinzulassen.
Heißversiegelung
Luftdichter Verschluss, der Aroma und Qualität schützt.
Mit Stickstoff verpackt
Schutzatmosphäre, die die Frische dauerhaft bewahrt.
Nur Kunststoff, kein Aluminium
Drei Schichten lebensmittelechter Kunststoff, ohne Aluminium oder Papierverbund: nach Gebrauch in die Kunststoffsammlung.
1234IEI-Zertifizierung
Anerkannte Qualität
Unsere Mischungen erfüllen die Anforderungen des Istituto Espresso Italiano und dürfen das Zeichen Espresso Italiano Certificato tragen, eine Garantie für sensorische Qualität bei der Espressozubereitung.
