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Der Zeitraum des Jahres, der den Regenschirmen, Stränden und Tagen unter der Sonne gewidmet ist, wird am Ende kommen.
Stattdessen nähert es sich der Zeit, Ihre Cafés wieder zu öffnen und sich um alles zu kümmern, was Sie ermöglicht, mit dem richtigen Rhythmus wieder zu beginnen.
In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie Überprüfen und reinigen Sie die AusrüstungWir werden neue vorschlagen Menüvorschlägebis zum wichtigsten Rat aller ...
Erster Schritt: Überprüfen Sie die Ausrüstung
Nur ein hochwertiger Kaffee bleibt für Ihre Kunden beeindruckt, sodass sie zu Ihrem Platz zurückkehren.
Um es zu bekommen, ist es jedoch notwendig, nur mit den besten Werkzeugen zu arbeiten und zu tun regelmäßige Überprüfungen und akribische Reinigung von jedem einzelnen Teil.
Dies ist besonders wichtig nach einer Schlusszeit, wie der Sommerpause, wenn alle Werkzeuge noch mehrere Tage bleiben.
Duschen und Dichtungen
Der Ersatz von Duschen und Dichtungen der Maschine für Espresso ist mehrmals im Jahr ein fester Termin, insbesondere nach den Sommerferien.
Tatsächlich unterliegen beide Parteien sehr schwierige Bedingungen und werden schnell konsumiert.
Die Kalibrierung des Schleifs und der Dosen der Mahlen
Dieser Aspekt ist grundlegend und wir haben in der detailliert darüber gesprochen 10 Regeln für eine perfekte Espresso.
Die Größe des für das Schleifen ausgewählten Mikrogranuli und die Dosis der Mahlen sind grundlegende Elemente, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten. Sobald Sie zur Arbeit zurückkehren, muss diese Aktion ganz oben auf Ihren Prioritäten stehen.
Die Re -Ignition und Füllung der Kühlschränke
Vor dem Urlaub war eines der Dinge, die Sie sicherlich getan haben, war Leer, gründlich reinigen und ausschalten Ihre Kühlschränke.
All dies, um unnötigen Konsum zu vermeiden, nutzen Sie eine hervorragende Gelegenheit, um zu bereinigen und zu verhindern, dass in Ihrer Abwesenheit ein sehr gefährlicher Kurzschluss auftritt.
Wenn Sie also die Türen Ihrer Bars wieder öffnen, ist dies notwendig reaktivieren Sie die Kühlschränkeund überprüfen, ob die Temperatur stabil bleibt und dass sie alle ordnungsgemäß funktioniert.
Die Ausführung eines Testwaschens
Dort Reinigung Es ist die beste Visitenkarte für Ihre Bar.
Dafür ist es vor dem Öffnen von wesentlicher Bedeutung Testwäsche Mit Lavatazze, um zu überprüfen, ob es alles richtig funktioniert.
Zweiter Schritt: Erneuere das Menü!
Die Ferien werden ein kostbarer Moment sein, um sich zu entspannen und Spaß zu haben.
Gleichzeitig werden sie sicherlich eine hervorragende Gelegenheit sein, darüber nachzudenken, welche Aromen und Produkte Sie zum Zeitpunkt der Wiedereröffnung in Ihre Bar bringen möchten.
Wir raten Ihnen daher, sich auf die zu konzentrieren Erneuerung Ihres MenüsIdentifizieren Sie die neuen Trends in der Welt der Cafeteria und die Interpretation der Bedürfnisse Ihrer Kunden.
Saison ändern, Menü ändern
Einmal zurück ist der Sommer praktisch vorbei.
Wir empfehlen Ihnen daher, einige Rezepte zu entfernen, die für den schwülen Wärme geeignet sind und sie durch mehr Herbst ersetzen. Es wird auch eine Gelegenheit sein, die Vorschläge zu beseitigen, die den Geschmack Ihrer Kunden nicht aus der Speisekarte erfüllt haben.
Immer kommunizieren!
Sie haben sich Zeit und Energie genommen, um Ihr Menü zu ändern, neue Aromen zu finden und neue leckere Mischungen vorzuschlagen.
Warum also nicht Ihren Kunden mitteilen?
Aktualisieren Stets das Menü Es ist wichtig, da es eine immer breite und raffinierte Wahl bietet und auch Ihre Kreativität verbessert.
Der beste Weg ist es, es durch ein echtes grafisches Update Ihres Kaffeepapiers zu kommunizieren, um die Kunden auf den ersten Blick aufmerksam zu machen.
Dritter Schritt: Machen Sie sich wieder mit einem Lächeln zur Arbeit
Denken Sie immer daran, dass es für Ihre Kunden, einen Kaffee an der Bar zu trinken, ein Moment der Pause ist.
Eine kostbare Pause während eines harten Arbeitstages, vielleicht zwischen einem Termin und dem anderen.
Schätzen Sie also die Entspannung, die Sie im Urlaub gelebt haben und Komm zurück auf Arbeit begeistert und positiv.
Versuchen Sie immer, dem Kunden ein Lächeln und eine Energieverletzung zurückzugeben. Vermeiden Sie es also, die klassischen Sätze als "wie viel Sie im Urlaub gut zu tun" zu sagen!
Und was haben Sie Ihre Erfahrungen beigebracht?
Haben Sie eine Liste von "Dingen zu tun", um jedes Jahr wieder zu beginnen, wenn Ihre Bar wieder öffnet?